红餐：2021花椒产业发展报告

　　花椒,是我国传统香辛料的“三香”之首。与300多年前才传入国内的舶来品辣椒不同,花椒原生于中国,已经有几千年的应用史。现代人对花椒的认识多集中在食用、药用层面,实际上,穿越千年历史的花椒,背后也蕴含着丰富、深刻的文化寓意。