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七月上旬青花椒市场回暖江津优质青花椒价格迎来反弹

新华财经北京7月10日电（张保贺）本期（7月10日）江津干花椒-特级价格报14.21元／斤、干花椒-一级价格报13.24元／斤、干花椒-二级价格报11.71元／斤、保鲜花椒-收购价格报2.56元／斤。其中，江津干花椒-特级和一级价格较上期（6月30日）有所上涨，干花椒-二级和保鲜花椒-收购价格较上期有所下跌。调研显示，江津青花椒新产季总体先行于全国青花椒市场，初期品质稍差的新货曾一度拉低产区均价，但当前市场已经逐渐被品质较好的新货所代替，因此推动江津产区优质青花椒价格迎来上涨。表1 新华·江津青花椒价格指

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花椒：既是调味佳品，也是温中良药——揭秘花椒的养生功效与食疗方

花椒不仅是厨房中的调味佳品，更是《药典》记载的温中良药。具有祛寒杀菌、美容养颜、杀虫止痛等功效，含挥发油及多酚类抗氧化物质。推荐花椒姜枣茶、花椒盐焗虾、花椒蒸梨等食疗方。

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贵州贵定云雾花椒年产值突破4000万元：从房前屋后“盆景”到四千万“产业风景”

贵州贵定云雾镇花椒栽培历史悠久，从房前屋后零星种植发展为年产值4000万元的产业。通过科技赋能、品牌建设和数字化溯源，精品鲜花椒200-300元/斤供不应求。

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四川青花椒产业迎来无刺时代：采摘效率提升4倍，采收成本降近三成

“广安青花椒1号”通过四川省林木品种委员会审定，成为国内首个省级审定的无刺化青花椒良种。无刺花椒采摘费用仅0.4元/斤，效率大幅提升，同时林下套种和精深加工为产业增收开辟新路径。

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花椒的文化密码：从诗经贡品到厨房常客，小小麻粒承载千年养生智慧

花椒不仅是厨房中不可或缺的调味品，更是一味内服、外用皆宜的中药良品。本文带您了解花椒从《诗经》贡品到现代厨房常客的千年文化密码，探寻花椒温中止痛、杀虫止痒的药用智慧，以及中国花椒产业从地方特产到全球飘香的发展新篇章。

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摘椒不扎手，无刺花椒正悄悄改变四川青花椒产业

四川育成全国首个无刺化青花椒审定良种"广安青花椒1号"，树干和枝条基部近无刺或完全无刺，采摘费用每斤仅0.4元，较传统有刺花椒大幅下降。该品种2025年2月通过四川省林木品种委员会审定，正被寄望于未来在四川青花椒产区中"唱主角"。

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江津：椒游记——花椒香飘二十三国的蝶变答卷

作为全国县域面积最大的青花椒种植基地，江津花椒产量占重庆60%、全国14%，保鲜花椒占据全国市场份额超90%。目前江津花椒已远销23个国家和地区，2026年一季度出口量、出口额同比分别增长134.34%、166.83%，产业外向发展势头强劲。

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2026年中国·江津花椒产业高质量发展产销对接大会举办

6月18日，2026年中国·江津花椒产业高质量发展产销对接大会在江津区举行。本次大会聚焦全国花椒产业发展大局，搭建起集产销对接、科技创新、协同发展于一体的合作平台，推动江津花椒产业向标准化、品牌化、国际化迈进。全区花椒种植面积53万亩，2026年预计产鲜椒35.4万吨，全产业链综合产值近100亿元。

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消费升级政策加持，2026年花椒产业站上新风口

随着2026年多项新政策启动与消费升级趋势持续深化，国内花椒产业正迎来前所未有的发展机遇。作为我国特色农业的重要组成部分，花椒凭借其独特的调味价值和药用价值，在政策扶持、市场需求和技术创新的三重驱动下，成为投资者和从业者关注的焦点。近年来，国家对特色农业产业的扶持力度持续加大。四川省明确提出打造100亿元级花椒产业，甘肃省陇南市通过"延链补链强链"已开发出20余种深加工产品，综合产值突破105亿元。截至目前，我国花椒种植面积已达2000多万亩，年产量超过60万吨。在餐饮行业，以花椒为原

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花椒的功效与作用：调味佳品也是温中良药

花椒不仅是厨房中不可或缺的调味品，更是一味内服、外用皆宜的中药良品。本文介绍花椒的主要功效、营养价值及使用注意事项。

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花椒的养生妙用：驱寒祛湿的"扶阳果"，从泡脚到煮茶全攻略

花椒是几乎家家常备的调料，更是一味温阳驱寒的良药，被称为"扶阳果"。除了调味，也可以泡脚、煮茶，既能把脾胃里的寒气湿气化开，又能温补肾阳，是夏天养阳祛湿的好选择。花椒的核心"本领"花椒的核心本领就是温中散寒、除湿止痛。平时脾胃虚寒，总肚子疼、拉肚子，或是寒湿闭阻经络，腰腿关节疼，甚至是虚火上冲导致的反复口腔溃疡、牙疼，适当使用花椒都能帮助调理。花椒水泡脚夏天久坐腿肿、手脚冰凉、睡眠差的人，可以试试花椒泡脚。做法：抓一把花椒用棉布或纱布包好，放进锅里煮30分钟，晾到温

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花椒高效栽培技术要点：从选址到丰收的全程指南

花椒高产栽培需环环相扣。当前正值春末夏初，地温回升，花椒根系活动加剧，即将进入萌芽抽枝的关键转折期。此阶段营养储备直接决定当年花芽分化质量与幼果坐果率，是构建丰产骨架的黄金窗口。一、选址改土花椒属浅根性树种，根系耐水性差，对土壤通透性要求极高。建园选址是决定后期病害发生率的第一道关口。优先选择土层深厚（60cm以上）、地下水位低、排灌便利的砂壤土或壤土。pH值在6.5-8.0之间均可，但以中性偏微碱最为适宜。平地需开挖深度50cm以上的边沟，确保雨季排水畅通；山区宜选阳坡或半阳坡，避免在风口和低洼积水地带

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花椒的功效与作用：营养价值、药用价值及食用方法详解

花椒，又称大椒、蜀椒，为芸香科植物青椒或花椒的干燥成熟果皮，是我国常用的调味品和传统中药材。花椒在我国各地多有栽种，具有悠久的使用历史。一、花椒的核心功效1、增加食欲花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲，是烹饪中不可或缺的调味佳品。2、抗菌杀虫花椒中含有很多挥发性植物油，尤其是其中的柠檬烯物质具有杀菌抗菌作用，对白喉杆菌、炭疽杆菌、肺炎双球菌以及一些皮肤真菌都有抑制作用。用花椒煮水对牙周炎、口腔溃疡、虫积腹痛等也有效果。3、散寒止痛花椒性温热，食用能增高体内热气。中医常用

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花椒：香料中的"麻辣灵魂"与多元价值解析

花椒是中国最具地域特色的调味品之一，拥有超过2000年的种植历史。本文全面解析花椒的种类、烹饪用途、药用价值及现代创新应用，带您深入了解这一"麻辣灵魂"。

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