先锋镇是江津名符其实的“椒乡”。该镇花椒种植占全区总量的三分之一，是当地农业经济的特色支柱产业之一。近年来，该镇紧紧围绕3万亩的 “九叶青”花椒基地建设，推进行技术指导攻坚战，指导当地椒农应用丰产、优质、高效的花椒栽培先进技术，使得亩增产比例高达30%以上，现亩产鲜椒达1000公斤。
“今天是个好日子，心想的事儿都能成……”花椒地里，正携全家老小采摘花椒的绣庄村村民何云看着枝头密密实实的花椒，掩饰不住内心的喜悦唱起歌来。
“搞不赢哟!要请工人帮忙收咯!”他高兴地表示，花椒一年比一年结得好，今年他们已经出动全家老小采摘花椒，但人手还是不足。村里其他椒农也和他家一样，因今年花椒收成大增而忙不过来，村民正商量着赶紧外出请工人回来帮忙。”
据何云介绍，他家今年一共有10来亩地的花椒，约1200株花椒树，估计收获2万多斤花椒。他还向我们估算了一下他家今年花椒的可观收入：“照现在市场上4块多一斤的鲜花椒和20多块一斤的干花椒收购价，我们家今年的花椒就可以卖7、8万元,起码要比去年多收入1万多元!”
据了解，截至目前，先锋镇已建成了11.8万亩的花椒大产业，预计总产量达11万吨，可实现总产值8.8亿元，椒农人均增收达500元。“小”花椒做成“大产业”，撑起了当地椒农致富增收的半边天。
七月上旬青花椒市场回暖 江津优质青花椒价格迎来反弹
新华财经北京7月10日电（张保贺）本期（7月10日）江津干花椒-特级价格报14.21元／斤、干花椒-一级价格报13.24元／斤、干花椒-二级价格报11.71元／斤、保鲜花椒-收购价格报2.56元／斤。其中，江津干花椒-特级和一级价格较上期（6月30日）有所上涨，干花椒-二级和保鲜花椒-收购价格较上期有所下跌。调研显示，江津青花椒新产季总体先行于全国青花椒市场，初期品质稍差的新货曾一度拉低产区均价，但当前市场已经逐渐被品质较好的新货所代替，因此推动江津产区优质青花椒价格迎来上涨。表1 新华·江津青花椒价格指
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花椒的文化密码：从诗经贡品到厨房常客，小小麻粒承载千年养生智慧
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作为全国县域面积最大的青花椒种植基地，江津花椒产量占重庆60%、全国14%，保鲜花椒占据全国市场份额超90%。目前江津花椒已远销23个国家和地区，2026年一季度出口量、出口额同比分别增长134.34%、166.83%，产业外向发展势头强劲。
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2026年中国·江津花椒产业高质量发展产销对接大会举办
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