来源：陕西日报 / 陕西网 | 2026年10月8日报道
9月30日，一封来自德国杜伊斯堡赫尔曼商业有限公司的邮件，出现在韩城市孟一沟花椒核桃专业合作社理事长周维林的电子邮箱里。该公司采购总监约阿希姆·德雷斯在邮件中写道："周先生，去年试单的小罐装‘孟香娇’有机花椒，复购率超出预期。我们想把年度采购量提高到5吨，合同细节随时可谈。"这样的跨国订单，周维林已不是头一回接到。今年，"孟香娇"有机花椒出口德国、法国、日本、韩国、美国5个国家，仅意向金就有180万元。这份遍布全球的信任，周维林花了30年才赢得。
一、跨国信任：602项农残全部为零的国际检测报告成"通行证"
那些曾对孟一沟花椒半信半疑的外国人，如今一个接一个主动找来：有的在展会上拿过名片，有的经同行推荐，有的是循着那份"602项农残全部为零"的国际检测报告追过来的。2025年，基地接待客商和观摩学习440人次。从深山坡地到世界货架，有机品质正在成为小产区花椒对接国际市场最有说服力的"通行证"。
二、三十年种一"椒"：从人均年收入不足3000元到牵头成立合作社
1988年，周维林随母亲从旬阳投亲到孟一沟村（现"迪庄村"）。孟一沟村人世代种花椒，但1996年全村人均年收入不到3000元，沟深路窄，漫山遍野的花椒年年红，却总卖不上价。2015年，周维林牵头成立韩城市孟一沟花椒核桃专业合作社，注册"孟益沟"商标，先搞"三统一"——农资统一采购、生产统一管理、销售统一组织，把农药和化肥的用量降下来，为品质转型打下组织基础。
三、生态转型：专家进村"喂地"，生物农药替代化学药
2017年，村里搞"三变"改革，周维林邀请西北农林科技大学的专家进村指导，用牛羊粪、花椒籽、秸秆加发酵菌"喂地"，用生物农药代替化学药、人工除草代替除草剂，村里种植的花椒达到国家食品安全标准。土壤健康了，椒树品质随之提升，为后续有机认证铺平了道路。
四、认证"三级跳"：2019有机转换、2021绿色证书、2022年500亩国家有机认证
2019年，"孟益沟"品牌花椒首次获批有机转换认证证书；2021年获得中国绿色食品发展中心颁发的绿色证书；2022年，经中国绿色食品发展中心审核，合作社种植的500亩"孟香娇"品牌花椒通过国家有机产品认证。有机认证并不直接等于市场认可——转型头三年，花椒产量直往下掉，认证费、检测费、堆肥钱却越来越高。正是这段"阵痛期"的坚持，让"孟香娇"最终以过硬品质赢得国内外市场持续复购。业内人士认为，孟一沟村的探索表明，有机化、标准化是小产区花椒摆脱同质化价格竞争、突围国际高端市场的现实路径。
韩城：从花椒籽中提取新型植物蛋白，精深加工再添两款新品
韩城市人民政府网报道，10月14日韩城花椒产业高质量发展大会上，两款从花椒籽中提取的植物蛋白新产品亮相。韩城年产花椒籽1800万公斤，过去大量废弃；陕西为康生物科技股份有限公司运用双级脱壳、低温压榨、定向富集等物理工艺，提取蛋白含量70%以上的花椒蛋白粉，并通过螺杆挤压技术制成蛋白含量79%的花椒组织蛋白。新品零胆固醇、无动物源性成分、无麻味无豆腥味，可广泛应用于肉制品、调理食品、蛋白制品等领域，延伸了花椒全产业链。
0评论2026-10-180
韩城携手昭通签署绿色有机联合发展倡议，红青花椒跨产区协同启新篇
10月14日在2026第十一届韩城花椒产业高质量发展大会上，陕西韩城与云南昭通正式签订《青红花椒绿色有机联合发展合作倡议书》，全国最大红花椒生产基地与重要青花椒产区携手，推动两地花椒产业在绿色有机发展方面深化合作、协同发展。大会现场还签订校地农文旅融合、花椒产业研学、绿色有机生产示范园、电商合作等多项协议，并发布花椒产业电商发展倡议书。
0评论2026-10-170
韩城55万亩花椒年产3600万公斤，品牌价值达231.17亿元
陕西省林业局报道，10月14日韩城花椒产业高质量发展大会披露：韩城作为全国最大花椒生产基地之一，种植面积55万亩，年产花椒约3600万公斤，种植年产值16亿元，品牌价值达231.17亿元；现有精深加工企业30余家、销售主体300余家，产品出口日、韩、美、德等国，上半年出口额突破1000万元。大会期间韩城与昭通签订绿色有机联合发展倡议书，与多地客商签订购销协议，并举办全产业链"把脉问诊"座谈会。
0评论2026-10-160
第十一届韩城花椒产业高质量发展大会举办：全产业链"把脉问诊"，农文旅融合擦亮大红袍金字招牌
陕西省林业局报道，10月13日至14日，"史圣故里·'椒'友八方"2026第十一届韩城花椒产业高质量发展大会暨农文旅融合系列活动在陕西韩城举办。大会期间召开花椒全产业链发展"把脉问诊"座谈会，聚焦"增产不增收"核心痛点，专家围绕全国花椒产业现状、科技创新、市场形势等精准把脉；主旨大会开展宣传推介、新产品发布、电商倡议发布与集中签约；古城南门广场同步举办椒农趣味运动会、全民电商直播等农文旅活动，会后组织百名客商走进示范园与加工园
0评论2026-10-150
韩城明日启幕：第十一届花椒产业高质量发展大会暨农文旅融合系列活动10月13日至14日举办
韩城市人民政府网、韩城新闻报道，"史圣故里·'椒'友八方"2026第十一届韩城花椒产业高质量发展大会暨农文旅融合系列活动将于10月13日至14日举办。大会将举办花椒全产业链发展"把脉问诊"座谈会、主旨大会、新品发布、电商助农倡议与项目集中签约等活动；古城南门广场同步开启椒农趣味运动会、特色产品展销、全民电商直播等群众活动，并组织百名客商实地探访全产业链，推动花椒产业与电商、文旅深度融合，擦亮"韩城大红袍花椒"金字招牌。
0评论2026-10-120
