在兰州提起花椒，人们第一时间想到的就是大街小巷四川重庆风味的火锅，麻辣鲜香，吃起来真的太过瘾了，其中的灵魂调味品，就是花椒。
吃上一顿正宗热辣的川味火锅，应该去探求这份川味的精髓来自哪里。
一个冷知识，我们熟悉的川味火锅，均大量使用来自武都的花椒，因为它的口味神似四川汉源的花椒。
你能想到吗？全国四分之一的花椒均来自陇南武都区，种植面积一直稳定在百万亩左右。
这里的花椒园种植的品种是大红袍，果皮丹红、粒大饱满、芳香浓郁、麻味醇厚，是花椒中最受大众追捧的王者品种。
有人说，“大”意味着花椒颗粒大，“红”表明武都花椒颜色为鲜红色，“袍”即表述了它的外形酷似衣袍；也有人竟将描述人“皮厚、心黑、叶子麻”转用在武都花椒上，也非常有趣而且形象。
曾有幸赴会武都花椒节。在整个展销会上，武都花椒一粒粒饱胀的红珠芳香馥郁，撩动着人们的味蕾……
在白龙江支流三河镇福津河沿岸，山坡上，一眼望不到边的深绿色的花椒树丛，一簇簇鲜红的果实，如玛瑙般喜人，空气中椒香绵长，经久不散。
在花椒园，到处都是采摘的人们，他们之所以这么忙，是因为摘花椒不能慢条斯理地摘。
收割麦子叫做抢收，摘花椒也叫抢摘。花椒成熟了如果不采摘，就会在枝头上绽裂，先是露出黑籽，接着就会从树上脱落——椒农辛辛苦苦种的花椒，自己没有收成，却是让天收了。所以，在武都就有了一个必须争分夺秒的时节，叫做摘椒时节。
【来源：中国甘肃网】
2026陇南·武都第18届花椒产销对接会开幕：200余人共话产业未来，武都冲刺全国性花椒集散中心
兰州在线、陇南日报报道，2026年陇南·武都第18届花椒产销对接会暨第6届花椒产业创新联盟年度大会在陇南市武都区开幕，200余人共话产业发展。会上新华社中国经济信息社发布中国（武都）花椒价格指数，西北农林科技大学等科研院所专家作主题报告。武都区花椒栽培规模维持在100万亩，预计2026年产量达4.1万吨、总产值41亿元，连续多年位居全国花椒产业面积、产量、产值、品质及农民收入占比"五项第一"，正锚定全国性花椒集散中心目标推进"一城两园三中心"项目。
0评论2026-10-130
武都花椒油依托本地产业提质升级：陇南裕丰3800亩基地+多平台电商，年加工干花椒及食用菌800吨
搜狐产业观察报道，甘肃武都作为国家地理标志保护产品核心产区，正依托本土企业推动花椒产业提质升级。陇南裕丰农产品开发经销有限公司自有3800余亩花椒基地，取得绿色食品认证及ISO9001三体系认证，年生产加工干花椒及食用菌约800吨；产品入驻抖音、京东、天猫及7家线下直营店，关联5个合作社带动600多名社员增收，成为武都花椒精深加工与电商出山的代表性企业。
0评论2026-10-040
甘肃武都玉皇乡：花椒丰收育苗忙，"种植+育苗"一产双收助农增收
中国甘肃网报道，甘肃陇南武都区玉皇乡花椒采摘全面收官后，农户抢抓时节培育花椒幼苗实现"一产双收"。泥池子村村民谈朝长4亩椒园收干花椒400多斤收入2.4万元，1.5亩育苗田培育15000多株幼苗预计再增收3万元。玉皇乡引导农户从单一卖鲜果向"种植+育苗"多元经营转型，为山区花椒产业高质量发展提供了有益借鉴。
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小花椒籽做出增收"大文章"：甘肃武都龙凤乡统一购销花椒籽，"变废为宝"富了农户强了村集体
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0评论2026-09-280
