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一颗青花椒的“七十二变”
“老板,再来几瓶。”“好咧!”1月31日晚,正值新春佳节,两江新区的一家火锅馆挤满了食客,一款绿色包装的青花椒啤酒成了他们的心头好,“喝下去仿佛有一种花椒的原始椒香,口感醇厚。”一位“好吃狗”举杯点赞。这款啤酒来自江津,巧妙地将江津九叶青花椒的独特风味与精酿工艺相结合,让小小的青花椒有了更多应用场景和更高身价,推动了江津花椒产业链的拓展与升级。事实上,江津对青花椒的深加工还不远止于此。连日来的采访,让重庆日报记者感到有些惊讶的是,一颗小小的青花椒,竟然已衍生出了三大品类70多个品种,并且仍在不断地开

0评论2025-02-081256

韩城市2024年度花椒特色产业链提质增效项目中标(成交)结果公告
一、项目编号:FHGJ-2024-1227二、项目名称:韩城市2024年度花椒特色产业链提质增效项目三、采购结果采购包1:供应商名称供应商地址中标(成交)金额评审总得分陕西耕春秋农业发展有限公司549,000.00元81.93采购包2:供应商名称供应商地址中标(成交)金额评审总得分江阴市海顺机械设备制造有限公司947,000.00元91.34四、主要标的信息合同包1(示范园建设):货物类(陕西耕春秋农业发展有限公司)品目号品目名称采购标的品牌规格型号数量(单位)单价(元)总价(元)1化学肥料示范园建设澳特

0评论2025-01-211256

韩城市再出花椒美食新品
(记者 石小荣)1月12日,记者从韩城市有关方面了解到,由韩韩文旅集团研发的新品“花椒沙琪玛”,于今年1月正式上市,为即将到来的春节增添了一抹别样的风味。韩城大红袍花椒以其独特的麻香和养胃驱寒、除湿健脾的功效而闻名,是韩城旅游文化中的一张亮丽名片。韩韩文旅集团与合必居食品有限公司携手,将韩城大红袍花椒这一地方特产巧妙融入沙琪玛中。新品“花椒沙琪玛”不仅保留了传统沙琪玛的酥松绵软,更因花椒的加入而增添了一丝独特的麻感,甜麻交织,风味独特。“花椒沙琪玛”的上市,不仅体现了韩城地区的饮食文化特色,更是对传

0评论2025-01-191256

甘谷花椒成功入选全国名特优新农产品名录
新甘肃客户端天水讯(新甘肃·甘肃日报记者 安东)近日,由甘谷县农产品质量安全检测中心申报的甘谷花椒,被农业农村部农产品质量安全中心收集登录全国名特优新农产品名录。甘谷独特的气候、土壤等地理环境赋予了花椒生长发育的有利条件,所产花椒具有色泽红亮、肉厚饱满、麻味醇厚的独特品质,深受广大消费者喜爱,销往上海、广州、成都、西安等地。据了解,目前甘谷县花椒种植面积22万亩,年产优质干椒1.8万吨,产值达12亿元。2009年甘谷县被国家果品流通协会命名为“中国花椒之乡”,甘谷花椒荣获“中国名优果蔬产品展评会金奖”。2

0评论2025-01-192587

元旦过后花椒市场热度维持稳定,各地花椒市场价格持续随行就市
新华财经北京1月13日电(李夷骞)本期甘肃秦安、陕西凤县、四川茂县地区一级红花椒价格较上期有所上涨,甘肃武都、甘肃临夏、甘肃甘谷、四川汉源地区一级红花椒价格较上期有所下跌,陕西韩城、山西芮城地区一级红花椒价格较上期保持稳定;四川金阳、云南昭通、重庆江津地区一级青花椒价格较上期有所上涨。表1 全国各主产区花椒批发均价图1 部分特级红花椒产区批发均价走势图数据来源:新华财经数据库截至2025年1月10日,新华·中国(武都)花椒价格指数报641.33点,较上期下跌2.27点,跌幅0.35%;与基期相比,下跌35

0评论2025-01-142586

新国标《花椒》对行业会产生什么影响?
国家市场监督管理总局(国家标准化管理委员会)发布《花椒》国家标准正式批准发布,将于2025年4月1日起开始实施。国标《花椒》GB/T 30391-2024的发布与实施,将对花椒行业产生什么影响?一、提升花椒品质与安全性细化质量要求:新标准对花椒的质量要求进行了更为详细和严格的规定,如对外来物和霉粒的限量修订为不应检出,增加了对重金属含量(如铅、镉)、农药残留等安全指标的规定。这将促使花椒生产企业更加重视原料的品质与安全性,确保产品符合新标准的要求。引入先进检测技术:新标准引入了更多先进的分析仪器与方法来测

0评论2025-01-121256

韩城开展花椒绿色有机生产及采摘后管理技术交流会
"花椒的丰收,冬季管理是关键",在秋冬季这一椒树恢复生长势头、蓄积能量的重要时期,韩城市花椒产业发展中心积极履行其主要职责,近期在花椒的主要种植镇,组织召开了2024年度韩城市花椒绿色有机生产及采摘后管理技术交流会,旨在全方位指导椒农们强化花椒的秋冬季管理工作。为了确保花椒的高产,冬季管理至关重要。秋冬季是椒树恢复体力、蓄积能量的关键阶段。近期,市花椒产业发展中心围绕其核心职责,在花椒主要产区镇举办了2024年韩城市花椒绿色有机生产及采摘后管理技术培训会议,旨在为椒农提供全面的秋冬季花

0评论2025-01-073333

两当县左家乡:实现“生态+产业”双赢
左家乡:实现“生态+产业”双赢近年来,两当县左家乡坚持“生态优先、绿色发展”理念,以“山”为媒,以“园区、林地”为引擎,依托良好的生态资源和产业基础,持续推进农业产业结构调整,积极推进生态产业化和产业生态化,走出一条生态优先、绿色发展、科学有效、群众受益的农业产业化道路,让绿水青山颜值更高,金山银山成色更足。食用菌产业激活乡村新活力时下,走进左家乡各食用菌基地,厂房内机器声轰鸣,工人们正在生产线上有条不紊地抓紧生产菌棒,一派忙碌的景象。俗话说,“靠山吃山”,左家乡依托资源禀赋和天时地利人和,聚焦

0评论2025-01-071256

为康生物科技破解花椒籽高效利用难题,荣获创新大奖
12月20日,陕西为康生物科技股份有限公司(以下简称为康生物科技)的“花椒籽及其副产物综合利用项目”荣获第四届全国现代农业创新创业大赛成长组第三名。这一奖项标志着为康生物科技在花椒籽深加工领域的技术创新和市场应用上取得了显著成就。自去年以来,该公司通过持续的科技创新,成功推动了花椒籽在多个领域的应用,逐步突破了行业内的技术瓶颈。在为康生物科技的生产线上,花椒蛋白经过一系列复杂的加工程序,转化为花椒组织蛋白,并进一步调味加工,最终制成了花椒蛋白素牛肉、花椒蛋白午餐肉等即食小零食。这些新产品不仅丰富了花

0评论2025-01-022586

花椒和麻椒,究竟是同一种东西吗?
这是一场穿越植物王国的迷宫之旅,旨在探寻花椒与麻椒这对调味品界的双胞胎姐妹之间的微妙差异和独特魅力。为了准确解答这个问题,我们首先需要揭开花椒与麻椒的神秘面纱,明确它们各自的定义以及两者之间的细微界限。花椒是一种源自中国四川、陕西等地的高级调味品,以其独特的香气和麻辣交织的味蕾体验而闻名,成为众多中式菜肴中的点睛之笔。它就像一位穿着五彩衣裳的舞者,在舌尖轻盈跳跃,留下了难以忘怀的香醇与热烈。相比之下,麻椒则是花椒家族中的一个特立独行的成员,主要生长于四川、贵州的青山绿水之间。相较于普通花椒,麻椒

0评论2025-01-023333

武都:花椒“热辣辣”产业“火腾腾”
在陇南市武都区,阳光洒在漫山遍野的花椒树上,每一颗果实都闪烁着诱人的光泽。微风拂过,空气中弥漫着浓郁的麻香,仿佛奏响了一曲丰收的乐章。从空中俯瞰,层层叠叠的花椒果穗犹如红色的珍珠,挂满枝头。椒农们穿梭在花椒林间,熟练地采摘着成熟的果实,脸上洋溢着喜悦的笑容。武都花椒以其颗粒饱满、麻味醇厚的特点闻名遐迩。为了提升花椒产业的竞争力,武都区积极推广标准化种植技术。通过对土壤、气候、种植密度等方面的研究和规范,确保每一株花椒树都能健康生长。同时,引入先进的管理模式,从种植、采摘到加工,每一个环节都进行严

0评论2025-01-021256

大红袍花椒树秋冬季七项管理要点
一、花椒采摘完毕后,应及时喷洒病虫害药剂及叶面肥:建议用高氯1000倍+阿维螺螨酯2000倍+克菌丹1000倍+丙环唑2000倍+叶面肥。二、大红袍花椒喜水怕涝,容易得根腐病,为了防治根腐烂,应及时在低洼地带开沟排涝,不让椒园积水,防治根腐烂,以及防止湿度过大造成病菌滋生蔓延。三、在摘完花椒后,因多在椒园检查主杆是否有流黑水和流胶的现象发生,如果有此现象因及时刮除干净后,用过氧乙酸消毒后,喷涂态,再抹膜态,才能及时治愈。四、在八月底,九月初给花椒树施入有机菌肥二份,复合肥一份。第一可以补充养分,以利于第二

0评论2024-12-263333

“凤县大红袍花椒”获评2024年“陕西好商标”
近日,“凤县大红袍花椒”获评2024年“陕西好商标”。宝鸡市凤县花椒栽培历史悠久,是陕西省重要的花椒产区之一。其独特的自然资源优势,造就了大红袍花椒色泽鲜红、粒大肉厚、形具“双耳”、麻味持久、味香浓郁的特点,又被人们称为“凤椒”。千百年来,“凤椒”一直是优质的调味香料,也是重要的中药材。近年来,凤县坚持“花椒富民”发展战略,充分发挥花椒产业的地理、区位、种植等优势,形成了“公司+基地+合作社+农户”的发展新模式,并通过强化椒园管理、选育花椒良种等一系列措施,不断优化产业结构,实现了花椒产业效益逐年递增

0评论2024-12-263333

花椒产业带动四川阿坝金川县260余户村民增收34万元
在分配大会上,村民们井然有序地排队签字、按手印、领取现金。“非常感谢驻村工作组,今年不仅帮我们找到了花椒销售,还帮我们卖出了高于市场价一斤10元钱,今天开大会钱也兑现了,老百姓都很高兴。”金川县曾达乡木尔都村村民吴发成高兴地说。曾达乡木尔都村、坛罐窑村以及河东乡旦甲木足村均位于金川县的偏远山区,花椒产业一直是村民们的主要经济来源。然而,由于地理位置偏远、销售渠道单一等因素,花椒的销售问题一直困扰着当地村民。为了破解这一难题,今年8月份,四川省国资委下派到当地的3名驻村干部贺瑞、刘浩然和刘涛积极行动,

0评论2024-12-233443

花椒粉碎时间对花椒品质的影响
在花椒的加工过程中,粉碎是一个关键的步骤。粉碎的目的是破坏花椒坚固的细胞壁,使风味物质得以充分释放,从而提高原料的利用率。然而,粉碎时间的长短却会对花椒的品质产生显著影响。研究表明,当花椒颗粒被粉碎时,随着粉碎时间的增加,花椒粉末的细度会逐渐提高,但并非粉碎时间越长,花椒的品质就越好。也有研究表明,花椒粉碎释放出的香气物质的量会随着粉碎时间的延长先增加后减少。这是因为在粉碎初期,随着花椒油苞在物理作用下的破裂,香气物质得以迅速释放。然而,当粉碎时间过长时,花椒内未破碎油苞的数目逐渐减少,香气物质

0评论2024-12-233421

重庆促进知识产权转化运用观察
新华社记者田金文 “过去,有好产品却苦于销售渠道不畅;现在,有了知识产权这张‘通行证’,产品走出了国门。”谈到重庆江津花椒受到国外客户青睐,重庆凯扬农业开发有限公司总经理马淑君感慨不已。 江津花椒的种植历史悠久,过去因品牌影响力弱,产业价值不高。如今,花椒已成为当地的支柱产业之一。2023年,重庆江津区花椒产品出口额超1000万元,在海外一些市场供不应求。2024年,江津花椒全产业链综合产值预计达55亿元,江津花椒品牌价值达64.04亿元。 2005年,江津花椒获评国家地理标志产品。江津区通过登记注册“江

0评论2024-12-22265

办理韩城大红袍花椒商标使用证明申请表格下载
根据市花椒产业发展中心通知精神,从今年开始,证明商标使用管理实行“一年一授权,授权管一年”制度,每年固定利用11至12两个月时间,集中统一办理下年度证明商标使用证。会员自愿主动申请,按照“片长实地初核、协会汇总上报、中心集中审核、会议研究通过”程序,成熟一批、办理一批,原则上逾期不予办理。为了规范证明商标使用证办理,同时确保协会会费收缴阳光公开、科学规范,防止投机取巧、混淆时间概念、企图钻制度漏洞现象发生,促进会员队伍规范化建设,在具体实践中,协会按照“缴当年的会员费,办下年的商标证”的工作思路和原

0评论2024-12-202698

韩国客商来韩城考察肉鸭和花椒产业情况
12月12日,韩城市青年国际贸易商会邀请北京韩国人商会总顾问、北京韩国人商会第八届、第九届会长金溶完来韩考察调研肉鸭产业和花椒产业发展情况,市商务局陪同调研,富强宏图、韩韩文旅、鸿顺翔、孟益沟等参加座谈。调研组先后参观了富强宏图公司肉鸭出口养殖基地、熟食加工车间和屠宰车间等,对富强宏图肉鸭产业进行了深入了解,金会长表示韩城肉鸭产业发展的非常好,具备进入国际市场的潜力和能力。会上,市商务局对韩城市情和外贸工作情况进行了汇报。富强宏图公司重点介绍了开拓香港、澳门、马来西亚、韩国等市场的进展情况。宏顺翔和

0评论2024-12-186989

重庆花椒促进知识产权转化运用观察
新华社记者田金文“过去,有好产品却苦于销售渠道不畅;现在,有了知识产权这张‘通行证’,产品走出了国门。”谈到重庆江津花椒受到国外客户青睐,重庆凯扬农业开发有限公司总经理马淑君感慨不已。江津花椒的种植历史悠久,过去因品牌影响力弱,产业价值不高。如今,花椒已成为当地的支柱产业之一。2023年,重庆江津区花椒产品出口额超1000万元,在海外一些市场供不应求。2024年,江津花椒全产业链综合产值预计达55亿元,江津花椒品牌价值达64.04亿元。2005年,江津花椒获评国家地理标志产品。江津区通过登记注册“江津花椒

0评论2024-12-183333

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