来源：陕西农村网 | 2026年9月3日报道
金秋时节，渭北旱塬椒香四溢。8月31日清晨，渭南市富平县齐村镇石科村的花椒地里一片繁忙，农户们趁着晴好天气穿梭于树行间加紧采摘。"家里务了5亩花椒，这阵子早上6点就下地摘椒，一天下来能摘将近100斤。"村民邓银玲说，摘回去的花椒一晒干就有客商上门收，要是嫌麻烦，直接拉到村里的加工厂卖更省事。
一、村级加工厂托底：就地收购、就地加工，收益有保障
花椒是石科村的核心产业，全村2500亩花椒，连着517户村民一年的收成和期盼。这两年，为了稳住产业发展、保障农户收益，村里积极引入社会资源办起花椒加工厂，构建起就地收购、就地加工的产销体系。工厂以略高于市场的价格收购本村和周边鲜椒，为农户收益兜底；收购的鲜椒经分级、去籽、色选等工序统一包装销售，品相和等级明显提升。走进加工厂，空气里弥漫着麻香味，加工好的花椒在厂房角落摞成小山，称重区排起长队。"今天厂里鲜椒收购价每斤3块6毛钱，我摘了一早上卖了142块钱。"村民尤小军看着手机上到账的花椒款，又骑车赶回了椒地。
二、直面行情波动：供大于求背景下，"齐椒"靠品质和渠道突围
"今年全国多个花椒主产区的花椒集中上市，市场供大于求，行情受到一定影响。这阵子鲜椒收购价每斤在3块6到4块钱之间浮动，比往年价格稍低一些。"石科村党支部书记景智辉介绍，眼下全村花椒已经卖了三分之二。为守住农户收益，村里想了不少办法，其中最亮眼的，是这位村支书化身"花椒推介官"——田间地头、村委会门前都成了他的直播间。每天下午4点，景智辉准时开播："大家看看我们的花椒，这个品种叫齐椒，色泽鲜红、油囊饱满，麻香味很重，是炒菜、煲汤不可缺少的好搭档。"场景真实、讲解朴实，两个小时直播成交了300多单，刚下播他又带着工人打包发货。去年，石科村通过线上销售实现花椒销售额400多万元。
三、样本启示：小村庄打通产销"最后一公里"
业内人士认为，石科村的实践为村级花椒产业提供了一个可复制的样本：以村级加工厂为枢纽，向上以略高于市价的价格稳定农户收益，向下通过分级加工提升产品附加值，再借助短视频直播等新渠道直连消费者，把产地议价权留在了村里。富平县是陕西花椒重要产区，齐村镇一带所产"齐椒"以色泽鲜红、油囊饱满、麻香浓郁著称。下一步，石科村计划继续扩大线上销售规模、完善加工厂分选包装能力，让"麻香味"飘得更远，带动更多农户在产业链上稳定增收。
