花椒资讯_花椒网-花椒信息网https://www.huajiao.cn/news/2026-04-21 16:17:40<![CDATA[云南建行：用金融“活水”浇灌出鲁甸花椒“致富果”]]>https://www.huajiao.cn/news/show.php?itemid=36350https://www.huajiao.cn/file/upload/202603/26/205007471.jpeg 如今，在昭通市鲁甸县，全县青花椒种植面积约32万亩，花椒产业实现了从分散种植到规模化、科学化发展的跨越，“小小花椒树，致富大产业”的美好愿景正逐步照进现实。

  自2022年起，中国建设银行股份有限公司鲁甸支行（以下简称“建行鲁甸支行”）始终将金融服务支持花椒产业作为一项重点工作，伴随着“裕农”系列贷款场景的不断丰富，建行金融已经成功介入当地花椒产业的每一个环节，注入源源不断的金融活力。

  金融服务润“椒”林

  鲁甸县龙头山是全县最大的花椒种植区，吴某是众多受益椒农之一。2023年她承包近二十亩土地种花椒，每日精心照料，满心期待丰收。但在生长关键期，她因缺资金买肥料、付人工费等，丰收愿景几近破灭。

  就在她一筹莫展时，建行鲁甸支行送来希望。2025年11月，10万元种植场景裕农贷款及时到账，有了这笔资金，她顺利解决资金周转难题，对花椒种植提质改造，引进优质品种、改进技术，花椒品质显著提升。

  如今，吴某的花椒年营业收入约20万元，不仅自己走上致富路，采摘季还雇佣邻里，带动大家增收，成了当地种植大户。

  金融护航交易路

  在花椒产业发展的东风之下，花椒交易愈发繁荣。于2025年8月开业的中国·砚池山国际花椒产业园热闹非凡，来自四川、贵州等多地的300余家收购商汇聚于此，每日花椒交易量达20万斤。

  建行鲁甸支行敏锐捕捉商机，积极为花椒收购商提供金融支持。个体户马某和蒋某从事花椒收购多年，虽收入逐年增长，但在经营中时常遇到资金紧张的状况。

  支行员工段世运走访商户时了解到这一情况后，分别为他们申请了农商场景的裕农贷款，这些资金成了收购商的坚实后盾，助力他们在收购旺季能放心大胆收购花椒，稳定货源供给，扩大经营规模。

  金融赋能“椒”加工

  在鲁甸县，花椒不只是调味料，随着产业链完善，还被加工成牙膏、洗发水等日用品，附加值大幅提升。

  云南兰跃调味品有限公司是当地花椒深加工领域的佼佼者，为了拓展更大的市场，企业面临资金短缺难题。建行鲁甸支行在走访园区企业的过程中主动上门，送去了“及时雨”。44万元裕农贷款到账后，公司加大研发投入、设备订购，提升了产品质量与生产效率。

  自开业以来，建行鲁甸支行将“裕农”系列贷款运用于多个场景。目前，支行裕农贷款余额接近7500万元，其中涉及花椒产业的贷款占比达三分之一，为全县近百户从事花椒相关产业的农户提供了便捷的贷款支持。（完）


]]>2026-03-26 20:31:50<![CDATA[江津花椒:从贡品到千亿产业的振兴之路]]>https://www.huajiao.cn/news/show.php?itemid=36323

在重庆江津的山间田畔，每到盛夏时节，连片的椒林便会涌起青绿色的波浪，浓郁的麻香随风弥散，穿透岁月的尘埃。这粒被称为“巴蜀珍味”的江津花椒，从《诗经》的吟唱中走来，从古代商船的货舱中驶来，在数千年的时光里，完成了从野生灵草到皇家贡品，再到富民产业的华丽蜕变。它的前世，是镌刻在巴渝大地上的文化印记；它的今生，是书写在乡村振兴画卷中的产业传奇。


前世：从巴国灵草到环球飘香的千年积淀


江津花椒的历史根系，深深扎在巴渝大地的远古土壤中。春秋战国时期，江津属巴国境内，《华阳国志》中记载的巴国“天椒”，便是今日江津花椒的雏形。《山海经》中“琴鼓之山，其木多椒”的描述，《名医别录》“蜀椒生武都川谷及巴郡”的记载，印证了江津花椒作为青花椒物种起源地的悠久历史。彼时的花椒，既是先民餐桌上的调味珍品，也是药用良方，《本草汇言》便记载巴国崖椒（野生花椒）可“杀诸腥气”，用于烹饪去腥，其药用价值更被历代医家推崇。


公元14世纪的元朝，江津花椒开启了人工种植的新纪元，嘉庆版《四川通志》明确记载，元代已有江津人以采种花椒为业，至今已有六七百年历史。明清时期，江津花椒因“早熟、皮厚、色青、香浓、麻味醇”的独特品质，成为向朝廷进贡的“方物”，跻身贡品行列。这一时期的花椒种植面积不断扩大，影响力逐渐辐射周边省市，成为巴蜀地区重要的特色物产。


最令人称奇的是，在毛里求斯海岸打捞出的一艘300多年前沉没的荷兰商船上，考古人员发现了桶装花椒，虽历经海水浸泡，仍能散发浓郁香气，桶上依稀可见“巴蜀江洲府”的字样——“江洲”便是江津古称。这一发现佐证了江津花椒早在数百年前就已走出国门，成为海上贸易中的珍贵商品，将巴渝风味带向世界。


在漫长的历史进程中，江津花椒已深度融入巴渝文化血脉。清代《随园食单》记载的正宗麻婆豆腐，便强调需用江津花椒提味；民国时期重庆火锅的兴起，更让江津花椒的独特麻香传遍大江南北，成为巴渝饮食文化的标志性符号。


今生：从荒山绿衣到千亿产业的华丽蝶变


如果说古代的江津花椒是散落在巴渝大地上的珍珠，那么现代的江津花椒则通过规模化种植、科技化赋能、全产业链发展，串成了璀璨的产业项链。20世纪70年代末，江津先锋镇的干部群众发现，当地页岩土壤浅层贫瘠、易水土流失，而花椒根系浅、耐旱，既能吸附表层泥土涵养水源，又能为农户带来收益，于是开始试种花椒。这一选择，不仅让荒山披上了绿衣，更开启了江津花椒的产业化征程。


从零星种植到规模推广，江津花椒的发展之路充满创新与突破。1983年，九叶青花椒种植与加工技艺传承人肖国林主持发明“九叶青花椒矮化丰产技术”，解决了传统种植产量低、采摘难的问题，为规模化发展奠定基础。1991年，先锋镇被列为“全国重点花椒基地”；2004年，江津荣获“中国花椒之乡”称号，成为国内唯一因青花椒种植获此殊荣的地区；2005年，江津花椒获得国家地理标志产品保护，品牌价值逐步凸显。


如今的江津花椒，已构建起涵盖种植、加工、研发、销售的全产业链体系。截至2024年，江津花椒种植面积达53万亩，投产面积45万亩，鲜椒产量32.5万吨，全产业链综合总产值达55亿元，品牌价值高达189.73亿元，位列《国家地理标志花椒品牌价值排行榜》第二。在种植端，10个出口品质花椒试验示范基地、1.12万亩全国绿色食品原料标准化生产基地相继建成，绿色生产技术推广率达90%以上；在加工端，30余家加工企业应运而生，开发出食品调味、日用化工、生物医药、香精香料四大系列52个品种，花椒精、微囊花椒粉等6个项目获国家专利，花椒面膜、沐浴露等日化产品广受市场欢迎；在销售端，江津国际花椒产业城建成运营，线上直播带货、社区团购与线下批发零售协同发力，2024年央视直播带货10天内营销额突破100万元，产品不仅覆盖全国，更通过海外仓出口加拿大、韩国等国家，实现了“从土特产到全球俏”的跨越。


江津花椒的发展，更书写了“绿水青山就是金山银山”的生动实践。53万亩椒林不仅守护了长江流域的生态环境，更带动62万椒农人均增收6000余元，让“小小花椒树”成为乡村振兴的“致富大产业”。同时，江津花椒产业协会、花椒大数据平台、国家青花椒标准化区域服务与推广平台等机构的建立，以及花椒博物馆、花椒全宴、花椒采摘节等农文旅融合项目的开展，让花椒文化焕发新的生机。


传承与展望：椒香永续，产业长青


从《诗经》中的“椒聊之实，蕃衍盈升”到如今的“椒林漫山，香飘全球”，江津花椒历经千年风雨，始终保持着独特的品质与活力。作为中国花椒产业的风向标，江津花椒先后入选中欧地理标志第二批保护名单、首批《中国农产品品牌索引名录》，其“标准引领地理标志品质提升”的发展模式更成为国家地理标志保护示范区典型案例。


未来，江津花椒将继续以科技创新为引擎，在太空育种、医药中间体提取等领域深耕细作，进一步延伸产业链、提升附加值；以品牌建设为抓手，持续扩大国际影响力，让巴渝椒香飘向更多国家和地区；以产业融合为路径，让花椒产业与生态保护、乡村振兴、文化传承深度绑定，书写更多“椒香富民”的新篇章。


一粒花椒，承载千年文化；一片椒林，孕育百亿产业。江津花椒的前世今生，是一部关于传承与创新、生态与发展的奋斗史，更是中国特色农产品从传统走向现代、从乡村走向世界的生动缩影。


]]>2026-01-04 22:01:09<![CDATA[“花椒、甘蔗等新品种新技术示范现场观摩会”在四川资中县召开]]>https://www.huajiao.cn/news/show.php?itemid=3632211月20日，四川省农业科学院农业科技市州行——中试熟化科技成果转化示范综合试验站培育行动专项“花椒、甘蔗等新品种新技术示范现场观摩会”在四川省资中县召开。四川省农业科学院、四川省农业特色植物研究院、资中县农业农村局及明心寺镇农业服务中心专家学者与种植户代表等50余人参会，活动以“聚焦成果转化，推广特色作物新品种新技术，助力产业提质增效”为主题，通过成果分享、现场品鉴和实地观摩等方式，搭建起农业科技成果与转化推广的重要桥梁。

观摩会现场。受访单位供图

活动现场，四川省农业特色植物研究院党委书记叶鹏盛在致辞中表示，四川省植研院将持续聚焦特色作物育种与栽培技术研究，推动科技创新与生产实践深度结合。同时，四川省植研院各技术团队系统推介了多项中试熟化成果：花椒团队介绍了花椒新品种蜀椒1号和无刺山椒的特性特点及配套栽培技术；药用植物团队分享了“林药间作模式”关键技术；省植研院院长孙婷讲解了川植椒2号辣椒的品种优势；甘蔗团队讲解了川蔗28号、川糖10-2183和川糖12-1159等果蔗新品种的品种特性及管理措施。随后的特色农产品品鉴环节将现场气氛推向高潮，与会代表品尝甘蔗（汁）、花椒、黄精及辣椒产品，直观感受中试熟化成果的品质优势。

四川省农业科学院科技合作处处长周评平肯定了观摩会的成效，希望通过建立定期“开放日”等机制，以实地观摩、分阶段展示成果等方式，加强宣传推广，推动更多农业科技成果转化；并就未来如何聚焦甘蔗与花椒产业，对从品种、栽培技术到全程机械化的全产业链进行系统性布局，提出了前瞻性的规划与建议。

此外，专家针对栽培实际问题开展现场教学，与种植户深入交流解惑。花椒种植户黄平分享说：“从去年5月开始采用省植研院花椒团队的短时覆盖地布控草技术，每年少打3—4次除草剂，今年花椒植株不仅长势比往年好，产量增加了，收入也增加了。”

本次观摩会集中展示了花椒、甘蔗、辣椒、黄精等中试熟化新品种与新技术，通过“讲解+品鉴+观摩+交流”的多元形式，生动呈现了农业科技从实验室走向田间的转化之路，为当地特色产业提质增效注入了强劲科技动能。


]]>2025-11-23 22:09:01<![CDATA[凤县凤州镇人民政府2025年花椒油萃取项目招标公告]]>https://www.huajiao.cn/news/show.php?itemid=36318aseline;text-align:center;color:#383940;background-color:#FFFFFF;"> 一、项目基本情况
项目编号：ZJGD-20250902

项目名称：2025年花椒油萃取项目

采购方式：公开招标

预算金额：14,000,000.00元

采购需求：

合同包1(2025年花椒油萃取项目):

合同包预算金额：14,000,000.00元

合同包最高限价：13,960,000.00元

品目号 品目名称 采购标的 数量（单位） 技术规格、参数及要求 品目预算(元)
1-1 其他食品加工设备 2025年花椒油萃取项目 1(套) 详见采购文件 14,000,000.00
本合同包不接受联合体投标

合同履行期限：无

二、申请人的资格要求：
1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定;

2.落实政府采购政策需满足的资格要求：

合同包1(2025年花椒油萃取项目)落实政府采购政策需满足的资格要求如下:

（1）《政府采购促进中小企业发展管理办法》（财库〔2020〕46号）；
（2）《财政部 司法部关于政府采购支持监狱企业发展有关问题的通知》（财库〔2014〕68号）；
（3）《国务院办公厅关于建立政府强制采购节能产品制度的通知》（国发办〔2007〕51号）；
（4）《关于印发节能产品政府采购品目清单的通知》（财库〔2019〕19号）；
（5）《关于印发环境标志产品政府采购品目清单的通知》（财库〔2019〕18号）；
（6）《三部门联合发布关于促进残疾人就业政府采购政策的通知》（财库〔2017〕141号）；
（7）《财政部发展改革委态环境部市场监管总局关于调整优化节能产品、环境标志产品政府采购执行机制的通知》（财库〔2019〕9号）；
（8）陕西省财政厅关于印发《陕西省中小企业政府采购信用融资办法》（陕财办采〔2018〕23号）；
（9）《财政部农业农村部国家乡村振兴局关于运用政府采购政策支持乡村产业振兴的通知》（财库〔2021〕19号）；
（10）《财政部农业农村部国家乡村振兴局中华全国供销合作总社关于印发<关于深入开展政府采购脱贫地区农副产品工作推进乡村产业振兴的实施意见>的通知》（财库〔2021〕20号）；
（11）《陕西省财政厅关于加快推进我省中小企业政府采购信用融资工作的通知》（陕财办采〔2020〕15号）；
（12）《关于进一步加强政府绿色采购有关问题的通知》（陕财办采〔2021〕29号）；
（13）《陕西省财政厅、中国人民银行西安分行关于深入推进政府采购信用融资业务的通知》（陕财办采〔2023〕5号）；
（14）其他需要落实的政府采购政策，详见招标文件。

3.本项目的特定资格要求：

合同包1(2025年花椒油萃取项目)特定资格要求如下:

（1）供应商应为具有独立承担民事责任能力的且具备向采购人提供相关服务的企业法人、事业单位法人、其他组织或自然人。企业法人应提供具有统一社会信用代码的营业执照；事业单位法人应提供事业单位法人证等证明文件；其他组织及自然人应提供合法证明文件；
（2）供应商法定代表人授权代表参加开标的，须出具法定代表人授权书及授权代表身份证，法定代表人直接投标只须提交其法人身份证明；
（3）税收缴纳证明：提供投标文件递交截止日前一年内已缴纳的任意6个月的完税证明（任意税种），依法免税的单位应提供相关证明材料;
（4）社会保障资金缴纳证明：提供投标文件递交截止日前一年内已缴纳的任意6个月的社会保障资金缴存单据或社保机构开具的社会保险参保缴费情况证明，依法免税的单位应提供相关证明材料;
（5）财务状况报告：提供 2024年的财务审计报告（至少包括资产负债表和利润表，成立时间至提交投标文件截止时间不足一年的可提供成立后任意时段的资产负债表）或其基本账户开户行出具的近半年内的银行资信证明;
（6）提供参加政府采购活动前3年内在经营活动中没有重大违法记录的书面声明；
（7）具备履行合同所必须的设备和专业技术能力的书面声明;
（8）近三年内供应商在“信用中国”网站（https://www.creditchina.gov.cn）不得被列为失信被执行人名单和重大税收违法失信主体名单；不得为中国政府采购网（www.ccgp.gov.cn）政府采购严重违法失信行为记录名单中被财政部门禁止参加政府采购活动的供应商。（提供查询结果网页截图并加盖供应商公章，查询日期应在招标公告发布之日起之后）。
（9）本项目专门面向中小企业采购，需提供中小企业声明函。

三、获取招标文件
时间： 2025年09月08日 至 2025年09月12日 ，每天上午 09:00:00 至 12:00:00 ，下午 12:00:00 至 18:00:00 （北京时间）

途径：全国公共资源交易平台（陕西省·宝鸡市）宝鸡市公共资源交易中心（http://ggzy.baoji.gov.cn/）下载

方式：在线获取

售价： 0元

四、提交投标文件截止时间、开标时间和地点
时间： 2025年09月30日 09时00分00秒 （北京时间）

提交投标文件地点：全国公共资源交易平台（陕西省·宝鸡市）宝鸡市公共资源交易中心（http://ggzy.baoji.gov.cn/）线上提交

开标地点：全国公共资源交易平台（陕西省·宝鸡市）宝鸡市公共资源交易中心（http://ggzy.baoji.gov.cn/）不见面开标大厅

五、公告期限
自本公告发布之日起5个工作日。

六、其他补充事宜
注：1、本项目有意向投标的供应商须登录全国公共资源交易平台（陕西省·宝鸡市）宝鸡市公共资源交易中心（http://ggzy.baoji.gov.cn/），交易平台〖首页〉电子交易平台〉企业端〗后，选择电子交易平台中的陕西政府采购交易系统进行登录，登录后选择“交易乙方 ”身份进入供应商界面。在〖招标公告/出让公告〗模块中选择有意向的项目点击“我要投标 ”，成功后即可从〖我的项目〉项目流程〉交易文件下载〗中下载电子招标文件（*.SXSZF格式）；

2、参与本次项目的供应商请及时登录陕西省政府采购网（https://www.ccgp-shaanxi.gov.cn/），办理供应商入库申请；

3、本项目为“全流程电子化 ”采购模式，各供应商须及时办理 CA 数字证书（陕西 CA 锁）；自行在网上下载招标文件、 缴纳投标保证金，并登录全国公共资源交易平台（陕西省·宝鸡市）宝鸡市公共资源交易中心（http://ggzy.baoji.gov.cn/）-服务指南-下载专区-下载政府采购电子标书制作工具，按照流程制作电子标书并在规定的响应截止时前上传电子投标响应文件。

4、未完成网上投标或未在规定时间内在平台上下载 电子招标文件的，导致无法完成后续流程的责任自负。

5、本项目采用不见面开标方式，各供应商可登录全国公共资源交易平台（陕西省 ·宝 鸡市）宝鸡市公共资源交易中心（http://ggzy.baoji.gov.cn/）下载《政府采购电子标书制作工具》、《政府采购投标单位操作手册》和《宝鸡市不见面大厅供应商操作手册》,按照流程制作电子标书并在投标截止时间前上传电子投标文件。为了保证远程不见面开标顺利进行，供应商需使用配备相关设备的电脑提前一小时登录网络开标大厅进行线上签到。因供应商自身设施故障或自身原因导致无法完成投标的，由供应商自行承担后果。

七、对本次招标提出询问，请按以下方式联系。
1.采购人信息
名称：凤县凤州镇人民政府

地址：凤县凤州镇人民政府（学府路中段）

联系方式：0917-4717381

2.采购代理机构信息
名称：中锦冠达工程顾问集团有限公司

地址：陕西省西安市雁塔区长安南路南飞鸿广场5-10913

联系方式：17392691103

3.项目联系方式
项目联系人：张晶

电话：17392691103

中锦冠达工程顾问集团有限公司

2025年09月05日
]]>2025-09-06 18:04:34<![CDATA[金阳青花椒新鲜上市 吸引全国客商前来采购]]>https://www.huajiao.cn/news/show.php?itemid=36312 8月下旬，在“中国青花椒第一县”四川凉山州金阳县，青花椒迎来销售旺季，吸引了来自全国各地的客商前来收购，现场交易火热。

天刚蒙蒙亮，金阳县芦稿镇的青花椒集市已是人声鼎沸。来自全县各乡镇的椒农们，带着自家精心晾晒、品质上乘的干花椒，早早聚集到花椒交易地。一袋袋青花椒颗粒饱满、色泽翠绿，浓郁的麻香在空气中蔓延。收购商们穿梭于各个摊位之间，时而抓起一把青花椒，仔细查看其成色、品相以及含籽量，随后便与椒农就价格展开商讨。
金阳县有“中国花椒之乡”的美誉，更被誉为“中国青花椒第一县”，其种植花椒的历史源远流长。这里充足的光照、适宜的温度以及丰富的自然资源，共同为金阳青花椒构筑了绝佳的生长条件。“今年气候适宜，花椒品质特别好，我家今年收获的干青花椒有1000多斤，价格也跟往年差不多，这两天正在陆续售卖。” 来自红联中心村的椒农李大哥说。

除了本地商户积极采购，更有来自北京、重庆等地的批发商专程前来“抢”货。北京收购商冯辉已是第三年来到金阳县收购青花椒，他说，金阳的青花椒质量在全国范围内都是顶尖的，而且当地县委政府还有很好的扶持政策，会把收购的花椒免费发到北京，“我们是一级批发商，今年计划收购8万斤左右，主要销往北京市场。”
“这次准备在金阳收购10万斤青花椒，这里的青花椒麻香味十分纯正。”来自重庆的收购商吕鑫说。
目前，金阳县青花椒种植面积达102.09万亩，今年预计产量可达1.5万吨。金阳县鼎雷花椒贸易有限责任公司负责人雷林介绍说，整体来看，今年青花椒的品质比去年更好，颜色也鲜亮了不少，“我们公司的生产总量预计在1000吨以上，主要销往川渝一带的火锅底料厂，以及河南、河北的花椒油萃取厂。”
]]>2025-08-28 20:35:42<![CDATA[延伸秦安花椒产业链 筑牢乡村振兴产业根基]]>https://www.huajiao.cn/news/show.php?itemid=36308 眼下，秦安县花椒进入丰收采摘期，椒农们挎着竹筐穿梭于树间，采摘着一串串成熟的花椒。

“今年花椒成色比往年好一些，价格也要比去年的贵。”千户镇何吕村村民闫永祥一边劳作，一边算账，眼角的笑意里，是产业发展带来的踏实与期盼。

千户镇昼夜温差大、光照时间长，独特的地理条件和气候优势让这里出产的花椒以“粒大肉厚、麻香浓郁”闻名，成为市场上的“香饽饽”。近年来，千户镇通过“合作社+基地+农户”模式，引进优质品种，推广科学种植技术，邀请农技专家田间授课，从修剪、施肥到病虫害防治全程指导，花椒品质和产量稳步提升，让传统作物焕发新活力，成为当地农民增收致富的“金果果”。

让“红果子”变成“金链条”，是当地延伸产业价值的关键一步。千户镇规划建设花椒中药材产业园，通过租赁给企业和合作社经营，构建起集收购、加工、销售于一体的完整产业链。走进产业园，现代化车间里机器轰鸣，刚采收的花椒经筛选、烘干、分拣、包装等工序，升级为高品质产品，经济效益显著提升。

“这些全是合作社今年收购的精品花椒，收购价位在65元左右，比去年的花椒价格要上涨25元左右，价格涨幅还是比较大的，目前我们一天的进货量在五万斤左右。”秦安县铺信农民专业合作社工作人员陈彦荣介绍道。随着花椒进入采摘旺季，每天前来产业园交易的椒农络绎不绝。市场内，可以看到收购商和农户们正在议价、过秤、结算，一派繁忙的景象。产业园的建成不仅解决了花椒销售难题，还提供了就业岗位，带动周边村民在家门口增收。

从零散种植到规模经营，从单一销售到多元加工，千户镇的花椒产业已形成“种植有基地、加工有园区、销售有渠道、增收有保障”的良性循环。千户镇人大主席高一天说：“千户镇把花椒产业作为群众致富增收的主导产业，今年花椒种植面积达2.6万亩，种类主要以大红袍为主。下一步，我镇将持续发展壮大产业规模，推动产业链条向纵深延伸，让每一粒花椒都实现价值倍增，不断促进农民增收，助力乡村振兴。”

如今，小小花椒已成为秦安县农民增收的“致富密码”，产业链的延伸更让这颗“红果子”焕发出新的生机，为镇村级集体经济发展和乡村振兴注入了强劲动力。

]]>2025-08-10 18:52:37<![CDATA[昭通市花椒产业高质量发展授牌暨证书颁发仪式举行]]>https://www.huajiao.cn/news/show.php?itemid=36307 为进一步促进昭通花椒产业提质增效，7月31日，昭通市在昭阳区举办花椒产业高质量发展座谈暨农特产品招商推介会，通过观看昭通花椒产业宣传片、举行昭通农特产品推介会、花椒产业领域专家建言献策、花椒行业农业企业座谈交流等方式，共话昭通花椒产业发展前景，共享昭通农业产业发展新机遇。

陈柏宇 摄

昭通是中国花椒的发源地之一，也是全国重要的花椒主产区。近年来，昭通通过一体推进品种选育、基地建设、产品研发、市场推广、标准制定，小小花椒树已成为当地促农增收致富的大产业。截至2024年底，全市花椒种植规模从10年前的53万亩发展到160万亩，青花椒产量达到8.1万吨、占全国的1/4，总产值达到150亿元，带动16万户椒农实现户均收益2.8万元。

在农特产品招商推介会上，昭通市重点推介了苹果、竹子、马铃薯、天麻、花椒、特色养殖“六大高原绿色产业”的品质优势和发展前景，全市各县（市、区）分别作农特产品主题推介。此次招商推介会签约项目14个、协议引资突破40亿元，包括了昭通中药材国际商品交易中心、花椒精油提炼、核桃智能初加工、高效数字化智慧物流网络，以及花椒、苹果、竹笋、蔬菜等农产品订单项目。 

会上，还进行了“国家林业和草原局花椒产业国家创新联盟昭通青花椒基地”“昭通市花椒产业研究院”授牌仪式，向花椒产业专家颁发聘书，向昭通高速物流供应链公司颁发《快递业务经营许可证》等流程。会后，与会人员到鲁甸县、昭阳区实地了解花椒种植、精深加工、交易市场、产品流通等情况。

来自省内外的40余家高校、院所、农业部门、涉农企业及花椒产业协会参加会议。

云南网记者 陈柏宇

]]>2025-08-02 17:19:03<![CDATA[2025年8月1日韩城市花椒价格监测周报表]]>https://www.huajiao.cn/news/show.php?itemid=36306


发布时间：2025-08-01 09:39:48 来源：韩城市发展和改革委员会



品种 等级 单位 收购价格 比7月25日  ± % 批发价格 比7月25日  ± % 市场零售  价格 比7月25日  ± %
韩城大红袍 特级梅花 元/500克 36.00  0.00  37.25  0.00  38.50  0.00 
韩城大红袍 一级梅花 元/500克 33.50  0.00  35.00  0.00  36.00  0.00 
韩城大红袍 特级单颗 元/500克 30.75  0.00  32.25  0.00  34.25  0.00 
韩城大红袍 一级单颗 元/500克 28.75  0.00  34.75  0.00  31.50  0.00 
韩城大红袍 二级单颗 元/500克 24.50  0.00  25.50  0.00  27.75  0.00 
韩城大红袍 三级单颗 元/500克 23.00  0.00  24.00  0.00  26.50  0.00 
韩城大红袍 四级单颗 元/500克 21.50  0.00  22.50  0.00  24.50  0.00 

]]>2025-08-02 16:49:20<![CDATA[甘肃省天水市甘谷县的花椒进入采摘旺季]]>https://www.huajiao.cn/news/show.php?itemid=36305 盛夏时节，甘肃省天水市甘谷县的花椒进入采摘旺季，村民们趁着晴好天气采摘、晾晒、交售花椒，销往四川、重庆、山东等地。

近年来，甘谷县依托有利自然环境大力发展花椒产业，建成集交易、仓储物流、加工包装、电子商务为一体的花椒产业集散交易服务中心。目前全县花椒种植面积22万亩，花椒产业成为当地群众致富的支柱产业。

新华社发（王克贤摄）

新华社照片，天水（甘肃），2025年7月30日

7月30日，甘肃省天水市甘谷县六峰镇村民在采摘花椒。

盛夏时节，甘肃省天水市甘谷县的花椒进入采摘旺季，村民们趁着晴好天气采摘、晾晒、交售花椒，销往四川、重庆、山东等地。

近年来，甘谷县依托有利自然环境大力发展花椒产业，建成集交易、仓储物流、加工包装、电子商务为一体的花椒产业集散交易服务中心。目前全县花椒种植面积22万亩，花椒产业成为当地群众致富的支柱产业。

新华社发（王克贤摄）

新华社照片，天水（甘肃），2025年7月30日

7月30日，工作人员在甘肃省天水市甘谷县甘谷花椒集散交易中心将花椒粉装袋。

盛夏时节，甘肃省天水市甘谷县的花椒进入采摘旺季，村民们趁着晴好天气采摘、晾晒、交售花椒，销往四川、重庆、山东等地。

近年来，甘谷县依托有利自然环境大力发展花椒产业，建成集交易、仓储物流、加工包装、电子商务为一体的花椒产业集散交易服务中心。目前全县花椒种植面积22万亩，花椒产业成为当地群众致富的支柱产业。

新华社发（王克贤摄）

新华社照片，天水（甘肃），2025年7月30日

7月30日，在甘肃省天水市甘谷县甘谷花椒集散交易中心，工人准备加工花椒。

盛夏时节，甘肃省天水市甘谷县的花椒进入采摘旺季，村民们趁着晴好天气采摘、晾晒、交售花椒，销往四川、重庆、山东等地。

近年来，甘谷县依托有利自然环境大力发展花椒产业，建成集交易、仓储物流、加工包装、电子商务为一体的花椒产业集散交易服务中心。目前全县花椒种植面积22万亩，花椒产业成为当地群众致富的支柱产业。

新华社发（王克贤摄）

新华社照片，天水（甘肃），2025年7月30日

7月30日，甘肃省天水市甘谷县六峰镇村民在晾晒花椒。

盛夏时节，甘肃省天水市甘谷县的花椒进入采摘旺季，村民们趁着晴好天气采摘、晾晒、交售花椒，销往四川、重庆、山东等地。

近年来，甘谷县依托有利自然环境大力发展花椒产业，建成集交易、仓储物流、加工包装、电子商务为一体的花椒产业集散交易服务中心。目前全县花椒种植面积22万亩，花椒产业成为当地群众致富的支柱产业。

新华社发（王克贤摄）

]]>2025-08-02 16:45:54<![CDATA[四川雅安汉源县启动“净源利剑”行动重拳出击守护花椒市场]]>https://www.huajiao.cn/news/show.php?itemid=36304 近日，雅安汉源县农业农村局、县市场监管局、县公安局联合开展“净源利剑”花椒地理标志保护专项整治行动，为期一个月，剑指假冒伪劣、商标侵权等违法行为，全力维护“汉源花椒”品牌形象和椒农权益。




行动部署与目标

启动仪式上，县农业农村局局长刘勇介绍，此次行动将通过“源头管控+市场严打+技术鉴定”三位一体模式，对花椒全产业链进行全链条检查，严厉打击制售假冒伪劣汉源花椒产品行为，发现一起严查一起。

县农业农村局综合执法一队队长黄建林表示：“本次行动的核心目标是严厉打击假冒‘汉源花椒’的违法行为，维护地理标志品牌信誉，保障椒农和企业的合法权益。我们将对基地生产、流通运输、收购储藏、加工销售等环节进行全链条检查，绝不姑息任何违法者。”

执法队迅速行动

农业农村局执法队率先在汉源与石棉县交界处设卡，排查过往运输车辆；转战东片区时，既检查货运车辆，又进行普法宣传；还深入泰昌水泥厂附近收购点，对收购商重点提示规范要求。市场监管局和公安局执法队也同步在其他重点区域展开检查。



收购商积极响应

收购商们纷纷表示支持：全力配合，规范市场，共同维护市场秩序，把控质量，让汉源花椒走向更广阔市场。

法律保障与提醒

此次行动将严格执行《中华人民共和国商标法》《地理标志保护规定》《中华人民共和国刑法》等法律法规。县市场监督局提醒经营者诚信合法经营，违法者将面临取消商标使用权、没收产品、罚款等处罚，构成犯罪的将追究刑事责任。


汉源花椒，是汉源的骄傲，也是椒农的希望。此次“净源利剑”行动，将为汉源花椒产业的健康发展保驾护航，让假冒伪劣无处遁形！（供稿/图：汉源县委宣传部）


]]>2025-08-02 16:40:55<![CDATA[长安大学赴韩城市花椒产业发展中心座谈学习]]>https://www.huajiao.cn/news/show.php?itemid=36303         为深入了解韩城市花椒产业实际发展情况，探究韩城市特色农产品对当地乡村振兴的促进作用，7月14日，长安大学赴陕西韩城“耕读三秦看振兴·产销文旅共融情”暑期社会实践前往韩城市花椒产业发展中心座谈学习，以青春之力赋能产业发展，践行乡村振兴青春使命。实践团队抵达韩城市花椒产业发展中心后，受到了实践团队抵达韩城市花椒产业发展中心后，受到了花椒产业发展中心办公室负责人姚红强、周浩的热情接待。

座谈会上，姚红强以诗经中“椒聊之实，蕃衍盈实”为引，系统介绍了韩城花椒的种植历史与文化传承。他提到，花椒是韩城先辈留下的智慧结晶，更是贯穿古今的乡土符号，其产业脉络与文化芬芳延续至今，成为当地乡村振兴的重要经济把手和精神资源。  为了让实践团队清晰地了解韩城花椒的产业化发展现状，姚红强从种植、加工、销售三个方面向实践队员展开介绍。在种植端，依托国家级花椒产业园区的优势，推广“良种培育+标准化种植”模式；加工端，在龙头企业的带动下，开展花椒初深加工和综合利用；在销售端，加大品牌培育力度，依托产品推介会、融媒体平台等扩大品牌影响，同时开拓海外市场。

韩城以特色产业就业作为推动群众增收的重要抓手，在花椒种植、加工、销售三端的协同发力促进产业发展，韩城花椒已成为富民强市、推动乡村振兴的重要支柱。 图三 成员们积极向花椒产业发展中心办公室负责人姚红强提问 “小小花椒树，致富大产业”，通过此次与韩城市花椒产业发展中心的座谈，实践队员得以深入了解韩城花椒产业这把乡村振兴“金钥匙”。清晰的产业现状介绍为队员们提供了详实的基层实践调研素材，队员们表示，将带着调研收获，积极将所学所思转化赋能于地方特色产业发展，在实践中贡献青春力量，努力续写乡村发展的崭新篇章

]]>2025-07-20 21:32:42<![CDATA[2025年云南照通青花椒减产原因分析]]>https://www.huajiao.cn/news/show.php?itemid=36301
一、气候背景与极端天气风险
降水异常分布
2025年4-5月，昭通降水较常年偏多10%-20%，且降水集中时段与花椒开花期（4-5月）重叠。
4月27-29日、5月3-4日、5月8-10日预计出现三次中到大雨过程，局部地区可能伴随暴雨和大风，可能导致花粉流失和授粉失败。
温度波动
4-5月气温接近常年同期至偏高，可能导致花椒花期提前，增加遭遇“倒春寒”的风险。
花期适宜温度为16-18℃，气温偏高可能缩短花期，影响授粉效率。
潜在灾害链
持续阴雨天气可能导致土壤湿度过大，影响花椒根系呼吸和养分吸收。
局部强降水可能引发落花落果，直接降低坐果率。
二、花椒生长关键期气候影响
开花期（4-5月）
需水量：花椒开花期需水量为80-150毫米，但过量降水（如暴雨）可能导致花粉流失和授粉失败。
温度敏感性：花期适宜温度为16-18℃，气温偏高或偏低均可能影响开花质量。
果实发育期（7-8月）
当前预测未直接涉及此阶段，但历史数据显示，若此时出现持续高温干旱或强降水，将直接影响果实膨大和油脂转化，导致单果重下降和出皮率降低。
三、减产幅度综合评估
基准情景
假设条件：仅考虑4-5月降水偏多对开花期的影响，且农业管理措施（如排水、修剪）有效缓解部分气候压力。
减产幅度：预计减产幅度在8%-12%之间。
降水偏多可能导致授粉率下降10%-15%（历史数据参考：2022年低温阴雨导致花椒产量下降约15%）。
结合昭通花椒年产量基数（历史数据：昭通花椒产量约占云南省60%-70%），按保守估计，减产幅度约为8%-12%。
风险叠加情景
假设条件：若后续出现持续高温干旱（7-8月）或强降水，且农业管理措施未能完全抵消气候影响。
减产幅度：可能扩大至15%-20%。
持续高温干旱可能导致果实膨大受阻，单果重下降（历史数据：高温干旱导致单果重下降10%-15%）。
强降水可能引发落果和病害，进一步降低产量。
四、不确定性因素与应对建议
不确定性因素
气候预测局限性：当前预测未涵盖7-8月关键期，实际天气演变可能影响最终产量。
农业管理措施：田间管理强度（如灌溉、遮阳、病虫害防治）可能部分抵消气候影响。
应对建议
加强田间管理：提前疏通排水沟渠，减少积水风险；采用“换枝结椒”等修剪技术，提高树体抗逆性。
气象监测与预警：密切关注7-8月天气变化，若出现持续高温干旱或强降水，及时采取灌溉或排涝措施。
保险与政策支持：建议农户购买农业保险，降低极端天气导致的经济损失。
结论
综合气候趋势与农业影响机制，2025年云南昭通花椒存在显著减产风险，预计减产幅度在8%-12%之间。若后续气候条件恶化（如持续高温干旱或强降水），减产幅度可能扩大至15%-20%。建议产区提前部署抗旱排涝、病虫害防控等应对措施，并动态跟踪气候演变及田间管理效果，以精准评估最终产量。
]]>2025-06-09 22:31:40<![CDATA[2025年山西芮城花椒预计减产原因分析]]>https://www.huajiao.cn/news/show.php?itemid=36300
 一、春季霜冻的阶段性影响
1. 霜冻灾害的时空分布  
   2025年3月17日、19日和28日，芮城县连续三次发布霜冻蓝色/黄色预警，地面最低温度降至-3℃以下，覆盖全县所有乡镇。此时正值花椒花芽分化后期（3月底至4月初），霜冻直接冻伤未开放的花芽和幼叶，导致花序发育受阻。根据《芮城花椒栽培技术规程》，花椒花期通常在4月至5月，但2025年暖冬气候使物候期提前3-5天，与霜冻发生时间高度重叠。

2. 历史案例的对比分析  
   2018年4月霜冻导致芮城苹果减产30%，而花椒因抗冻性较弱，冻害影响可能更显著。例如，2020年4月芮城花椒受霜冻后，部分地块坐果率下降40%。参考此类案例，2025年霜冻可能导致芮城花椒基础减产20%-30%。

 二、夏季干旱的叠加压力
1. 降水不足与高温胁迫  
   2025年4月至5月，芮城持续干旱，政府多次部署抗旱保苗工作。6月9日天气预报显示，未来15天芮城最高气温达40℃，且6月22日前无有效降雨。此时正值花椒果实膨大期（6-7月），需水量占全年的40%以上，干旱可能导致果实发育不良，单粒重下降15%-20%。

2. 土壤退化的协同效应  
   芮城花椒主产区土壤因长期过量施肥，普遍存在板结、酸化问题，根系吸收能力下降。干旱条件下，土壤保水能力进一步减弱，加剧了花椒树的水分胁迫。例如，2019年芮城因干旱导致旱地花椒减产20%-30%，2025年类似情况可能重现。

 三、综合减产预估与风险分级
1. 霜冻主导的基础减产  
   结合霜冻覆盖范围和持续时间，预计高海拔乡镇（如学张、大王）减产30%-40%，低海拔区域（如风陵渡）减产15%-25%。全县平均基础减产幅度为25%-30%。

2. 干旱叠加的风险升级  
   若6月下旬干旱持续，可能使减产幅度扩大至35%-40%。例如，2006年芮城因霜冻叠加干旱，花椒产量同比减少42%。反之，若22日降雨及时，可缓解干旱压力，将减产控制在25%-30%。

 四、不确定性因素与应对潜力
1. 农户管理水平差异  
   2023年芮城部分村庄通过提前挖防冻坑、喷施防冻液等措施，将霜冻损失降低10%-15%。但当前芮城花椒种植仍以散户为主，技术普及率不足30%，实际减灾效果有限。

2. 品种抗逆性差异  
   主栽品种“大红袍”虽品质优良，但抗冻性较弱。若农户混种少量抗冻品种（如“狮子头”），可局部减轻损失，但全县范围内影响较小。

 五、市场反馈与产业韧性
1. 价格与减产的关联  
   2025年3月芮城一级红花椒价格较上年下跌5%-8%，反映市场对减产的预期。若实际减产达30%，价格可能在采收季上涨15%-20%，但需警惕市场投机导致的价格波动。

2. 产量与产值评估  
   芮城花椒常年产量约800万公斤，若减产30%，总产量将降至560万公斤，产值损失约1.2亿元（按2024年单价21元/公斤计算）。

 结论
综合天气条件和历史数据，2025年山西芮城花椒因春季霜冻和夏季潜在干旱，预计减产幅度在25%-40%之间。建议密切关注6月中下旬降水情况及农业部门的灾情评估，同时推广防冻抗旱技术，以降低实际损失。
]]>2025-06-09 21:41:12<![CDATA[2025年6月8日韩城市花椒协会召开工作例会]]>https://www.huajiao.cn/news/show.php?itemid=36299 一、会长致辞：提振信心 展望未来
会议开始，韩城市花椒协会会长张云海发表开场讲话。他指出，近年来韩城花椒产业历经市场波动，已逐步走出价格低谷，呈现回升态势，这充分印证了韩城花椒的品牌韧性与市场潜力。张云海强调，协会始终对产业发展充满信心，并将持续发挥桥梁纽带作用，团结全体从业者共克时艰。他特别提到，此次会议吸收多名青年骨干加入协会领导层，为团队注入了新鲜血液，期待年轻一代以新思维、新动能推动产业迭代升级。
二、聚焦产业动态，把脉发展新趋势
会议第二项议程由韩城宏达公司董事长陈双亭作专题分析。他立足全国红花椒、青花椒产业格局，从种植技术升级、市场供需变化、品牌建设路径等维度展开深度研判，并结合韩城花椒产业现状提出针对性建议。陈双亭强调，青年从业者需以创新思维突破传统模式，在精深加工、电商拓展、文旅融合等领域发力，为产业注入新活力。
三、优化组织架构，夯实发展根基
经全体与会人员表决，会议全票通过张正民同志担任协会秘书长，并增补柳艺芳、张盼、冯熙杰三名行业骨干为副会长。此次人事调整进一步充实了协会领导力量，为团队注入年轻化、专业化动能。新任秘书长张正民表示，将围绕“服务产业、链接资源、搭建平台”核心职能，推动协会工作提质增效；三位新任副会长也分别结合分管领域，就产业标准化建设、市场渠道拓展、技术培训体系完善等方向作出表态。
四、桥梁纽带再升级，服务会员谋新篇
中国花椒网秦站长在发言中指出，协会应充分发挥“政企桥梁”作用，强化三大职能：一是当好会员企业的“服务员”，精准对接政策资源与行业需求；二是做好产业利益的“维护者”，通过集体协商、标准制定等方式提升行业话语权；三是成为产业发展的“推动者”，以创新驱动破解同质化竞争难题。他特别提出，协会需抢抓数字化机遇，搭建官方新媒体矩阵，系统展示协会组织架构、副会长单位风采及会员企业成果，通过品牌传播赋能产业升级。
五、凝聚行业共识，擘画发展蓝图
渭南市花椒协会会长吴根宝在总结讲话中，对韩城花椒产业近年来的发展成效给予充分肯定，并从区域协同、品质提升、品牌打造三方面提出指导意见。他特别寄语青年一代从业者：“要传承韩城花椒人‘敢为人先、精益求精’的工匠精神，在数字化赋能、产业链延伸、产业融合中勇当先锋，成为产业振兴的中坚力量。”
六、集思广益谋突破，交流碰撞启新思
会议最后，与会人员围绕“花椒产业如何应对市场波动”“青年人才培育机制创新”“新媒体矩阵运营策略”等议题展开热烈讨论，形成多项建设性意见。大家一致表示，将以本次会议为契机，深化协会改革，促进协会发展，为韩城打造全国花椒产业高地贡献智慧与力量。
此次工作会的召开，标志着韩城市花椒协会在推动产业转型升级、激发青年创新活力、强化服务职能方面迈出坚实步伐，将为韩城花椒产业高质量发展注入新动能。
]]>2025-06-08 20:09:27<![CDATA[近期国内花椒价格上涨原因及后期市场走势研判分析]]>https://www.huajiao.cn/news/show.php?itemid=36298     一、价格驱动因素分析

1.天气异常导致减产预期  

   甘肃、陕西、四川等主产区近期遭遇干旱、冰雹、冻害等极端天气，直接影响花椒开花及坐果率。例如，甘肃武都、甘谷等地因冻灾和旱情叠加，部分产区预计减产30%以上，推动优质大红袍花椒价格单月涨幅超10%。

2.季节性需求增长  

   夏季餐饮旺季临近，火锅、麻辣烫等消费场景需求增加，叠加“天水麻辣烫”等网红效应带动调料需求，市场交易活跃度提升。五一假期期间，超60%的批发商销售量显著增长，进一步支撑价格上行。

3.库存与供应链调整  

   批发商库存较前期上升（约20.92%），但农户及小商贩库存下降（12.38%），供需阶段性偏紧。同时，部分贸易商提前囤货以应对减产预期，加剧市场紧张情绪。

二、市场预期研判

1.短期（1-2个月）  

    价格或维持震荡上行趋势。夏季餐饮需求持续释放，叠加主产区天气尚未完全改善（如甘肃、陕西旱情持续），减产预期仍将主导市场情绪。预计一级红花椒价格指数可能回升至680-700点区间（当前为654.57点）。

2.中期（3-6个月）  

   需关注新椒上市情况。若8-9月产新季天气恢复正常，产量回升可能缓解供需矛盾，价格逐步趋稳。但若极端天气持续（如秋旱或早霜），减产幅度扩大或延长高价周期。

3.长期（1年以上）  

   甘肃、四川等地通过产业升级（标准化种植、品牌化营销）提升花椒附加值，可能支撑价格中枢上移。但需警惕产能过度扩张导致供过于求。

三、风险预警

1.天气不确定性  

   若主产区雨季降水充沛，旱情缓解，产量恢复高于预期，价格可能快速回调。

2.库存积压风险  

   当前批发商库存已较前期上升，若需求增速不及预期（如餐饮消费疲软），可能引发抛售压力。

3.替代品与进口冲击  

   青花椒价格分化（云南、重庆产区价格下跌），可能分流红花椒需求；同时，进口调料（如越南草果）价格松动，或对国内花椒形成竞争压力。

4.投机炒作风险  

   历史经验显示，游资可能借减产预期炒作价格（如2010年青岛花椒半年涨五成案例），需警惕非理性上涨后的泡沫破裂。

建议：

持续时间预判：本轮价格上涨或持续至2025年第三季度初，具体取决于7-8月天气及新椒上市节奏。  

应对策略：  

   企业/批发商：优化库存管理，动态跟踪产区气象数据，适时锁定低价货源。  

   种植户：加强防灾措施（如灌溉设施），关注品种改良以提升抗灾能力。  

  投资者：短期可关注主产区减产及需求旺季带来的交易机会，但需警惕政策调控及市场情绪反转风险。

建议通过新华指数、中国花椒网等平台实时监测价格波动以制定灵活的市场策略。

]]>2025-05-16 21:38:36<![CDATA[2025第十二届花椒餐博大会将于5月15日在沈阳举办]]>https://www.huajiao.cn/news/show.php?itemid=36297 东北新闻网、北斗融媒讯（记者 田理）5月7日，记者从沈阳市政府召开的新闻发布会上获悉，以“连锁增效，产业赋新”为主题的2025第十二届花椒餐博大会将于5月15日—17日在沈阳新世界博览馆举办。本届花椒餐博大会由沈阳市和平区人民政府支持，花椒餐服集团主办，大会为期3天，包含第12届东北新餐饮博览会、第12届东北餐饮创始人峰会、第5届中国烧烤烤肉大会等10个同期活动。
沈阳市和平区人民政府副区长李晓萌介绍，本届大会共设立794个展位，源头厂商占比88.06%，辽宁以外的参展商占比65.1%，其中，来自大洋洲的巴布亚新几内亚参展商是此次大会总路程最远的参展商。预约观展的观众达6.7万余人，包含东北三省和北京、上海、内蒙古、河北、山东等19个省（市）、自治区的40多个城市。
花椒餐博大会每年吸引全国最优质的、有创新的供应链企业，加速行业交流与高效链接，推动产品迭代，同时给好品牌一个好舞台。本届大会邀请了失重餐厅、连鹭海鲜、满满海、海立阁、蚂蚁洞等20余家必吃榜米其林、黑珍珠餐厅来沈阳考察，以此推进东北首店入驻。
本届花椒餐博大会还将颁布“2025东北餐饮连锁之王榜单”和“2025中国烧烤烤肉金火焰奖”。其中，“东北餐饮连锁之王榜单”涵盖“千店之王”和“百店领军”两大榜单，旨在挖掘东北规模大、品牌影响力强、社会责任感高且发展潜力巨大的连锁餐饮品牌，已经成为东北连锁餐饮品牌共同关注的荣誉奖项，同时也是餐饮创业者选择项目的重要参考依据。本年度将有近百个品牌入围该奖项，5月15日将揭晓榜单。
本届大会新增5月17日为市民开放日，非专业观众可持有效身份证件免费入场。届时，广大市民群众可以走进花椒餐博大会，了解餐饮行业发展情况，品味好食材，关注好品牌。
]]>2025-05-07 19:29:32<![CDATA[椒丰公司：以“椒”为媒 谱写乡村振兴新篇章]]>https://www.huajiao.cn/news/show.php?itemid=36296 在贵州省关岭县顶云街道大健康产业园区内，一座占地超1.1万平方米的现代化厂房正源源不断地传出花椒的醇厚麻香。这里是贵州椒丰众鑫花椒产业发展有限公司（以下简称“椒丰公司”）的核心基地。自2021年11月成立以来，这家由关岭县政府平台公司与贵州合悦诚项目咨询有限公司联合打造的SPV企业，以花椒全产业链发展为主线，成为推动地方经济高质量发展的重要引擎。

花椒基地。
椒丰公司以花椒种植及深加工为主营业务，依托关岭县得天独厚的自然条件与产业基础，建成10万级洁净车间及7条标准化生产线，涵盖保鲜椒、干花椒、花椒粉、花椒油、花椒精油、花椒小麻饼、花椒足浴包等多元产品。其生产的“关岭椒”系列产品不仅通过SC认证，更凭借高品质迅速打开市场，进驻商超、餐饮、乡村振兴直营店等渠道。
据介绍，椒丰公司已与老凯里酸汤鱼、亮欢寨等贵州本土知名品牌达成长期合作，其“岭可可”花椒小麻饼凭借独特口感与健康理念，成功进入省内多家超市及高端酒店，成为消费者餐桌上的新宠。此外，公司通过“关岭花椒节”的持续举办，进一步扩大了品牌影响力。2024年世界林产品及木制品展上，“关岭椒”系列产品斩获林木业综合产品类银奖，标志着其品质获得国际认可。

花椒油、“岭可可”椒盐麻饼及花椒礼盒产品。
在科技赋能方面，椒丰公司2024年自主研发的“一种花椒育苗方法”专利，将传统种植周期缩短20%，显著提升了育苗效率；与贵州师范大学喻阳华教授团队联合研发的“花椒果实保鲜方法”专利，则有效延长了花椒产品的货架期，为拓展远距离市场提供了技术保障。

保鲜椒产品。
作为市级农业产业化龙头企业、贵州省花椒产业创新联盟常务副理事长单位，椒丰公司始终将社会责任融入发展血脉。通过“公司 基地 农户”模式，公司带动关岭县花椒种植面积突破8万亩，建成岗乌镇5000亩示范基地与龙潭街道落叶新村400亩标准化种植园，惠及数千农户。关岭自治县岗乌镇示范基地通过科学化管理，亩产花椒较传统种植提升35%，农户年均增收超万元。

花椒采摘。
连续三年成功举办的贵州（关岭）花椒节，成为展示产业成果、拓宽销售渠道的重要平台。2024年花椒节期间，椒丰公司与省内外16家采购商签订合作协议，订单金额突破3000万元，带动周边农户临时就业超2000人次。这一系列活动不仅为乡村经济注入强劲动能，更让“关岭花椒”成为当地特色农业的亮丽名片。

“2024年贵州（关岭）花椒丰收节”资料图。
站在新起点，椒丰公司提出“产研结合、多链融合”的发展路径。2025年，公司将深化与高校合作，共建花椒产品研发基地，重点攻关花椒精深加工、药食同源等高附加值产品。椒丰公司计划与贵州医科大学联合开发花椒精油在医疗保健领域的应用，进一步延伸产业链价值。
市场布局方面，椒丰公司将强化线上线下多渠道推广。线上依托电商平台开设旗舰店，推出定制化礼盒与区域特色组合；线下则通过乡村振兴直营店、商超专柜及餐饮渠道深化渗透。新闻链接指出，公司已与贵州高速服务区达成合作意向，未来“关岭椒”系列产品将覆盖全省30余个服务区，触达千万客流。

厂区、加工车间。
此外，椒丰公司正积极筹建西南地区花椒集散中心，计划整合周边县域资源，形成种植、加工、物流、销售一体化枢纽。这一举措将进一步提升关岭花椒的辐射能力，助力贵州花椒产业规模化、品牌化发展。

大数据监测中心。
从一粒花椒到一条产业链，从一方土地到全国市场，椒丰公司以“椒”为媒，正书写着乡村振兴的生动答卷。通过科技赋能、产业联动与社会责任的深度融合，公司不仅让“关岭椒”香飘四海，更让农户的腰包鼓了起来，乡村的活力旺了起来。未来，随着品牌影响力的持续扩大与技术创新的不断突破，关岭花椒的“麻香”必将飘向更广阔的天地，为贵州农业高质量发展注入持久动力。
贵州日报天眼新闻记者 游正兰
]]>2025-04-30 21:20:03<![CDATA[宕昌县2025年花椒提质增效项目中标公示]]>https://www.huajiao.cn/news/show.php?itemid=36295 宕昌县2025年花椒提质增效项目以公开招标的方式进行招标，评标委员会已于2025年04月29日完成评标工作，已确定中标候选人，现将评标结果予以公示：

一、中标类别：其他施工

二、建设规模：在甘江头乡、官亭镇、两河口镇、沙湾镇、新寨乡实施花椒提质增效5000亩，进行补植、整形修剪、刨盘施肥、除草松土、病虫害防治等措施

三、中标候选人信息：

中标候选人信息

中标候选人名称

名次

报价（元）

负责人

工期

（日历天）

质量标准

陇南市旺缘绿化工程有限公司

1

2873000.00

张银成

180

合格

陇南永娇劳务有限公司

2

2870000.00

石娇娇

180

合格

陇南市武都区承阳种植农民专业合作社

3

2874300.00

王郭彦

180

合格

四、公示期限：2025年04月30日至2025年05月02日

根据有关法律、法规规定，投标人或者其他利害关系人对上述评标结果有异议的，应在公示期内，以书面形式向招标人或行业监管部门投诉。

五、联系方式：

招 标 人：宕昌县自然资源局

联系人：杜队长

联系电话：13659390252

招标代理机构：甘肃泽坤淳雅项目管理咨询有限公司

联 系 人：马军强

联系电话：18894012006

]]>2025-04-30 21:16:01<![CDATA[花椒精油做防腐剂，做出“零添加”的萝卜干、酸豆角]]>https://www.huajiao.cn/news/show.php?itemid=36294 长江日报大武汉客户端4月28日讯想吃到全国各地的美食，却又不想食品中有太多防腐剂，这个问题如何解决？记者近日从湖北工业大学了解到，该校柳志杰教授从花椒中提取精油，成功开发出一种可替代化学防腐剂的天然物质。

24日，长江日报记者走进湖北工业大学生命科学与健康工程学院，柳志杰正指导学生做实验，实验室桌面上放着两瓶花椒精油，是他们从花椒中提取出来的。打开瓶盖，浓郁辛香的花椒气味扑面而来。
近年来，随着消费群体对“零添加”“清洁标签”食品的追求愈发强烈，研究如何替代传统化学防腐剂的使用成为行业热点。柳志杰自2017年起担任湖北聚汇农业开发有限公司“科技副总”，长期“泡”在企业，他体会到企业希望研发出“零添加”食品防腐剂的迫切愿望。
柳志杰将视线转到天然产物，希望能从中找到防腐的天然成分。他和团队研究发现，花椒自古以来就是中餐调味的“主角”，其所含精油不仅风味独特，还具有天然的抗菌防腐属性。但是要将花椒用于现代食品加工防腐，面临的技术挑战远比传统使用复杂得多，原因在于花椒精油是脂溶性物质，不容易在水中分散，还会带来明显刺鼻气味。

柳志杰团队从花椒中提取花椒精油，开发天然防腐剂。长江日报记者汪洋摄
为解决这一难题，柳教授团队通过纳米乳化技术，将花椒精油制成粒径更小、分散性更好的纳米乳液。这一工艺不仅增强了其在水体系中的溶解能力，而且显著改善了其抑菌效果和风味接受度。
柳志杰团队经过长期实验和观察发现，花椒油纳米乳液对多种常见食品腐败菌、致病菌等均表现出良好的抑制作用。更重要的是，在与传统化学防腐剂（如苯甲酸钠、脱氢乙酸钠）进行对比实验中，花椒油纳米乳在相同浓度下抑菌效果甚至优于后者，并在部分产品中实现了防腐剂“减量”。
在柳志杰的办公室和实验室，记者看到有许多袋装和瓶装风味食品，如萝卜干、酸豆角等，他说，这些都是湖北聚汇农业开发有限公司邮寄过来的试样，企业反馈“零添加”产品货架期稳定，更受消费者喜爱。

湖北聚汇农业开发有限公司副总张铭接受长江日报记者采访时表示，柳志杰教授的生物天然防腐技术已在公司生产的系列酱菜产品中落地应用，实验数据很不错，也得到了比较好的市场反馈，而且不影响产品的整体风味，“我们正逐步推广这项技术，减少传统化学防腐剂的摄入量，让美食更加健康一些。”
眼下，柳志杰团队正在以花椒精油为起点，拓展至肉桂、紫苏等多种天然植物精油成分的筛选和改性，形成一整套绿色防腐体系。该项技术已应用于多款酱菜产品，并获得国家发明专利受理，正逐步走向产业化。
（记者汪洋 实习生徐雯靓 通讯员陈凌）
]]>2025-04-30 21:01:24<![CDATA[各花椒产地大量现货批发]]>https://www.huajiao.cn/news/show.php?itemid=36293 各花椒产地大量现货批发

1.汉源永兵花椒种植专业合作社，汉源花椒20000斤

联系电话13547483106

2. 韩城巍山花椒专业合作社，韩城大红袍花椒30000斤

联系电话：13892598084

3. 四川茂县羌山红花椒专业合作社，正宗茂汶花椒20000斤

联系电话：13541565688

       4. 秦安县椒香园农业发展有限责任公司有10000斤

联系电话18143712435

5. 四川茂汶花椒专业合作社，正宗茂汶花椒10000斤

联系电话1888377555

]]>2025-04-13 14:02:56<![CDATA[第十二届花椒（沈阳）餐博大会将于5月15日至17日举行]]>https://www.huajiao.cn/news/show.php?itemid=36292

本届花椒餐博大会除盛大的东北新餐饮博览会板块外，同期举办首届中国餐饮产品力大会暨第12届东北连锁餐饮创始人峰会、第五届中国烧烤烤肉大会两场主论坛。其中，首届中国餐饮产品力大会暨第12届东北连锁餐饮创始人峰会将邀请国宴级知名菜品研发大师、全国各地非遗传承人、头部餐饮品牌创始人共同探讨中国餐饮产品创新与发展之路。第五届中国烧烤烤肉大会集产业论坛、创新供应链展、产业颁奖、晚宴、游学考察于一体，是行业内公认的权威烧烤烤肉观点交流与资源共享平台。


此外，大会将重磅发布“2025东北餐饮连锁之王榜单”和“2025中国烧烤烤肉金火焰奖”两大奖项。奖项内包含“千店之王”“百店领军”“年度影响力品牌TOP50”和“供应链领军企业TOP10”四项榜单，为行业树立优质品牌标杆。

本届大会不仅亮点频频，对东北乃至全国餐饮市场及上下游产业链条均产生多方面深远影响。

沈报全媒体记者：刘洋
]]>2025-04-13 12:52:35<![CDATA[2025第四届全国花椒产业高质量发展大会在武都区召开]]>https://www.huajiao.cn/news/show.php?itemid=36291 近日，2025第四届花椒产业高质量发展大会在武都区召开。与会领导嘉宾围绕花椒产业现状和未来市场分析、花椒产业高质量发展与风险（绿色）防控、花椒产业标准化完善与管理等主题进行分享介绍，并与参会代表进行互动交流，相关专家围绕2025年全国花椒产业发展、花椒新国标发布与解读、甘肃武都作为花椒起源中心的研究报告等方面作了专题报告。

此次会议由花椒产业国家创新联盟、惠椒网、陇南市花椒产业创新联合体、陇南市花椒产业协会等共同举办，旨在通过深入交流花椒产业发展的短板和难点，共同探索花椒产业的新机遇、新路径和新模式，促进花椒产业的发展，描绘高质量发展的"花椒方案"。

据了解，武都花椒以其“色红油重、麻味醇香”的独特品质，早已成为全国市场的“金字招牌”，并在2012年被评为“地理标志保护产品”。2024年，全区花椒种植面积稳定在100万亩以上，年产量达3.5万余吨，全产业链产值37亿元以上，花椒产区农民人均花椒纯收入达到4200以上。下一步，武都区将持续加大政策扶持，完善基础设施，深化与科研院校合作，严格质量监管，守护“武都花椒”特色品牌。（张恺 白雪茹）

中国农科新闻网甘肃站

]]>2025-04-08 08:16:10<![CDATA[马街镇万亩花椒基地提质增效项目竞争性磋商公告]]>https://www.huajiao.cn/news/show.php?itemid=36290aseline;color:#383838;background-color:#FFFFFF;text-align:center;"> 陇南市武都区农业农村局采购项目的潜在供应商应在陇南市公共资源交易网（网址：http://60.164.200.102/）免费下载获取采购文件，并于2025-04-18 14:30:00（北京时间）前提交响应文件。

一、项目基本情况

项目编号：179001JH621202010

项目名称：马街镇万亩花椒基地提质增效项目

预算金额：100.000000(万元)

最高限价：100.00(万元)

采购需求：对沙坪村、寺背村、大李家村、官化村、姜家山村、尹家湾村、官堆村等7个村的花椒进行改造，引进新品种嫁接花椒10万株，以及采购花椒冬季综合管护物资等。（具体详见磋商文件）

合同履行期限：按合同约定执行

本项目（是/否）接受联合体投标：否

二、申请人的资格要求

1.（1）营业执照：有效的营业执照，或事业单位法人证书，或自然人身份证明，或其他非企业组织证明独立承担民事责任能力的文件。（原件彩色扫描件） （2）财务状况：供应商提供提交响应文件截止日前18个月内经第三方审计的财务报告原件彩色扫描件，或财政部门认可的政府采购专业担保机构出具的响应担保函原件彩色扫描件，或银行出具的资信证明原件彩色扫描件。（以出报告日期为准） （3）纳税证明：供应商需提供提交响应文件截止日前缴纳的6个月内任意一个月的增值税或企业所得税的凭据，依法免税的供应商，应提供相应的证明文件。（原件彩色扫描件） （4）社保缴纳证明：社会保障资金缴纳记录（供应商逐月缴纳社会保障资金的，须提供提交响应文件截止日前6个月内至少一个月的缴纳社会保障资金的入账票据凭证（原件彩色扫描件），供应商逐年缴纳社会保障资金的，须提供提交响应文件截止日前上年度缴纳社会保障资金的入账票据凭证（原件彩色扫描件），缴纳社会保障资金的入账票据凭证（原件彩色扫描件）须加盖本单位公章。 （5）无重大违法记录声明：参加政府采购活动前3年内在经营活动中没有重大违法记录的书面声明格式（原件彩色扫描件） （6）法定代表人身份证明或法定代表人授权书：法定代表人身份证明（原件彩色扫描件）或法定代表人授权书（原件彩色扫描件） （7）信用记录：供应商未被列入“信用中国”网站(www.creditchina.gov.cn)记录失信被执行人或重大税收违法失信主体名单；不处于中国政府采购网(www.ccgp.gov.cn)政府采购严重违法失信行为记录名单中的禁止参加政府采购活动期间的方可参加本项目的磋商。磋商日当天，由资格审查小组根据以上要求对各供应商信用记录进行查询，有以上行为的视为无效响应。（供应商无需在其资格证明文件中提供信用记录的查询结果） （8）中小企业证明材料：中小企业证明材料（原件彩色扫描件）

2.落实政府采购政策需满足的资格要求：《政府采购促进中小企业发展管理办法》(财库〔2020〕46 号)、关于印发中小企业划型标准规定的通知(工信部联企业〔2011〕30 号)、符合政府采购《节能产品政府采购清单》、《环境 标志产品政府采购清单》优先采购政策、《关于促进残疾人就业政府采购政策的通知》(财库〔2017〕141 号)等。

3.本项目的特定资格要求：供应商须具有林业部门颁发的林木（林草）种子生产经营许可证 。

三、获取采购文件

时间：2025-04-08至2025-04-14，每天上午8:30至12:00，下午12:00至17:30

地点：陇南市公共资源交易网（网址：http://60.164.200.102/）免费下载

方式：潜在供应商在获取期限内，登录陇南市公共资源交易网（登录网址http://60.164.200.102/TPBidder/memberLogin）免费下载采购文件，并点击“我要投标”填写信息进行确认。

售价：0(元)

四、响应文件提交

截止时间：2025-04-18 14:30:00

地点：登录“甘肃省政府采购、交通工程、水利工程电子交易系统”（http://121.41.35.55:3060/login）进行上传。

五、开启


时间：2025-04-18 14:30:00

地点：陇南市公共资源交易中心网络开标直播一厅第3坐席（陇南市行政中心5号楼环保大厦）

六、公告期限

自本公告发布之日起3个工作日。

七、其他补充事宜

1、本项目的磋商活动通过“甘肃省政府采购、交通工程、水利工程电子交易系统”（http://121.41.35.55:3060/login）进行，请供应商在递交磋商文件截止时间前登录系统，下载“响应文件编制工具”、“甘肃省政府采购、交通工程、水利工程电子交易系统使用帮助”和“固化后的磋商文件”，并按照“甘肃省政府采购、交通工程、水利工程电子交易系统使用帮助”来编制响应文件，并完成网上上传已编制响应文件的文件哈希值等操作，若在开标截止时间前没有网上上传已编制响应文件的文件哈希值，则视为放弃响应。2、请潜在供应商随时关注陇南市公共资源交易网及甘肃政府采购网本项目相关变更公告及澄清答疑文件，否则由变更引起的相关责任自负。

①陇南市公共资源交易网：http://60.164.200.102/

②信用中国”网站：https://www.creditchina.gov.cn

③中国政府采购网网址：http://www.ccgp.gov.cn/

八、凡对本次采购提出询问，请按以下方式联系

1.采购人信息

名 称：陇南市武都区农业农村局

地 址：陇南市武都区北山农业农村局

联系方式：0939-8652008

2.采购代理机构信息

名 称：甘肃桐德工程咨询有限公司

地 址：甘肃省陇南市武都区东江镇新农村安置区贰区捌号四楼

联系方式：15293985071

3.项目联系方式

项目联系人：李志强

电　话：0939-8652008

]]>2025-04-08 08:14:14<![CDATA[陕西韩城2025年3月20日至30日天气对花椒的影响分析]]>https://www.huajiao.cn/news/show.php?itemid=36289 一、天气概况与关键节点
，2025年3月中下旬韩城天气呈现**“前期降温多风、后期波动回升”**的特点：
3月20-25日：气温逐步回升，昼夜温差显著（白天高温10~25℃，夜间低温0~5℃），以多云为主，但3月24日出现扬沙天气。
3月26-28日：受冷空气影响，最低温降至-2℃，伴随4-5级大风及扬沙，可能对花椒萌芽造成不利影响。
3月29-30日：气温回升至5~15℃，天气以多云为主，土壤湿度逐渐恢复。

二、天气对花椒生长的具体影响

低温冻害风险

萌芽期冻害：3月26-28日低温（-2℃）可能对花芽和嫩芽造成冻伤。韩城花椒主产区多位于浅山台塬区（海拔500-1000米），抗寒能力较弱的老树或未防护的幼树可能受损。
昼夜温差：前期昼夜温差达10~15℃，虽利于花椒风味物质积累（如挥发油），但低温波动可能延缓萌芽进程，导致花期不齐。

扬沙与大风影响

授粉干扰：3月24日、26日的扬沙天气降低空气能见度，可能影响昆虫传粉效率，间接导致坐果率下降。
机械损伤：4-5级大风可能造成嫩芽脱落或枝叶摩擦损伤，尤其对浅山区域的露天种植园影响显著。

降水与土壤湿度

寒潮后融雪：3月28日的小雪虽降水量小，但低温融雪可能增加土壤湿度，需警惕根系因积水导致的呼吸受阻。
长期效益：前期无雨天气减少病虫害滋生，而后期降雪可为土壤储备水分，利于后续生长期需求。

光照与热量条件
正效应：3月20-25日晴朗天气（日照充足）促进光合作用，利于花芽分化和营养积累。
负效应：寒潮期间低温抑制光合作用，可能导致萌芽期营养积累不足。

三、产业应对与政策支持
农事管理措施
防冻保芽：椒农通过覆盖秸秆、喷施防冻剂（如氨基酸）减轻冻害。部分区域采用地膜保温幼树，降低冻伤风险。
防风护树：大风后清理叶面沙尘，修剪受损枝叶，喷施叶面肥促进恢复。
排水管理：雨后及时疏通沟渠，避免低洼地块积水，减少根腐病风险。
政策与技术支持
科技赋能：韩城市政府推进“花椒全产业链”建设，通过技术培训推广抗寒新品种（如无刺花椒）和标准化种植。
气象预警：建立“椒农+气象局”联动机制，通过短信、广播提前预警极端天气。
产业升级：2025年3月召开的花椒协会总结会强调“培育新质生产力”，推动深加工技术应用以提升附加值。
四、与历史同期及市场关联
历史对比
2025年3月极端低温（-2℃）较2023年更低，但通过品种改良（如耐寒大红袍）和科学管护，整体冻害风险可控。
2025年3月扬沙天气频率与近年趋势一致，需长期关注气候变化对授粉的累积影响。
市场波动
据2025年3月20日数据，韩城一级净货花椒价格（达29.50元/斤），若此次寒潮导致萌芽受损，可能加剧后期供应紧张，推高价格。
品牌效应支撑：韩城大红袍花椒作为地理标志产品（中国驰名商标），市场溢价能力强，但极端天气可能影响品质稳定性，需加强分级筛选。

五、综合评估与建议
风险等级：中度影响。寒潮和扬沙可能导致局部萌芽受损，但通过科学管理，整体减产幅度预计<5%。
短期建议：
寒潮后喷施磷酸二氢钾促进恢复，加强病虫害监测（尤其是蚜虫和炭疽病）。
优化授粉条件，如人工辅助授粉或引入蜂群。
长期策略：
推广抗逆品种（如无刺花椒），优化种植区域海拔分布。
完善农业保险机制，覆盖冻害、风沙等自然灾害损失。

结论：2025年3月下旬的低温、扬沙天气对韩城花椒萌芽期构成中度风险，但通过科技赋能和产业韧性，整体影响可控。未来需持续关注气候变化对花椒全产业链的长期影响，强化防灾减灾体系以保障“中国花椒之都”的领先地位。
]]>2025-03-30 22:18:49<![CDATA[陕西宝鸡凤县2025年3月20日至30日天气对花椒的影响分析]]>https://www.huajiao.cn/news/show.php?itemid=36288

（1）一、天气概况与关键节点

根据多平台气象数据，2025年3月20日至30日，凤县天气呈现“前期低温波动、中期寒潮伴随扬沙、后期升温与降水交替”的特点：

• 3月20-26日：气温逐步回升，昼夜温差显著（白天高温824℃，夜间低温-20℃），以多云为主，3月27日出现扬沙天气。

• 3月27-28日：寒潮来袭，最低温降至-2℃，并伴随扬沙和雾霾，可能对花椒萌芽造成不利影响。

• 3月29-30日：气温回升至1~15℃，天气以多云为主，土壤湿度逐渐恢复。

（2）二、关键天气对花椒生长的影响

1. 低温与霜冻风险

– 萌芽期冻害：3月27-28日低温（-2℃）可能对花椒花芽和嫩芽造成冻伤，尤其是山区和坡地种植区域。凤县花椒主产区多位于海拔较高区域，抗寒能力较弱的老树或未覆盖防护的幼树可能受损。

– 昼夜温差：前期昼夜温差达10~15℃，虽利于花椒风味物质积累，但低温波动可能延缓萌芽进程，导致花期不齐。

2. 扬沙与雾霾影响

– 授粉干扰：3月27日的扬沙天气可能降低空气能见度，影响昆虫传粉效率，间接导致坐果率下降。

– 光合作用抑制：沙尘覆盖叶片可能减少光照吸收，短期内削弱光合作用能力。

3. 降水与土壤湿度

– 寒潮后融雪：3月28日的小雪虽降水量小，但低温融雪可能增加土壤湿度，需警惕根系因积水导致的呼吸受阻。

– 后期小雨：4月3日预报的小雨（降水量未明确）可为土壤补充水分，但需防范连续阴雨引发的病害（如根腐病）。

4. 风力的双重作用

– 正效应：东北风、微风（<3级）有助于花粉扩散，提升授粉效率。

– 负效应：扬沙伴随的4-5级大风可能造成机械损伤，导致嫩芽脱落。

（3）三、与产业现状的关联分析

1. 市场供需波动

– 根据2025年1月数据，凤县一级红花椒价格较上期上涨，但若此次寒潮导致萌芽受损，可能加剧后期市场供应紧张，推高价格。

– 凤县花椒以“大红袍”为主，品牌溢价较高，但极端天气可能影响品质稳定性，需加强分级筛选。

2. 农事管理建议

– 防冻措施：寒潮前覆盖秸秆或喷施防冻剂，幼树可采用地膜保温。

– 排水管理：雨后及时疏通沟渠，避免低洼地块积水。

– 防风护芽：扬沙天气后清理叶面沙尘，喷施叶面肥（如氨基酸）促进恢复。

– 病虫害监测：低温高湿环境易诱发蚜虫和炭疽病，需提前喷施生物农药。

（4）四、长期影响与应对策略

1. 品种优化：推广抗逆性强的无刺花椒品种，减少冻害和风沙损伤。

2. 气象预警联动：建立“椒农+气象局”信息互通机制，通过短信、广播提前预警极端天气。

3. 保险兜底：完善农业保险机制，覆盖冻害、沙尘等自然灾害损失，稳定椒农收入。

结论：2025年3月下旬的低温、扬沙天气对凤县花椒萌芽期构成中度风险，但通过科学管理和产业韧性，整体影响可控。未来需重点关注4月升温期的降水与病虫害，确保花期顺利过渡至果期。

 

]]>2025-03-30 22:01:14<![CDATA[西和县2025年无刺花椒改良项目更正公告]]>https://www.huajiao.cn/news/show.php?itemid=36287aseline;color:#383838;background-color:#FFFFFF;text-align:center;">

一、项目基本情况

原公告的采购项目编号：450001JH621225054

原公告的采购项目名称：西和县2025年无刺花椒改良项目

首次公告日期：2025-03-26 10:50:00

二、更正信息

更正事项：采购公告

更正内容：原公告中：最高限价：330.0(万元) 现变更为：最高限价：289.8500(万元) 重新制作生成的招标文件请登录陇南市公共资源交易网（网址：http://60.164.200.102/TPBidder/memberLogin）答疑文件栏目下载查看。

更正日期：2025-03-28

三、其他补充事宜

无

四、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系

1.采购人信息

名 称：西和县自然资源局

地 址：西和县汉源镇滨河西路向阳酒店隔壁

联系方式：0939-6621495

2.采购代理机构信息

名 称：甘肃恒之润项目管理有限公司

地 址：甘肃省陇南市西和县汉源镇黄磨社区仇池路18号

联系方式：19993965717

3.项目联系方式

项目联系人：党全才

电　话：0939-6621495

]]>2025-03-29 07:47:46<![CDATA[行业 | 《花椒》国家标准重磅发布！将对行业带来什么影响？]]>https://www.huajiao.cn/news/show.php?itemid=36286 对调味品行业的影响

花椒国家标准下载


《花椒》作为修订标准，在原有基础上对花椒的质量要求、检验方法、包装、运输和储存等方面进行了更加详细和严格的规定。

在花椒质量方面，修订标准对外来物和霉粒的限量修订为不应检出，并以花椒油发油含量为依据，将花椒与花椒粉进行了质量分级；在检验方法方面，修订标准首次引入花椒闭眼椒含量的检验方法。修订标准充分考虑了国内外市场的需求和消费者对于食品安全和品质的追求，标准内容更加科学、合理、可行。

这一标准的制定，背后凝聚了众多企业和专家的智慧与努力。在修订过程中，如实X美料根据自身多年来对花椒品质的长期监控，提供了大量关于花椒挥发油含量、闭眼椒含量等在内的基础数据；提出的花椒应分为红花椒和青花椒，红花椒和青花椒闭眼椒含量应分别限量，水分和总灰分含量应适当提高等核心质量指标建议均被采纳。

宏观上看来，新标准的实施，将对行业带来以下几点影响：

（1）促使调味品企业更加重视花椒等原材料的品质与安全性。企业需要通过改进生产工艺、加强原料筛选等方式，确保产品符合新标准的要求。这将有助于提升调味品行业的整体品质水平，保障消费者的食品安全。

（2）推动调味品行业向更加规范化、标准化的方向发展。通过统一的质量标准和检验方法，促进企业的公平竞争和健康发展。同时，标准化也将为行业监管提供更加明确的依据和标准。

（3）推动行业技术创新和产品升级。企业需要投入更多的研发力量和资源，进行技术创新和产品升级，以满足新标准的要求和市场的需求。这将有助于推动调味品行业的整体技术进步和产业升级。

调味品行业作为食品产业链的重要环节，其健康发展直接关系到广大消费者的切身利益。长远来看，新标准的实施将提升花椒行业的透明度和可信度，促进市场规范化发展。同时，这也将推动调味品行业向更加健康、可持续的方向发展。

]]>2025-03-11 20:33:29<![CDATA[2025年国内花椒价格行情走势分析]]>https://www.huajiao.cn/news/show.php?itemid=36285 一、行业规模

‌种植面积‌：2025年全国花椒种植面积预计突破2000万亩‌，较2024年增长不足2%，增速持续放缓‌。核心产区仍集中在‌四川（青花椒）、甘肃（伏椒）、陕西（大红袍）‌三大产区，合计占比超72%‌。共有16个产区获得“中国花椒之乡”称号。其中，四川是我国花椒最大的种植区域，种植面积约500万亩。花椒种植区域逐渐向北方扩展，形成了以四川、云南、贵州、陕西等为主的花椒种植带。 

‌市场规模‌：花椒行业市场规模从2019年的321.72亿元增长至2023年的482.42亿元，预计到2025年，市场规模有望继续保持增长态势。这一增长主要得益于居民饮食多样化及餐饮市场的发展，花椒作为调味品和食品添加剂的需求持续增加。

种植区域调整‌：北方传统产区（河南、山东、陕西）因市场饱和，种植面积缩减约10%，转向高附加值品种（如无刺花椒）或间作模式。‌

二、细分市场

‌干花椒市场‌：干花椒市场规模也呈现逐年增长趋势。2019年干花椒市场规模为194.38亿元，预计到2025年，这一增长势头将持续保持。

‌花椒油市场‌：花椒油市场同样表现不俗。2019年花椒油市场规模为31.46亿元，预计到2025年，市场规模也有望继续保持增长。

三、竞争格局 花椒市场竞争格局呈现出多元化的发展态势。主要竞争者包括大型农业企业、地方特色农产品加工企业以及个体经营户。

‌大型农业企业‌：凭借其规模优势和品牌影响力，在市场上占据较大份额。 ‌地方特色农产品加工企业‌：依托地域特色，以高品质产品获得消费者认可。

‌个体经营户‌：灵活多样，占据一定市场份额。 在市场竞争中，产品差异化成为企业竞争的核心策略。

四、产业链发展

目前，我国花椒产业已形成较为完善的产业链，包括花椒种植、加工、销售和出口等多个环节。 ‌种植方面‌：种植技术不断优化，花椒品质得到提高，绿色、有机、地理标志等高品质花椒产品逐渐成为市场主流。

‌加工方面‌：花椒加工企业数量逐年增加，加工能力不断提高。企业注重科技创新，研发出一系列具有自主知识产权的花椒加工技术，推动了花椒产业的转型升级。同时，企业还通过合资、并购等方式，实现了产业链的整合和资源的优化配置。

‌销售方面‌：花椒产品销售渠道不断拓宽，电商平台、连锁超市等新兴销售模式逐渐成为主流。花椒产业在国内市场占有率逐年上升，国际市场拓展也取得显著成效，出口量逐年增加。

五、产量波动与品质分化

‌总产量‌：2025年全国花椒总产量预计为‌95万吨‌，同比微增2%，但‌区域性减产显著‌： 甘肃武都、陕西韩城受2024年极端气候（倒春寒、持续降雨）影响，分别减产‌15%‌，高品质花椒供应占比降至‌5%-10%‌‌。 四川攀西地区通过智慧农业技术（智能灌溉、病虫害监测）稳定产量，优质青花椒供应占比提升至‌25%‌以上‌。

 ‌库存压力‌：2024年低质陈货库存达‌8万吨‌，2025年去库存周期延长，部分产区或出现“弃采”现象。

六、需求结构与增长驱动力

‌传统需求‌： ‌餐饮行业‌：川渝火锅连锁门店数量同比增长‌8%‌，单店年花椒消耗量增至‌50-80公斤‌，占餐饮总需求的‌43%‌‌。

‌调味品加工‌：复合调味品市场规模突破‌3185亿元‌，头部企业（如海天、颐海）集中采购占比超‌30%‌，中小型企业转向定制化采购‌。

‌新兴需求‌： ‌深加工领域‌：药用提取（花椒素、多酚类化合物）和日化应用（精油、抗菌剂）需求年复合增长率达‌18%‌，占消费总量的‌12%‌‌。

‌预制菜与休闲食品‌：麻辣口味渗透率提升，酸菜鱼、自热火锅等品类推动花椒需求增长‌15%‌，保鲜花椒使用量占比提升至‌35%‌‌。

七、价格走势与市场分化

‌整体行情‌：供过于求格局下，2025年普通统货批发均价维持‌40-50元/公斤‌，同比波动幅度缩窄至‌±3%‌‌。  

‌高端市场‌：高品质花椒（如韩城大红袍选货）价格稳定在‌65-75元/公斤‌，供需缺口支撑溢价‌34。

‌低端市场‌：低质陈货价格跌破‌35元/公斤‌，部分产区出现“椒贱伤农”现象‌。

八、出口贸易与市场壁垒 ‌出口规模‌：2025年出口量预计维持‌5万吨‌，东南亚（越南、泰国）占‌68%‌，日韩占‌22%‌‌。

 ‌贸易挑战‌：欧盟农残标准趋严（氯氰菊酯≤0.01ppm），对欧出口量下滑‌12%‌，中东、非洲市场出口均价上涨‌8%‌，但运输成本高企限制规模扩张‌。

九、行业关键数据概览 ‌指标‌ ‌2025年数据‌ ‌来源‌ 种植面积 1200万亩（增速≤2%） ‌总产量 95万吨（同比+2%） ‌ 餐饮需求占比 43%（火锅门店贡献超40%） ‌深加工需求占比 12%（年增长18%） 陕西‌红花椒普通统货价格 40-50元/公斤（±3%） ‌高品质花椒溢价率 25%-30% ‌

十、行业风险与建议

‌气候风险‌：2024年极端气候导致‌15%‌产区减产，需推广抗灾品种（如汉源无刺花椒）与智慧农业技术。

‌库存管理‌：低质陈货库存积压，建议通过花椒电子现货交易或期货套保对冲价格波动风险‌。

‌政策机遇‌：2025年“两会”或加码消费补贴，重点关注服务消费与新质生产力领域‌‌

十一、发展趋势

‌科技创新与智能化‌：随着科技的进步和智能化技术的应用，花椒产业将迎来新的发展机遇。通过引入先进的种植技术和加工设备，提高花椒的生产效率和品质；通过智能化管理系统，实现花椒种植的精准管理和科学决策；通过大数据分析和物联网技术，优化花椒产业的供应链和销售渠道。

 ‌深加工与高附加值‌：深加工是花椒产业提升附加值的重要途径。通过研发花椒籽油、花椒多肽等高附加值产品，满足市场对健康食品的需求；通过开发花椒茶、花椒精油等特色产品，满足消费者对新奇口味的探索需求。

‌绿色生态种植‌：随着消费者对食品安全和环保意识的提高，绿色生态种植将成为花椒产业的主流趋势。政府将加大对绿色生态种植的扶持力度，鼓励农民采用环保、可持续的种植方式。

‌品牌建设‌：品牌建设是花椒企业提升市场竞争力的关键。政府将加大对花椒产业的品牌培育力度，支持企业打造知名品牌。企业也将注重品牌建设和市场推广，积极参与国内外展会和交流活动，提升产品知名度和影响力。

‌国际化发展‌：随着全球美食文化的交流与融合，花椒的独特风味吸引了越来越多的国际消费者。花椒在国际市场上的需求量逐年上升，尤其是在亚洲、欧洲和北美等地区。政府将加强与国际市场的合作与交流，提升我国花椒产业的国际竞争力和影响力。

综上所述，2025年花椒行业将继续保持稳定增长的发展态势，但同时也面临着一些挑战。企业需要抓住机遇，加强科技创新和品牌建设，推动产业转型升级，以实现可持续发展

]]>2025-03-02 21:22:21<![CDATA[甘肃临夏州多措施推动花椒产业高质量发展]]>https://www.huajiao.cn/news/show.php?itemid=36284

临夏州为推动花椒产业高质量发展，采取了以下关键措施：

一、品种优化与种植技术提升

  • ‌品种改良‌：引入大红袍、豆椒、白椒等10-12个优良品种，嫁接无刺花椒苗木20-21万株，定向选育耐旱耐寒、产量高、品质好的本地品种‌12。
  • ‌技术推广‌：示范推广整形修剪、土壤改良、截干复壮、病虫害绿色防控、配方施肥等6项新技术，辐射面积超5万亩；开展140余期标准化种植技术培训，惠及群众1.1万人次‌12。
  • ‌低产园改造‌：完成1.5万亩低产花椒园提质增效，实施老园更新3117亩，建设新品种展示园及流胶病防治示范园‌23。

二、加工能力与产业链延伸

  • ‌设施建设‌：投入2000万元东西部协作资金，新建标准化厂房、加工车间、冷链仓储设施，配备色选机、烘干生产线等设备，实现采收至包装全程机械化‌23。
  • ‌科技支撑‌：联合甘肃省林科院、西北农林科技大学等机构开展“科技助农”行动，编制发放《花椒管理年历》等手册2万册，提升加工水平和产量‌23。

三、品牌建设与市场拓展

  • ‌品牌打造‌：启动国家地理标志证明商标认证，设计统一包装标识，推动“临夏花椒”入选全国价格指数监测体系，提升品牌辨识度和知名度‌12。
  • ‌产销对接‌：开通临夏花椒网实现产销信息互通，举办花椒宣传推介暨产销对接大会，拓展国内外20余个省市市场，年销售收入超2.5亿元‌12。

四、政策与资金保障

  • ‌规划引领‌：制定《临夏花椒产业发展规划（2024—2028年）》，成立花椒产业专班，高位推动全链条发展‌45。
  • ‌资金支持‌：向积石山、临夏县等主产区补助2000万元，用于基地建设、设备购置、冷库建设等‌45。
  • ‌绿色生产‌：推广无公害防治技术，严格管控农药残留，打造绿色有机产品‌23。

通过上述措施，临夏州实现了花椒种植面积稳定51.26万亩，年产1万吨，年产值达5亿元，有效促进产业转型升级和农民增收‌45。

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一、品种优化与种植技术提升

  • ‌品种改良‌：引入大红袍、豆椒、白椒等10-12个优良品种，嫁接无刺花椒苗木20-21万株，定向选育耐旱耐寒、产量高、品质好的本地品种‌。
  • ‌技术推广‌：示范推广整形修剪、土壤改良、截干复壮、病虫害绿色防控、配方施肥等6项新技术，辐射面积超5万亩；开展140余期标准化种植技术培训，惠及群众1.1万人次‌。
  • ‌低产园改造‌：完成1.5万亩低产花椒园提质增效，实施老园更新3117亩，建设新品种展示园及流胶病防治示范园‌。

二、加工能力与产业链延伸

  • ‌设施建设‌：投入2000万元东西部协作资金，新建标准化厂房、加工车间、冷链仓储设施，配备色选机、烘干生产线等设备，实现采收至包装全程机械化‌。
  • ‌科技支撑‌：联合甘肃省林科院、西北农林科技大学等机构开展“科技助农”行动，编制发放《花椒管理年历》等手册2万册，提升加工水平和产量‌。

三、品牌建设与市场拓展

  • ‌品牌打造‌：启动国家地理标志证明商标认证，设计统一包装标识，推动“临夏花椒”入选全国价格指数监测体系，提升品牌辨识度和知名度‌。
  • ‌产销对接‌：开通临夏花椒网实现产销信息互通，举办花椒宣传推介暨产销对接大会，拓展国内外20余个省市市场，年销售收入超2.5亿元‌。

四、政策与资金保障

  • ‌规划引领‌：制定《临夏花椒产业发展规划（2024—2028年）》，成立花椒产业专班，高位推动全链条发展‌。
  • ‌资金支持‌：向积石山、临夏县等主产区补助2000万元，用于基地建设、设备购置、冷库建设等‌。
  • ‌绿色生产‌：推广无公害防治技术，严格管控农药残留，打造绿色有机产品‌。

通过上述措施，临夏州实现了花椒种植面积稳定51.26万亩，年产1万吨，年产值达5亿元，有效促进产业转型升级和农民增收‌。

]]>2025-03-02 18:34:58<![CDATA[凝心聚力谋发展 众志成城谱新篇--韩城召开花椒产业发展座谈会]]>https://www.huajiao.cn/news/show.php?itemid=36282        为进一步理清花椒产业发展思路，坚定信心，统一思想，推动实现花椒产业全年工作“开门红”，2月18日，全市花椒产业发展座谈会召开。政府副市长王文俊参加会议并讲话，林业局、花椒产业发展中心相关人员，涉椒龙头企业、种植、加工、贸易、电商、销售代表及花椒协会各片区片长参加会议。会上，汇报了2024年全市花椒产业发展成效及2025年工作设想，分析了2025年全国花椒行业发展形势，梳理了我市花椒精深加工成果及下一步发展方向，回顾了2024年花椒协会重点工作开展情况，种植、加工、销售端的涉椒企业代表结合自身实际，围绕绿色有机种植、线上线下销售、进出口贸易以及区域品牌维护等内容，摆痛点问题、提发展思路、谈想法建议，畅所欲言、各抒己见，为推动我市花椒产业高质量发展建言献策。

会议指出，2024年是我市花椒产业形势最为严峻的一年，但在所有“花椒人”的共同努力下，安全平稳收官。而且在有机花椒发展、加工项目建设落地、进出口贸易等方面都取得喜人成绩。整体产业链韧性依然强劲，花椒总体呈现“基础好、方向明、机遇大于挑战”的发展态势。2025年，我们要继续带领有情怀、有信心、有能力的“花椒人”，化危为机，主动作为，坚定花椒绿色有机发展方向不动摇，全力推动精深加工项目建成投产，努力实现出口贸易再创新高，共同推动我市花椒产业早日走出困境，迎来新的更大发展。

会议要求，一是坚定信心，把握产业发展大势。麻辣食品已成为人们日常生活的刚需，要科学研判全国形势，精准市场宣传定位，一以贯之坚持发展，相信随着经济的逐步复苏和国内外贸易需求的持续增长，花椒行业一定会来新的发展机遇。二是抱团发展，齐心协力突围破局。精深加工是破解当前困境的重要一环，要做好服务保障，推动芝阳、西庄、桑树坪在建项目尽快建成投产；各涉椒企业要加强交流、共享资源，实现合作共赢，推动产业链差异化、特色化、协同化发展。三是加强保护，共同维护区域品牌。“韩城大红袍花椒”不仅是全国花椒行业的知名品牌，更是我市对外宣传一张闪亮名片，各经销户要提高认识，加强自律，自觉维护区域公用品牌形象，同时积极打造自主品牌，以“小品牌”塑造“大品牌”，共同维护“韩城大红袍花椒”市场形象。

会议还就花椒全产业链高质量发展推进会筹办、在建产业项目推进以及第十届韩城花椒大会筹备等当前重点工作进行安排部署。

]]>2025-02-18 21:05:35<![CDATA[视尔如荍，贻我握椒]]>https://www.huajiao.cn/news/show.php?itemid=36277 中为史楠“视尔如荍，贻我握椒。”古人视花椒为定情信物，在史楠眼中，这紫红色的小果也确如红线一般，将他和芹峪村紧紧系在一起。
芹峪村，位于门头沟区雁翅镇，村里的三面山坡上种着百余亩花椒林。村不大，常住人口只有80人，平均年龄60岁以上。年轻人都去城里打工了，留下来的全靠着种花椒过日子。
走进史楠的办公室，花椒味扑面而来。罐装的、袋装的、礼盒装的……花椒虽然都密封着，但浓郁的味道还是直往鼻孔里钻。再仔细闻，又变成一缕清香。“这就是我们的雁芹花椒，品种叫‘大红袍’。”史楠说着就打开一罐，香味更沁人心脾，“你看这颜色多鲜亮。你尝一颗，嘴里会留香。”
史楠是门头沟区人社局就业科科长，2024年年初来到芹峪村担任第一书记。虽然是土生土长的门头沟人，他也是第一次听说门头沟的山里还产花椒。
“花椒是芹峪村曾经的驻村第一书记刘民田带头引进的，今年已经是第8年，到了大量产果的时候了。2023年，受‘23·7’特大暴雨影响，村里120亩花椒树中约四分之一受损，剩下的花椒树产量还不错。”史楠说，“老书记给村里蹚出了一条路，我得把路走好、走宽，让村民的口袋真正鼓起来！”
过去这一年，史楠和村民一起爬坡上坎，修复被洪水破坏的花椒林，也学着种树、施肥。他还邀请北京农学院等单位的专家进村指导。
村里大多是老年人，很多技术总是史楠先学会了，再手把手地教给大伙儿。“这种蚜虫呀，你直接上药，如果没药死，它就又爬走去祸害别的树了。咱们该怎么办呢？”史楠给大家示范：他捏起一块棉球蘸上药水，然后把棉球塞到虫洞里，严严实实不留一丝缝隙，“咱们把它堵住，这样它就出不来，肯定药死在洞里了。”从科学剪枝到病虫害防治，再到合理安排树苗间距，史楠“现学现卖”，说得头头是道。
多方努力下，去年的雁芹花椒迎来了大丰收，湿花椒产量达到了上万斤，晾制成干花椒1400斤。
前多半年，史楠在村里忙着拉投资、灾后修复、科学种植提高产量，余下的日子，史楠清楚，更重要的是把雁芹花椒的品牌打出去，销量搞上去。
推广从哪儿做起呢？他联系到“大山山货”“雁翅优选”等线上平台，依托平台的专业运营，成功为雁芹花椒拓宽了销路。
线下，史楠跑遍了区里农业农村局、商务局等委办局，想方设法打品牌、找销路。北京市大大小小各种助农产品集市也是打广告的好机会。去年，史楠多次拉着花椒进城“赶集”。
去年5月26日，在法源寺社区第十八届春季便民服务大集上，史楠把花椒摆出来，都不用说话，只要把罐子拧开留个缝，就有人寻着味儿来了。其实，进城赶一趟集，卖几罐花椒的利润还不够来回的油钱，但史楠却乐此不疲，“主要是打品牌，让市民闻到咱花椒的味儿，知道咱们雁芹花椒好，慢慢地就会引来客源了。”
果然，一来二去，雁芹花椒开始积攒了一些口碑。助农集市上有了回头客，区里一些餐馆、农家院打电话来订购。不久前，隔壁镇双塘涧村驻村第一书记齐盛超来串门，说要做个助农产品礼盒，史楠立马向他推荐了雁芹花椒。齐盛超也爽快，直接下单了100斤。
花椒卖出去了，村民们一年的辛劳也有了回报，人均年收入能有2万元左右。
在推广雁芹花椒的过程中，史楠最常听到的一个评价是“贵”。的确，雁芹花椒每斤售价过百元，比超市普通的花椒贵出不少，但史楠并不想去“卷”低价，他清楚村里的花椒品质经得起考验。“村里的花椒是经过有机认证的，如果再能建成农业标准化基地，除了能得到资金支持外，将来还能走上更大的平台，有更广阔的销路。”
最近，史楠还在研究如何把花椒“玩出花儿”来。他从农学院专家处了解到，看似没用的花椒籽，如果能培育成苗，就能拿到市场上售卖，对村民来说又是一笔收入；而看着疙疙瘩瘩的花椒木，不仅是文玩爱好者的心头好，还可以加工成婴儿磨牙棒等产品。他还听说，国内其他的花椒产区已经推出了花椒啤酒、花椒咖啡，那么村里能不能搞个“花椒宴”？这些创意令他激动不已。
左为史楠“在提高花椒附加值方面，可以做的工作还有很多。”史楠告诉记者，在余下的驻村时间里，他要继续把雁芹花椒的品牌打响，让雁芹花椒成为京白梨、平谷大桃那样具有代表性的北京特色农产品。
傍晚时分，史楠开车行驶在路上。夕阳斜照，眼前是整修平坦的道路、挂着红灯笼的农房，一幅“诗画乡村”的图景。史楠深深地吸了一口气，车里挥散不去的花椒味儿，格外让人心旷神怡……
来源：北京日报客户端
]]>2025-02-16 16:54:59<![CDATA[一颗青花椒的“七十二变”]]>https://www.huajiao.cn/news/show.php?itemid=36276
“老板，再来几瓶。”
“好咧！”
1月31日晚，正值新春佳节，两江新区的一家火锅馆挤满了食客，一款绿色包装的青花椒啤酒成了他们的心头好，“喝下去仿佛有一种花椒的原始椒香，口感醇厚。”一位“好吃狗”举杯点赞。
这款啤酒来自江津，巧妙地将江津九叶青花椒的独特风味与精酿工艺相结合，让小小的青花椒有了更多应用场景和更高身价，推动了江津花椒产业链的拓展与升级。
事实上，江津对青花椒的深加工还不远止于此。连日来的采访，让重庆日报记者感到有些惊讶的是，一颗小小的青花椒，竟然已衍生出了三大品类70多个品种，并且仍在不断地开枝散叶。
“椒虑”下的应对之策
“去年上市半年多来，我们就卖出了30多吨啤酒，产值近百万元。”重庆零九度电子商务有限公司负责人王波介绍。他是“江津花椒”中式小麦精酿啤酒（以下简称“青花椒啤酒”）的主要生产和销售商，同时还是开发花椒面膜等护肤品的合伙人之一。
“别看现在卖得不错，但开发这个产品却是不得已而为之。”来自江津区花椒种植大镇李市镇的他，向记者道出实情，“这几年，青花椒的行情每况愈下，卖保鲜椒和干椒都挣不到多少钱了，所以才想通过深加工的方式来缓解‘椒虑’。”

▲江津区李市镇黄桷村，村民在对青花椒进行冬管。记者 颜安 摄
李市镇黄桷村椒农王大全印证了他的说法。王大全已经种了九叶青花椒近10年，前些年青花椒的价格持续上涨，干花椒（一般每5斤鲜花椒晒制1斤干花椒）甚至一度达到60元/斤的历史高位，让他不断扩大种植规模，目前已发展到15亩。
但形势很快急转直下，从头几年开始花椒价格就持续走低，鲜花椒的单价甚至下探至3元内，干花椒的价格也始终在16元-17元徘徊，王大全感觉有些“骑虎难下”：15亩的青花椒，光靠他和老伴两人是种不下来的，但请人来种又十分不划算。他甚至还动过把花椒树铲掉的念头，但挥在空中的铲子终是没有铲下去。
花椒价格的震荡，与供求有直接关系。江津区花椒首席专家团队成员、高级农艺师苏家奎告诉记者，全国花椒主产区产量已有近60万吨，大大超过国内年市场消费量，造成了价格低迷。“解决办法不是没有，一是出口，二是加工，尤其是后者。”苏家奎说，“花椒全身都是宝，果皮、籽、芽、叶、枝都有利用价值。”
从“食在花椒”到“美在花椒”的跨界
思路既定，江津开始谋篇布局。
较为常规的方式是将花椒加工为花椒油、花椒酱。花椒仍然在这类产品中唱主角，尽管实现了从农产品到调味品的转换，但附加值并没有得到根本提高，“毕竟一瓶花椒油，够许多家庭吃个小半年了。”苏家奎说。
另一种方式是使花椒转为配角，比如花椒鸡、花椒鱼、花椒兔等产品，在青花椒IP的加持下，这些美食有了更独特的记忆点，从而取得了更高的销量，也宣告青花椒开始进军美食赛道，并通过自身品牌效应为地方风味美食赋能。
随着这些初级产品的成功，江津开始探索更高附加值的产品，啤酒就是其一。“去年，我们在国外看到了一款哈瓦那辣椒啤酒，那既然辣椒能做啤酒，花椒当然也可以。”来自江津区德感工业园的重庆渝津精酿啤酒有限公司负责人说，回来后他们就抓紧研发，最终采用超临界二氧化萃取技术对花椒成分成功进行了分类，只取其香不取其麻，于去年4月推出了“独椒show青花椒啤酒”。
王波是青花椒啤酒的另一位开路先锋。他告诉记者，花椒啤酒的原料主要是小麦种子、大麦种子、啤酒花和花椒，一瓶啤酒大概只需要用10颗花椒，但售价达到了28元/升，让花椒实现了身价倍增，“当然，花椒成品的选择、花椒和精酿啤酒融合过程的时机都十分讲究，同时要在生产和灌装过程中做到百分之百隔氧，才能确保花椒风味不流失。”
护肤品则是另一个故事。去年，在入驻江津的露珠生物科技（重庆）有限公司技术支持下，九叶青花椒中富含的山椒素被成功提取，这是一种可以减轻光损伤的修复因子，在护肤品应用中具有重要价值。利用这个发现，去年上半年江津研发出“木叙”系列沐浴露、面膜、护手霜产品，试销售一个月就卖出1000多套，在小红书、视频号、抖音等平台上线售卖后，每天的成交量有上千单，花椒的价值增长了十几倍。
至此，江津青花椒深加工已横跨调味品、休闲食品、护肤品三大应用领域，加上保鲜花椒，其小品类达70多种，真正实现了“七十二变”。
今年有望实现“医在花椒”
尝到精深加工的甜头后，江津进行了相关部署。比如说，由政府出资，在多个花椒种植基地建设了村级加工中心，为的就是在源头就把鲜花椒进行初级处理，以便进一步加工。
记者在李市镇黄桷村的加工中心看到了一整套干花椒加工设备，“村民们把鲜花椒采摘下来后就送到这里烘干，既节省了时间又节约了成本，种植的利润相应提高。”该村党委书记、主任王刚介绍，村里还配套建设了3200立方米的冻库，花椒就地储存，以便加工企业取用。

苏家奎说，随着对花椒的研究越来越深入，他们又发现了花椒的其他价值。“医用领域，就是我们下一个突破口。”他告诉记者，通过与山东第一医科大学的合作发现，青花椒的提取物可以加工成为皮肤消毒剂，在一定程度上代替酒精，另外由青花椒做成的风湿药膏，也有望成为江津区中医院的院内制剂，仅此两项每年的产值就能达到3亿元。
精深加工还能实现对花椒的“吃干榨净”。记者了解到，过去花椒的枝干没有一丁点用途，但如今却可以将其打碎后成为食用菌菌包。“尤其是作为金针菇的菌包，发出来的金针菇是金黄色的，每斤能多卖1元-3元。连带着菌包的价格也水涨船高，目前达到了800元/吨，真正实现了变废为宝。”苏家奎说。
而花椒叶的价值更显著——江津正探索将叶子打成粉作为饲料添加剂，可以充分发挥花椒叶蛋白含量高的优势，从而代替豆粕，根据测算这个新产品的价格可达到2800元/吨，而江津全区花椒叶粉的价值高达10亿元。
“据说，韩国人很喜欢吃花椒籽油，在那边50毫升就能卖到130元。”苏家奎拿起一颗青花椒，若有所思道，“找机会，我们弄点花椒籽油过去。”


]]>2025-02-08 19:12:36<![CDATA[韩城市2024年度花椒特色产业链提质增效项目中标（成交）结果公告]]>https://www.huajiao.cn/news/show.php?itemid=36275aseline;color:#383838;background-color:#FFFFFF;"> 一、项目编号：FHGJ-2024-1227

二、项目名称：韩城市2024年度花椒特色产业链提质增效项目

三、采购结果

采购包1:

供应商名称 供应商地址 中标（成交）金额 评审总得分
陕西耕春秋农业发展有限公司 549,000.00元 81.93

采购包2:

供应商名称 供应商地址 中标（成交）金额 评审总得分
江阴市海顺机械设备制造有限公司 947,000.00元 91.34

四、主要标的信息

合同包1(示范园建设):

货物类（陕西耕春秋农业发展有限公司）

品目号 品目名称 采购标的 品牌 规格型号 数量（单位） 单价(元) 总价(元)
1 化学肥料 示范园建设 澳特尔、金维克 示范推广花椒品种改良、深翻施肥、土壤改良、精细修剪、病虫害综合防控、冻害预防、抗旱保墒、人工干制等花椒 标准化生产技术; 1.00(批) 549,000.00 549,000.00

合同包2(加工设备技改能力提升工):

货物类（江阴市海顺机械设备制造有限公司）

品目号 品目名称 采购标的 品牌 规格型号 数量（单位） 单价(元) 总价(元)
2 其他机械设备 加工设备技改能力提升工 江阴海顺 在韩城市国家花椒产业园区围绕花椒籽油及副产品综合利用,进行设备改良提升,拟采购组织蛋白设备,花椒蛋白超微粉碎设备,预处理二号线比重分离设备; 1.00(批) 947,000.00 947,000.00

五、评审专家（单一来源采购人员）名单：

孙瑞通（采购人代表）、丁锋、杨雪莉

六、代理服务收费标准及金额：

代理服务收费标准及金额

参照《国家计委关于印发<招标代理服务收费管理暂行办法>的通知》（计价格【2002】1980号）及《国家发改委关于降低部分建设项目收费标准规范收费行为等有关问题的通知》（发改价[2011]534号）计取。

合同包号 合同包名称 代理服务费金额（万元） 收取对象
1 示范园建设 0.8235 中标(成交)供应商
2 加工设备技改能力提升工 1.4205 中标(成交)供应商

七、公告期限

自本公告发布之日起1个工作日。

八、其他补充事宜

无

九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。

1.采购人信息

名称：韩城市林业局

地址：韩城市新城区太史大街政府1号楼四楼东

联系方式：0913-5195572

2.采购代理机构信息

名称：丰汇国际项目管理有限公司

地址：陕西省西安市碑林区长安北路永宁国际（大话南门壹中心）13楼1309室

联系方式：029-68976696

3.项目联系方式

项目联系人：薛工

电话：029-68976696

]]>2025-01-21 21:45:25<![CDATA[韩城市再出花椒美食新品]]>https://www.huajiao.cn/news/show.php?itemid=36274 （记者 石小荣）1月12日，记者从韩城市有关方面了解到，由韩韩文旅集团研发的新品“花椒沙琪玛”，于今年1月正式上市，为即将到来的春节增添了一抹别样的风味。

韩城大红袍花椒以其独特的麻香和养胃驱寒、除湿健脾的功效而闻名，是韩城旅游文化中的一张亮丽名片。韩韩文旅集团与合必居食品有限公司携手，将韩城大红袍花椒这一地方特产巧妙融入沙琪玛中。新品“花椒沙琪玛”不仅保留了传统沙琪玛的酥松绵软，更因花椒的加入而增添了一丝独特的麻感，甜麻交织，风味独特。

“花椒沙琪玛”的上市，不仅体现了韩城地区的饮食文化特色，更是对传统沙琪玛的一种创新发展。这款美食既满足了消费者对美食的多元化需求，也为韩城的旅游文化注入了新的活力。

]]>2025-01-19 20:19:56<![CDATA[甘谷花椒成功入选全国名特优新农产品名录]]>https://www.huajiao.cn/news/show.php?itemid=36273

新甘肃客户端天水讯（新甘肃·甘肃日报记者 安东）近日，由甘谷县农产品质量安全检测中心申报的甘谷花椒，被农业农村部农产品质量安全中心收集登录全国名特优新农产品名录。

甘谷独特的气候、土壤等地理环境赋予了花椒生长发育的有利条件，所产花椒具有色泽红亮、肉厚饱满、麻味醇厚的独特品质，深受广大消费者喜爱，销往上海、广州、成都、西安等地。

据了解，目前甘谷县花椒种植面积22万亩，年产优质干椒1.8万吨，产值达12亿元。2009年甘谷县被国家果品流通协会命名为“中国花椒之乡”，甘谷花椒荣获“中国名优果蔬产品展评会金奖”。2019年“甘谷花椒”成功注册国家地理标志证明商标。目前，甘谷已注册“陇上椒”“农小胖”等花椒商标22个，绿色食品认证6个。

]]>2025-01-19 19:55:20<![CDATA[元旦过后花椒市场热度维持稳定，各地花椒市场价格持续随行就市]]>https://www.huajiao.cn/news/show.php?itemid=36272

新华财经北京1月13日电（李夷骞）本期甘肃秦安、陕西凤县、四川茂县地区一级红花椒价格较上期有所上涨，甘肃武都、甘肃临夏、甘肃甘谷、四川汉源地区一级红花椒价格较上期有所下跌，陕西韩城、山西芮城地区一级红花椒价格较上期保持稳定；四川金阳、云南昭通、重庆江津地区一级青花椒价格较上期有所上涨。

表1 全国各主产区花椒批发均价

图1 部分特级红花椒产区批发均价走势图

数据来源：新华财经数据库

截至2025年1月10日，新华·中国（武都）花椒价格指数报641.33点，较上期下跌2.27点，跌幅0.35%；与基期相比，下跌358.67点，跌幅35.87%。

图2 新华·中国（武都）花椒价格指数年度间对比

数据来源：新华财经数据库

从质量等级维度来看，截至1月10日，特级花椒价格指数报675.03点，较上期下跌0.39%，较基期下跌32.50%；一级花椒价格指数报639.60点，较上期上涨0.07%，较基期下跌36.04%；二级花椒价格指数报613.65点，较上期下跌0.79%，较基期下跌38.64%。

图3 全国不同质量等级花椒价格指数走势

数据来源：新华财经数据库

本期调研显示，一月上旬花椒市场热度维持稳定。新华指数监测的七大红花椒主产区花椒库存量总体不变，批发商库存和农户库存分别为25.08%和18.89%，批发商库存略微提升，农户及小商贩库存持续下降。与上期相比，市场走货速度、市场交易活跃度保持稳定。抽样调查结果显示，相较上期本期花椒市场销售情况未出现明显改善，个别区域销售仍处于随行就市调价阶段。建议各企业批发商在关注库存风险的同时兼顾价格变化趋势，及时调整售价。

图4 全国七大花椒主产区走货速度和交易活跃度（调查数据）

数据来源：新华财经数据库

注：0代表“走货很慢”“市场很冷清”，5代表“正常一般”，10代表“走货很快”“市场很活跃”。

图5 全国七大花椒主产区产地库存百分比均值（调查数据）

数据来源：新华财经数据库

新华·中国（武都）花椒价格指数由新华指数研究院与甘肃省陇南市武都区人民政府共同推出。指数样本数据采集覆盖全国七大最具代表性的红花椒主产县区，同时，充实青花椒主产县区市场信息，旨在客观反映我国花椒批发价格走势，为生产种植、政府监管、贸易决策提供有效参考。


]]>2025-01-14 21:03:35<![CDATA[两当县左家乡：实现“生态+产业”双赢]]>https://www.huajiao.cn/news/show.php?itemid=36269 左家乡：实现“生态+产业”双赢
近年来，两当县左家乡坚持“生态优先、绿色发展”理念，以“山”为媒，以“园区、林地”为引擎，依托良好的生态资源和产业基础，持续推进农业产业结构调整，积极推进生态产业化和产业生态化，走出一条生态优先、绿色发展、科学有效、群众受益的农业产业化道路，让绿水青山颜值更高，金山银山成色更足。
食用菌产业激活乡村新活力
时下，走进左家乡各食用菌基地，厂房内机器声轰鸣，工人们正在生产线上有条不紊地抓紧生产菌棒，一派忙碌的景象。
俗话说，“靠山吃山”，左家乡依托资源禀赋和天时地利人和，聚焦产业振兴，以建立产业联农带农机制为指导，按照“一园多点”的产业布局，不断建链、补链、延链、强链，全链条做大做强食用菌产业，目前已形成以黄波菌业科技有限公司和德源菌农业发展有限责任公司为主，辐射带动4家食用菌种植农民专业合作社的规模化园区，园区总占地700余亩，让“小菌菇”成为致富增收的大产业。
在生产技术方面，大力推广绿色生产技术应用，持续开展绿色食品原料标准化生产基地建设。在废旧菌棒利用方面，将废弃的菌棒经处理后，转化成生物质颗粒、有机肥循环利用，减少碳的排放量，有效解决了废菌棒对农村生产生活环境的影响，实现了资源化和能源化利用及碳中和，改善人居环境，减少大气污染，切实做到用好菌物资源，促进产业可持续发展。
生态养鸡产业书写致富新篇章
“咯咯咯……”走进左家乡辖区，远远便听见鸡叫声。走近一看，林下的云屏林草鸡成群结队从山上、树林中飞奔而出，有的嬉闹，有的啄食，自得其乐……
林下空间大有可为，林下养鸡致富增收。“我是去年开始养殖的，把林地用网圈起来，依托当地依山傍水的自然资源优势，饲养了一万多只鸡，这些鸡长时间活动于山林中，产的绿壳蛋营养价值高。”谈起自己养的鸡，养殖户魏铜成自豪地说。
据悉，为更好发展云屏林草鸡养殖产业，遵循绿色、健康、可持续发展的理念，利用“小群体、大规模”的养殖模式，由合作社负责引进鸡品种，开展防疫、技术指导、饲养、销售等工作，采用农户认领代养方式，因地制宜发展林下养鸡特色产业，通过林禽相结合，带领更多村民走上增收致富路。
经济林产业迈向发展快车道
“花椒秋冬管得好，来年果多病虫少，我每年都对花椒树开展精细化管护。”左家村的种植大户罗小利谈起这几年花椒种植带来的变化，脸上洋溢着笑容。
近期，左家乡认真落实“双百千万”工程，把核桃花椒树管理作为全乡秋冬季产业发展的重头戏，落实干部+农户双包责任制，引导广大干部群众投身到“双百千万”工程暨秋冬季核桃花椒栽植和综合管护工作中，开展核桃花椒补植补栽，对原有核桃园、花椒园进行清园、病虫害防治、施肥、涂抹药剂等综合管护，以“栽植管护”促进核桃、花椒产业提质增效，使核桃、花椒产业真正成为群众增收的“钱袋子”，让山更绿、景更美、人更富。
蓝图绘就千般景，奋楫振兴正其时。下一步，左家乡将以学习运用“千万工程”经验为引领，继续坚持高站位谋篇布局，探索实践将“绿水青山”转化为“金山银山”的有效途径，积极构建生态产业体系，让良好的生态环境和特色产业成为激活乡村振兴的“最强动能”，全面推进乡村振兴，加快绘就宜居宜业和美乡村“新图景”。
（来源：两当发布）
]]>2025-01-07 20:44:07<![CDATA[花椒油和花椒籽油应用以及提取技术创新]]>https://www.huajiao.cn/news/show.php?itemid=36268https://www.huajiao.cn/file/upload/202510/14/080309241.jpg花椒，作为一种传统的药食同源经济作物，在我国拥有悠久的栽培和使用历史。其独特的香气和味道使得花椒在调味、药用以及保健等领域都受到了广泛的关注。

近年来，随着消费者对花椒精深加工产品的需求逐步趋于多样化，花椒油、花椒精油和花椒籽油是花椒的重要加工产品。花椒油可直接食用主要应用于调味领域；花椒精油不可直接食用，目前已作为食品添加剂使用；花椒籽油富含人体必需的不饱和脂肪酸，其中被专家称为“ 脑黄金”的α—亚麻酸含量高达30%以上，是理想的健康保健调和食用油，现已在市面售卖。

 一、花椒油、花椒精油和花椒籽油的定义与分类

花椒油是通过将花椒与食用油（如色拉油）混合，经过加热、浸泡或蒸馏等工艺提取花椒中的呈香、呈味物质而制成的，主要用于烹饪和调味，为食品增添独特的风味。

花椒精油是通过有机溶剂萃取或者超临界二氧化碳萃取等方法从天然植物花椒果壳中提取出来的具有天然麻味的稠膏状流体，一般用作食品添加剂、医药和化工原料。

花椒籽油是以花椒的副产物花椒籽为原料，通过现代油脂生产工艺及先进设备精制而成的一种食用植物油。

 二、花椒油和花椒籽油的应用前景

 花椒油和花椒籽油具有广泛的应用前景。在食品领域，它们可以作为调味品和香精香料使用，为食品增添独特的风味和香气；在医药保健品领域，它们则具有抗氧化、抗炎、镇痛等多种药理作用，可以用于开发各种功能性食品和保健品。此外，花椒油和花椒籽油还可以作为生物柴油、润滑油等工业原料使用，具有很高的经济价值和社会价值。

 三、花椒油和花椒籽油的提取技术研究进展

1. 传统提取技术的优化

 传统的花椒油和花椒籽油提取技术主要包括水蒸气蒸馏法、压榨法和溶剂浸提法等。压榨法是通过机械压力将花椒或者花椒籽中的油脂挤压出来，得到的油脂较为纯净但出油率相对较低；溶剂浸提法则是利用溶剂将花椒或者花椒籽中的油脂溶解出来，再通过蒸馏等方式将溶剂和油脂分离，得到的油脂出油率较高但可能含有一定的溶剂残留

 这些技术在长期的应用中不断改进和优化，提高了出油率和产品质量。例如，通过改进水蒸气蒸馏法的设备和工艺参数，可以提高花椒油的香气浓度和纯度；通过优化压榨法的压力和温度等条件，可以提高花椒籽油的出油率和稳定性。

2. 新型提取技术的应用

 随着科技的进步和人们对产品质量要求的提高，一些新型提取技术也逐渐应用于花椒油和花椒籽油的提取中。这些技术包括超声辅助提取、微波辅助提取、超临界CO2萃取等。超声辅助提取利用超声波的空化效应和机械效应等特性，可以加速油脂的释放和溶解；微波辅助提取则利用微波的穿透性和加热均匀性等特点，可以快速提高原料的温度和压力，从而促进油脂的提取；超临界CO2萃取则利用CO2在超临界状态下的特殊性质，可以选择性地提取花椒中的油脂和香气成分。

 3. 提取技术的综合应用

在实际生产中，往往需要根据原料的特性、产品的需求以及生产成本等因素综合考虑选择合适的提取技术。有时还需要将多种提取技术进行综合应用，以达到最佳的提取效果。例如，可以先采用微波辅助提取或超声辅助提取对原料进行预处理，再用压榨法或溶剂浸提法进行油脂的提取和分离。

 花椒油和花椒籽油的提取技术一直是研究的热点和难点。通过不断改进和优化传统提取技术，以及探索和应用新型提取技术，我们可以获得更高质量、更高产量的花椒油和花椒籽油产品，满足消费者的多样化需求，推动花椒产业的持续发展。

参考文献：《花椒油和花椒籽油提取技术研究进展》胡晴文、彭郁、李茉、温馨、倪元颖

]]>2025-01-02 21:20:19<![CDATA[为康生物科技破解花椒籽高效利用难题，荣获创新大奖]]>https://www.huajiao.cn/news/show.php?itemid=3626712月20日，陕西为康生物科技股份有限公司（以下简称为康生物科技）的“花椒籽及其副产物综合利用项目”荣获第四届全国现代农业创新创业大赛成长组第三名。这一奖项标志着为康生物科技在花椒籽深加工领域的技术创新和市场应用上取得了显著成就。自去年以来，该公司通过持续的科技创新，成功推动了花椒籽在多个领域的应用，逐步突破了行业内的技术瓶颈。

在为康生物科技的生产线上，花椒蛋白经过一系列复杂的加工程序，转化为花椒组织蛋白，并进一步调味加工，最终制成了花椒蛋白素牛肉、花椒蛋白午餐肉等即食小零食。这些新产品不仅丰富了花椒籽的应用领域，也体现了该公司在花椒副产物综合利用方面取得的最新成果。

由于技术限制，花椒籽通常仅能进行粗加工，主要用于动物饲料和田间肥料等低附加值领域，甚至部分花椒籽直接被废弃。这一资源浪费现象长期困扰着花椒产业，严重制约了花椒籽的经济效益提升。

 为解决这一问题，近年来，为康生物科技积极与北京工商大学、江南大学、北京农科院饲料研究所等科研院校合作，联合攻克了一系列关键技术难题，包括花椒籽壳仁分离、低温压榨、亚临界萃取、适度精炼和蛋白生物酶解等工艺技术。这些创新技术的突破，不仅实现了花椒籽资源的深度开发，还推动了多种高附加值产品的研发，如花椒籽皮油、花椒籽仁油、花椒蛋白、花椒肽等。这些产品广泛应用于食品、涂料、饲料、肉制品、保健品等多个行业，大幅提升了花椒籽的市场价值，实现了资源的综合利用。

 韩城市作为中国花椒的重要产区，拥有超过30家本土花椒加工企业，生产的花椒系列产品涵盖7大类、40余项。韩城市花椒产业发展中心的相关负责人表示，为康生物科技在花椒籽综合利用上的突破，不仅实现了花椒“全身都是宝”的产业愿景，还有效提升了韩城市花椒全产业链的整体水平。这一创新成果为当地花椒产业注入了新的活力，推动了产业升级，同时为乡村振兴和农民增收提供了坚实的保障。

 总的来看，为康生物科技在花椒籽深加工和综合利用领域的创新与实践，开辟了广阔的市场前景，不仅推动了花椒籽附加值的全面提升，也为花椒产业的可持续发展提供了新的动力。未来，随着技术的进一步深化和市场的持续开拓，花椒产业有望实现更高层次的经济效益和社会效益。

 信息来源：渭南日报

]]>2025-01-02 21:19:33<![CDATA[花椒和麻椒，究竟是同一种东西吗？]]>https://www.huajiao.cn/news/show.php?itemid=36266这是一场穿越植物王国的迷宫之旅，旨在探寻花椒与麻椒这对调味品界的双胞胎姐妹之间的微妙差异和独特魅力。为了准确解答这个问题，我们首先需要揭开花椒与麻椒的神秘面纱，明确它们各自的定义以及两者之间的细微界限。

花椒是一种源自中国四川、陕西等地的高级调味品，以其独特的香气和麻辣交织的味蕾体验而闻名，成为众多中式菜肴中的点睛之笔。它就像一位穿着五彩衣裳的舞者，在舌尖轻盈跳跃，留下了难以忘怀的香醇与热烈。

 相比之下，麻椒则是花椒家族中的一个特立独行的成员，主要生长于四川、贵州的青山绿水之间。相较于普通花椒，麻椒更像是一位深沉的音乐大师，用更加浓郁的麻味作为画笔，勾勒出川菜中独一无二的风味画卷。尽管其香气相对内敛，但强烈的麻味足以让人在品尝时感受到直击灵魂的震撼。

 将花椒与麻椒并排放置，就如同欣赏一幅精致细腻的工笔画。虽然两者都属于花椒这一大家庭，但是麻椒更像是一个专注于表达麻味的艺术家，而普通花椒则更像是一个平衡高手，巧妙地将香味与麻味结合在一起，创造出更为和谐丰富的味觉享受。

 因此，从广义上说，花椒与麻椒可以被视为同一类别下的不同品种或类型，彼此间有着血脉相连的关系，却又各具特色。然而，在日常烹饪实践中，麻椒通常被赋予了更加明确的角色——那些味道更为极致的花椒品种。尽管它们在外观及某些特征上有相似之处，但在具体的烹饪应用及口感体验方面，花椒与麻椒就像是两条平行流淌的河流，各自展现着不同的风味与故事。

 所以，尽管在广义层面上来看，花椒与麻椒是相关联的事物；但在烹饪实践和个人口味偏好上，它们绝对是两种独具特色且令人着迷的存在，各自散发着不同的光芒。

]]>2025-01-02 21:18:11<![CDATA[武都：花椒“热辣辣”产业“火腾腾”]]>https://www.huajiao.cn/news/show.php?itemid=36265 在陇南市武都区，阳光洒在漫山遍野的花椒树上，每一颗果实都闪烁着诱人的光泽。微风拂过，空气中弥漫着浓郁的麻香，仿佛奏响了一曲丰收的乐章。

从空中俯瞰，层层叠叠的花椒果穗犹如红色的珍珠，挂满枝头。椒农们穿梭在花椒林间，熟练地采摘着成熟的果实，脸上洋溢着喜悦的笑容。 

武都花椒以其颗粒饱满、麻味醇厚的特点闻名遐迩。为了提升花椒产业的竞争力，武都区积极推广标准化种植技术。通过对土壤、气候、种植密度等方面的研究和规范，确保每一株花椒树都能健康生长。同时，引入先进的管理模式，从种植、采摘到加工，每一个环节都进行严格的把控。 

在加工环节，政府扶持相关企业进行花椒产品的深度加工。传统的花椒粉、花椒油不断升级，各类休闲食品也应运而生。从花椒味的小零食到花椒口味的调味料，花椒产品的种类越来越丰富。 

不仅如此，武都花椒还借助电商平台，走出了大山。通过网络直播、线上销售等方式，让更多的人了解到武都花椒。从城市的超市到乡村的小店，武都花椒的身影随处可见。 

随着花椒产业的不断发展，武都花椒的知名度越来越高。这小小的花椒，不仅为当地农民带来了丰厚的收入，更成为了武都一张亮丽的名片。未来，武都花椒产业将继续蓬勃发展，为乡村振兴贡献更多力量。

通讯员 王亮亮 图/文 

]]>2025-01-02 21:04:11<![CDATA[大红袍花椒树秋冬季七项管理要点]]>https://www.huajiao.cn/news/show.php?itemid=36264 一、花椒采摘完毕后，应及时喷洒病虫害药剂及叶面肥：建议用高氯1000倍+阿维螺螨酯2000倍+克菌丹1000倍+丙环唑2000倍+叶面肥。

 二、大红袍花椒喜水怕涝，容易得根腐病，为了防治根腐烂，应及时在低洼地带开沟排涝，不让椒园积水，防治根腐烂，以及防止湿度过大造成病菌滋生蔓延。

 三、在摘完花椒后，因多在椒园检查主杆是否有流黑水和流胶的现象发生，如果有此现象因及时刮除干净后，用过氧乙酸消毒后，喷涂态，再抹膜态，才能及时治愈。

 四、在八月底，九月初给花椒树施入有机菌肥二份，复合肥一份。第一可以补充养分，以利于第二年的花芽饱满，提高坐果率和花椒品质，第二可以利用施秋肥翻土提高根系的透气性，确保少得根腐病。

五、落叶前进行一次大清园工作，以减少来年的病虫害概率，病虫害要以防为主。

六、落叶后进行冬季修剪并结合涂杆工作，以减少病虫害危害以及推迟开春萌芽。通过冬季认真的修剪掉病虫枝、老弱杆，以提高座果率和颗粒的饱满提高产量。

 七、尽量在春节前修剪完毕，来年病虫害以防为主，做好开春清园工作，并在开花前施萌芽肥。

]]>2024-12-26 20:59:48<![CDATA[“凤县大红袍花椒”获评2024年“陕西好商标”]]>https://www.huajiao.cn/news/show.php?itemid=36263aseline;color:#333333;text-indent:0px;background-color:#FFFFFF;"> 近日，“凤县大红袍花椒”获评2024年“陕西好商标”。宝鸡市凤县花椒栽培历史悠久，是陕西省重要的花椒产区之一。其独特的自然资源优势，造就了大红袍花椒色泽鲜红、粒大肉厚、形具“双耳”、麻味持久、味香浓郁的特点，又被人们称为“凤椒”。千百年来，“凤椒”一直是优质的调味香料，也是重要的中药材。

近年来，凤县坚持“花椒富民”发展战略，充分发挥花椒产业的地理、区位、种植等优势，形成了“公司+基地+合作社+农户”的发展新模式，并通过强化椒园管理、选育花椒良种等一系列措施，不断优化产业结构，实现了花椒产业效益逐年递增。据了解，今年凤县花椒存留面积超7.3万亩，产量5200吨左右，产值约6亿元，带动椒农人均增收7000多元。

信息来源：陕西阳光报社

]]>2024-12-26 20:59:02<![CDATA[花椒产业带动四川阿坝金川县260余户村民增收34万元]]>https://www.huajiao.cn/news/show.php?itemid=36262aseline;color:#333333;text-indent:0px;background-color:#FFFFFF;"> 在分配大会上，村民们井然有序地排队签字、按手印、领取现金。“非常感谢驻村工作组，今年不仅帮我们找到了花椒销售，还帮我们卖出了高于市场价一斤10元钱，今天开大会钱也兑现了，老百姓都很高兴。”金川县曾达乡木尔都村村民吴发成高兴地说。

曾达乡木尔都村、坛罐窑村以及河东乡旦甲木足村均位于金川县的偏远山区，花椒产业一直是村民们的主要经济来源。然而，由于地理位置偏远、销售渠道单一等因素，花椒的销售问题一直困扰着当地村民。为了破解这一难题，今年8月份，四川省国资委下派到当地的3名驻村干部贺瑞、刘浩然和刘涛积极行动，与驻村工作队员们一起深入田间地头了解花椒的生长情况和村民们的销售需求，并制定了一系列切实可行的帮扶措施。

“驻村工作队主动对接在川央企、省市国企等大型企业，积极采购村民们的花椒产品。同时，为了提升花椒产品的整体形象，吸引更多消费者，工作队还精心设计了既精美又富有地方特色的包装，为村民们的花椒销售打开了新市场。”金川县曾达乡专武部长兼副乡长韩兴贵介绍道，在驻村工作队的共同努力下，3个村260余户村民的10800斤花椒以高出市场价10元的价格顺利销售，增收34万元。

驻村工作队表示，下一步将继续坚守在乡村振兴的第一线，为村民们提供更加精准、有效的帮扶措施。同时，也将不断深化产销对接工作，推动花椒产业向更高层次发展，并积极探索其他适合各村发展的产业项目，为村民们创造更多增收渠道。

]]>2024-12-23 10:23:43<![CDATA[花椒粉碎时间对花椒品质的影响]]>https://www.huajiao.cn/news/show.php?itemid=36261aseline;color:#333333;text-indent:0px;background-color:#FFFFFF;"> 在花椒的加工过程中，粉碎是一个关键的步骤。粉碎的目的是破坏花椒坚固的细胞壁，使风味物质得以充分释放，从而提高原料的利用率。然而，粉碎时间的长短却会对花椒的品质产生显著影响。

研究表明，当花椒颗粒被粉碎时，随着粉碎时间的增加，花椒粉末的细度会逐渐提高，但并非粉碎时间越长，花椒的品质就越好。也有研究表明，花椒粉碎释放出的香气物质的量会随着粉碎时间的延长先增加后减少。这是因为在粉碎初期，随着花椒油苞在物理作用下的破裂，香气物质得以迅速释放。然而，当粉碎时间过长时，花椒内未破碎油苞的数目逐渐减少，香气物质的增加量逐渐减少，而挥发量仍在继续，导致香气物质总量下降。

具体来说，在花椒粉碎的前30秒内，香气物质的释放量增加迅速。这是因为此时花椒颗粒较大，油苞容易破裂，香气物质得以大量释放。随着粉碎时间的延长，从30秒钟到3分钟，香气物质的释放量虽然仍在增加，但增速已经放缓。这是因为随着花椒粉末的细度提高，油苞的破裂难度增加，香气物质的释放速度变慢。而当粉碎时间超过3分钟后，香气物质的释放量开始出现下降趋势。此时花椒粉末已经非常细腻，油苞的破裂已经非常困难，而香气物质的挥发仍在继续，导致香气物质总量减少。

因此，为了获得最佳的花椒品质，需要确定一个最佳的粉碎时间。根据研究结果，当粉碎时间为3分钟时，花椒的香气物质含量最高。此时，花椒粉末的细度适中，既能够充分释放香气物质，又不会导致香气物质的过度挥发。同时，3分钟的粉碎时间也能够保证生产效率，降低生产成本。

此外，研究还发现，花椒粉碎过程中含量变化波动最大的物质为月桂烯、D-柠烯和乙酸芳樟酯。这些物质热稳定性较差，容易受到粉碎时间和温度等因素的影响。因此，在花椒的加工过程中，需要特别注意控制粉碎时间和温度等参数，以保证花椒中香气物质的稳定性和品质。

参考文献：《粉碎对花椒品质的影响》王彦云

]]>2024-12-23 10:22:43<![CDATA[韩国客商来韩城考察肉鸭和花椒产业情况]]>https://www.huajiao.cn/news/show.php?itemid=36258 12月12日，韩城市青年国际贸易商会邀请北京韩国人商会总顾问、北京韩国人商会第八届、第九届会长金溶完来韩考察调研肉鸭产业和花椒产业发展情况，市商务局陪同调研，富强宏图、韩韩文旅、鸿顺翔、孟益沟等参加座谈。

调研组先后参观了富强宏图公司肉鸭出口养殖基地、熟食加工车间和屠宰车间等，对富强宏图肉鸭产业进行了深入了解，金会长表示韩城肉鸭产业发展的非常好，具备进入国际市场的潜力和能力。
 会上，市商务局对韩城市情和外贸工作情况进行了汇报。富强宏图公司重点介绍了开拓香港、澳门、马来西亚、韩国等市场的进展情况。宏顺翔和孟益沟公司对花椒出口情况进行了介绍，韩城大红袍花椒质量标准完全可以满足韩国客户的需求。
 金会长表示韩城市投资环境优越，肉鸭产品和大红袍花椒品质好，在韩国市场有竞争力。愿与韩城进一步加强沟通与交流，整合资源，争取肉鸭和花椒出口项目尽快达成深度合作，为韩城外向型经济做贡献。



来源： 韩城市商务局

]]>2024-12-18 20:23:59<![CDATA[重庆花椒促进知识产权转化运用观察]]>https://www.huajiao.cn/news/show.php?itemid=36257 新华社记者田金文
        “过去，有好产品却苦于销售渠道不畅；现在，有了知识产权这张‘通行证’，产品走出了国门。”谈到重庆江津花椒受到国外客户青睐，重庆凯扬农业开发有限公司总经理马淑君感慨不已。
        江津花椒的种植历史悠久，过去因品牌影响力弱，产业价值不高。如今，花椒已成为当地的支柱产业之一。2023年，重庆江津区花椒产品出口额超1000万元，在海外一些市场供不应求。2024年，江津花椒全产业链综合产值预计达55亿元，江津花椒品牌价值达64.04亿元。
        2005年，江津花椒获评国家地理标志产品。江津区通过登记注册“江津花椒”专用图形标识，实施商标品牌战略和地理标志运用促进工程，塑造花椒品牌文化，扩大产品影响力。
江津区知识产权局相关负责人袁艳介绍，2021年，江津花椒国家地理标志产品保护示范区正式筹建，当地围绕种植、加工、科技创新、品牌建设等环节，不断完善花椒生产体系、经营体系和产业体系。截至目前，17家企业获准使用地理标志专用标志。
        有了知识产权“通行证”，江津花椒的市场销路进一步打通，美国、日本、韩国等国家对江津花椒的需求不断增大。江津区还专门建设了4个市级农产品（花椒）出口示范基地、3个区级和7个镇级花椒出口示范基地，统一农资供应、统一管护技术，保障出口花椒产品的品质。
        记者了解到，重庆地理标志资源丰富，“涪陵榨菜”“江津花椒”“永川秀芽”等产品闻名海内外。重庆通过品牌建设、市场推广等，有效提升地理标志产品的市场竞争力，激发消费市场活力，将知识产权转化为有形资产。
知识产权不仅成为农林产品增收的“法宝”，也是高校专利走向市场的“利器”。
“以前，我市高校、院所专利转化率不高，专利成果转化存在‘不愿转’‘不会转’‘不能转’‘不易转’等问题，‘四不’难题直接影响了科技人才的创新积极性和成果转化。”重庆市知识产权局运用促进处处长谢从波介绍。
针对高校院所专利转化率不高的难题，重庆市知识产权局探索“一对多”专利开放许可新模式，构建专利收储、精准推送、关联匹配、政策激励的闭环工作机制，支持高校和科研机构实现专利转化效益最大化。
相较于传统的“转让”和“许可”方式，作价投资方式能够将科技成果持有人的资源优势、科技成果完成人的技术优势与企业的市场优势结合，形成新的经营实体，实现科技成果转化。
重庆大学电气工程学院教授李辉及其团队的“电机与功率器件设计及系统控制技术”专利科研成果，就以作价投资方式实施成果转化。该系列专利评估价值1200万元，以知识产权形式出资，吸引社会投资1800万元。
今年，重庆市知识产权局按照“政府主导、市场参与、公平开放、便捷有效”的原则，全力推进新一代电子信息制造业、先进材料、智能装备及智能制造、软件信息服务等重点产业领域相关专利参与开放许可工作，推动专利供给与市场需求的精准对接。
“我们还将积极实施知识产权运用能力提升行动。”重庆市知识产权局局长何大伟表示，当前重庆市构建了以综合性知识产权运营中心、重点产业知识产权运营中心、服务机构为支撑的“1+N”运营服务载体，为创新主体提供“一站式”便捷高效服务。下一步，还将构建知识产权国际合作交流机制，深度融入全球知识产权治理体系，助力重庆高水平对外开放。
]]>2024-12-18 20:17:10<![CDATA[规范韩城大红袍花椒证明商标使用 加强品牌保护提升]]>https://www.huajiao.cn/news/show.php?itemid=36256         为进一步保护和推广韩城大红袍花椒特色农产品，维护“韩城大红袍花椒”区域品牌形象，12月12日至13日，市花椒产业发展中心先后到板桥镇、芝阳镇、西庄镇、龙门镇组织举行“韩城大红袍花椒”证明商标使用证现场颁发仪式。市场监管局相关辖区所负责同志、市花椒协会负责同志、各片区片长及花椒经销户代表参加。

        会上，宣读了《关于2025第2批许可使用“韩城大红袍花椒’证明商标经营者名单的批复》，现场颁发了“韩城大红袍花椒”证明商标使用证。市场监督管理局相关辖区所负责同志、商标许可使用代表表态发言。花椒产业发展中心及花椒协会负责同志就“韩城大红袍花椒”证明商标规范管理和品牌保护工作进行了安排。

        “韩城大红袍花椒”证明商标规范管理是花椒产业发展中心维护花椒品牌、推动产业发展提出的“关键一招”。10月以来，花椒产业发展中心先后印发了《关于办理“韩城大红袍花椒”证明商标使用证的通知》，召开了“韩城大红袍花椒品牌提升工作推进会暨花椒协会第六届理事会第三次会议”，明确了“片长实地初核、协会汇总上报、中心集中审核、会议研究通过”的证明商标使用申请程序。经过两个月的宣传动员，目前已批复准许使用“韩城大红袍花椒”证明商标的花椒经营者累计2批111户。

        花椒产业发展中心将继续规范证明商标管理，指导花椒协会切实发挥行业协会作用，不定期组织市场监督管理局等执法部门开展市场规范整治行动，引导各经销者加强自律，树立品牌意识，齐心协力、共建共享，以品牌保护提升助推我市花椒产业高质量发展。

融媒通讯员丨韩森 黄蓉

]]>2024-12-15 18:35:35<![CDATA[陕西师范大学食品学院专家团队对韩城大红袍花椒开展内在指标检测工作]]>https://www.huajiao.cn/news/show.php?itemid=36255         韩城大红袍花椒作为我市名优特产，为深入挖掘其成分、呈香及营养等特优品质，突显韩城大红袍花椒特色，市花椒研究所联合陕西师大食品学院杨雅利教授团队，对韩城大红袍花椒开展内在指标检测工作。

        按照制订的采样方案，在我市芝阳镇、板桥镇、西庄镇及桑树坪镇这四个花椒主产镇，选取海拔高度、土壤类型、气候条件不同以及品种、管理方式不同的20多个采样点，分两批次在采样点采集样品共计40余份。随后，由陕师大杨雅利专家团队对采集样品的微量元素、脂肪、蛋白质、麻素、不挥发性乙醚抽提物等多项内在指标进行检测，并对比分析检测数据。

        通过对两批次样品检测数据的对比分析，总结了不同存储方法和包装材料对花椒品质的影响，为花椒品质监测、科学施肥、品种选育以及栽植地域提供科学数据支撑，同时对韩城花椒深加工及提升市场竞争力具有重要的参考价值与意义。

]]>2024-12-13 20:51:08<![CDATA[种养结合 韩城花椒产业引领乡村振兴新路径]]>https://www.huajiao.cn/news/show.php?itemid=36254 近年来，韩城市板桥镇高度重视家庭农场和农民合作社的培育扶持，通过政策支持、技术保障等措施，有序推动其快速发展，让农业发展有奔头、农民增收有盼头，家庭农场开始成为农业经济增长“新引擎”。

板桥镇红林村的田建平就是家庭农场的受益者，2015年，他通过土地流转，获得655亩土地使用权，成立了“家庭农场”，开始种植黄盖花椒。多年来，田建平凭借对花椒产业的深耕细作，不仅实现了自身的快速发展，还积极地探索起了 “种养结合” 的生态循环养殖模式，修建了一所存栏500头规模的养猪场，形成了种养循环产业链，为家庭农场的可持续发展注入了强劲动力。

作为地道的韩城人，田建平凭借二十多年的花椒种植经验，经过反复试验，选定优质黄盖花椒作为农场的主打品种。通过三年的辛勤耕耘，农场首战告捷，200多亩黄盖花椒经营收入达到25万元。此后，田建平又投入剩余的400余亩土地继续种植黄盖花椒，并引进专家指导，改善基础设施，确保花椒的高产高质。

面对鲜花椒易霉烂的问题，田建平敏锐地捕捉到了市场机遇，决定发力花椒加工业。他投资近80万元，建设了两个花椒晾晒厂，并购买了5台烘干机，对采摘下来的鲜花椒进行加工，制成干花椒销售。同时，田建平还对花椒的皮、籽、梗、叶进行二次加工，力求实现最大效益，打造出了一条精加工产业链。这一举措不仅确保了花椒的上市周期和品质，还为周边小农户解决了花椒晾晒的难题。

面对农村老龄化加剧、劳动力短缺的问题，田建平积极响应国家政策，利用自己对花椒管理技术方面的经验，组织了一批花椒种植能手，在全村开展了花椒土地托管服务。这一服务涵盖了花椒种植的各个环节，从除草、打药、修剪到施肥等，为当地村民提供了全方位的帮助。2020年，农场共代理托管土地面积950余亩，累计进行托管作业4000亩次，平均为每户群众降低生产成本2000元。田建平的这一举措不仅实现了示范家庭农场的带头作用，还为乡村振兴贡献了自己的力量。

在专注有机花椒种植这一主业的同时，田建平并未止步于单一作物的栽培，而是秉持着绿色生态、可持续发展的理念，积极探索与实践“种养结合”的生态循环养殖模式，为家庭农场的多元化发展和经济效益的进一步提升开辟了新路径。

在这一创新思路的引领下，田建平精心规划并修建了一所存栏规模达到500头的现代化养猪场。该养猪场采用先进的养殖技术和环保设施，在确保猪只健康成长的同时，也有效减少了养殖过程中的环境污染问题。更重要的是，养猪场的建立与运营，与花椒种植形成了完美的互补与促进关系，构建起了“种养结合、以养促种、创富共赢”的种养循环产业链。

这一“种养结合”的模式，不仅促进了家庭农场内部资源的循环利用，提高了资源利用效率，还实现了经济效益、生态效益和社会效益的和谐统一，为家庭农场的可持续发展注入了强劲的动力，也为周边农户提供了可借鉴的成功范例，引领着当地农业向更加绿色、高效、可持续的方向发展。

田建平的成功故事，不仅是个人奋斗与智慧的结晶，更是乡村振兴战略下，农业产业创新发展的生动实践。下一步，板桥镇将继续深化对这些农户的扶持力度，进一步优化政策环境，强化技术支撑，鼓励更多像田建平这样的农业创业者勇于探索、大胆实践，推动板桥镇农业现代化进程。

融媒记者丨田真 通讯员：冯高辉

]]>2024-12-09 16:52:05