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四川绵阳青花椒高效栽培关键技术

2021-01-12 09:54:51评论:0 来源:花椒网   
核心摘要:作者:任茂琼  青花椒(Zanthoxylum schinifolium)属芸香科花椒属竹叶花椒种[吉山花瑶 ],半落叶小乔木,主要种植于我国四川、重庆、云南、贵州省,栽培品种来源于各地长期的自然选择和人工选育。四川青花椒种植面积占花椒总面积的 70% 以上,绵阳是四川青花椒主产区之一,种植分布于盐亭、三台、涪城、游仙、梓潼、安州 6

作者:任茂琼

  青花椒(Zanthoxylum schinifolium)属芸香科花椒属竹叶花椒种[吉山花瑶 ] ,半落叶小乔木,主要种植于我国四川、重庆、云南、贵州省,栽培品种来源于各地长期的自然选择和人工选育。四川青花椒种植面积占花椒总面积的 70% 以上,绵阳是四川青花椒主产区之一,种植分布于盐亭、三台、涪城、游仙、梓潼、安州 6 县区 85 个乡镇丘陵坡地,主要品种为九叶青和藤椒,2016~2018 年发展迅猛,被绵阳市政府列入十大重点发展产品,已建成青花椒种植基地 14 700 hm2 ,2018 年产鲜果 500 万 kg,是丘陵浅山区脱贫增效的重要经济林。随着种植面积的不断扩大,致使园地管理参差不齐,不同椒园、同一椒园不同年份产量波幅大,而研究、指导营林栽培技术的专业人员较少,已制约产业高产高效发展。本研究通过多年的椒园管理实践及调查研究,对绵阳青花椒全生育进程栽培管理技术进行了总结,旨在规范、简化青花椒周年管理技术,为青花椒高产高效种植提供技术参考。

1 试验地概况

绵阳市位于四川盆地西北部,年平均气温14.7~17.3 ℃,年均降水量 826~1 417 m m,全年日照时数919.9~1358.5h,全年无霜期252~283天,夏热、冬暖,无霜期长,青花椒栽种地海拔 600 m 左右,属亚热带季风性气候,土壤为沙壤土、中壤土,pH 6.5~8.0。生长条件满足青花椒喜温喜光、根系浅、较耐旱、不耐涝的生态学特性 。

2 育苗、移栽

2. 1 育 苗

种子采集 结果 5 年以上,树势强壮,结果多的椒树,每年 9 月中旬当果实外果皮紫红色,种子蓝黑色,有 10% 左右的果皮自然开裂时采果。果实采收后放在通风干燥的室内自然摊晒,果皮干裂后,用棍轻轻敲击,种子即脱出果皮。

种子处理 清水选种,将种子放入桶、盆中,搅拌后静置,去除浮秕粒,用 2.5% 碳酸钠水溶液或2.5% 洗衣粉水浸种 24 h,反复搓洗种皮油脂至种皮呈灰白色,清水冲洗碱液,放置阴处滤水待播。播种 选择土壤疏松、肥沃、有排灌条件、光照好的地块,每 667m2 施氮、磷、钾等量复合肥 50 kg左右,深翻、整平整细,做厢,厢面宽 1~1.2 m ,厢与厢之间埂宽 0.3 m ,按每 667 m2用种 25 kg 计算每厢用种量,种子均匀撒于厢面,用细土覆盖种子,覆土厚度 1 cm 左右,覆土后可撒锯木或谷壳保湿抑草,用喷雾器或低压手喷出水花洒接管喷水,保持厢面湿润。

覆膜 搭拱盖膜,拱棚高 0.5~0.6m,幅宽 1.5~2.0 m 白色农膜,出苗后若温度过高,应在中午适当揭膜降温,冬季如遇极端低温,可加膜或盖草增温防冻。

浇灌、施肥 播种后保持厢面湿润,保证出苗,根据苗情长势,采用土壤和叶面结合施肥。装杯 12 月~次年 4 月,当实生苗高 10 cm 左右时分批移入营养钵,营养钵土选择沙质土拌入适量腐熟有机肥、复合肥或拌入育苗基质、复合肥等,保持杯土湿润。低温装杯苗置于大棚内保温,适温装杯苗置于黑色遮阳网下,避免强光照射。养护到秋季的杯苗加强夏季肥水管理和病虫害防控。

2. 2 移 栽

移栽时间 春季 3~5 月份、秋季 9~10 月份。

密度 根据地势和土壤质地灵活安排株行距,土层薄采用 2 m ×3 m 、2 m ×3.5 m ,土层厚采用3 m ×3.5 m 、3 m ×4 m 等。

移栽方法 选择排水良好的斜坡地,根据需要开沟排水;平地开沟起垄,沟距 7 m 或 3.5 m 等、沟深 0.5 m 、沟宽 0.3 m ;浅翻垄面、垒土挖窝,土堆高 10~20 cm 。栽后用银灰膜或黑膜覆盖树盘或行间,膜与苗不接触,没有水源保障的山地应抢雨前或雨后移栽,成活后施高氮复合肥或尿素促苗。

3 整形修剪

3. 1 幼树整形修剪

采用自然开心形定干整形,定植第 1、2 年培育树冠,主干矮、中空、枝条分布均匀、通风透光好。树干 40 cm 左右时剪顶定干,选留 3~4 个分布均匀的分枝作为主枝,拉枝调整主枝分布角度,主枝 50 cm 左右短截,每个主枝留 3~4 个侧枝,6 月中上旬,侧枝基部 15~20 cm 处短截,每个侧枝留3~5 个新梢,新梢管理与结果树相同。

3. 2 结果树修剪

3.2.1 大枝采收留桩修剪

青椒树采用大枝(结果母枝)采收修剪摘取果穗,即以采代剪,采果修剪从 6 月中旬初开始,7 月中旬结束,重截结果母枝后,留下的桩头潜伏芽萌发新梢,培育新梢为第 2 年的结果母枝。

留桩数量和高度:成年结果树单株留桩 20~30 个,桩头高度 3~5 cm ;初挂果树、枝条稀疏树、树体桩头空的方位适度长放,桩头高度 5~30 cm,利用新梢方位和高度填补树形;同一树体粗壮枝条留长桩,细弱枝条留短桩;修剪时段温度低、雨水多留短桩,温度偏高、雨水少留长桩。

桩头清理修剪:结果母枝重截后,对超高桩头短剪到位,弱桩、内堂桩、下位桩、过强桩等疏除。保留辅养枝:大枝采收修剪,为保持树体活力,桩头萌芽,树体保留辅养枝,抹梢时剪除。

3.2.2 挂果期修剪

4 月下旬~5 月疏除结果枝组上萌发的新梢,减少树体营养消耗,以便于采摘。

3.2.3 抹梢、定梢

7~8 月份桩头萌发新梢 10~15 cm 时,每个桩头选择健壮、生长均匀的新梢 4~6 个留下,其余抹除。首次定梢后,继续根据树势、桩头多少、树冠整形决定每个桩头最终留梢的数量,一般留3~4 个。定梢后,对生长特别粗壮的新梢短剪,促其萌发二次梢,使新梢均衡生长,避免过强过弱。

3.2.4 秋季疏剪、压枝

9~10 月份对纤弱枝、过密枝、下垂枝、交叉重叠枝等进行疏除,对着生于结果母枝中上部的二次枝,根据树势和结果母枝的数量分别处理:树势较旺、结果母枝较多的椒树疏除二次枝;树势偏弱、结果母枝偏少的椒树,适当留取二次枝,培养为结果枝组。10 月中下旬,对过强枝、角度较直枝条在距离基部 20 cm 左右处用木棍压枝,调整枝条空间分布,减缓水、养分在枝条上的传送,减弱顶端生长。

3.2.5 冬季摘心

12 月下旬~翌年 1 月,结果母枝摘心,短截二次枝。摘心控制顶端优势,调节营养向花芽传送,根据枝条木质化程度、结果枝组花芽显露情况、气温等决定摘心时间和摘取长度。枝条上端嫩绿偏红,早摘重摘,分次进行,摘取位置到花芽止;枝条老化程度好,花芽分布近尖部,摘去枝条嫩尖。二次枝短截后的长度,根据强弱决定,细弱枝条留取2~3 个花芽,粗壮枝条留取 5~10 个花芽。

4 肥水管理

4. 1 土壤施肥

4.1.1 施肥方法

撒施:在椒树施肥季节,降雨前后将复合肥均匀撒施于树盘地面,以树盘滴水处为界。

环状施肥:以树干为中心,在树盘滴水处挖一环状沟,沟宽 20~30 cm ,沟深 15 cm 左右,将化肥与有机肥混匀施入,覆土填平。

翻土施肥:撒施肥料后,浅翻土壤,使肥料和土壤充分接触,以利于养分吸收,并保持土壤疏松。

4.1.2 幼树施肥

栽后第一、二年培育树冠,第一年春季施高氮复合肥 50 g/株,夏季施均量复合肥 50 g/株,秋冬施生物有机肥 250 g/株 + 高氮复合肥 50 g/株,同时补充钙、锌、铁等中、微量元素;第二年在第一年的基础上适当增加用肥量;第三年按结果树施肥。

4.1.3 结果树施肥

采果肥:6 月上旬(采果前 10 天)施用,催芽、促新梢和根系生长,高氮低钾复合肥,株产量 3 ㎏以下的椒树 150~250 g/株,株产量 3~10 ㎏的椒树 250~400 g/株。

越冬肥:10 月下旬至 11 月上旬,平衡土壤肥力,养护树体安全越冬和花芽形态分化,每株氮、磷、钾均量复合肥 100~300 g+生物有机肥 1~3 kg+适量硼、锌等微肥。

萌芽促花肥:1 月下旬至 2 月中旬,促进花芽形态分化、花序抽生增长、新叶萌发和根系生长。氮、磷、钾均量复合肥,株产量 3kg以下的椒树 100~200 g/株,株产量 3~10 kg的椒树 200~350 g/株。

壮果肥:4 月中下旬,促进幼果膨大,高钾复合肥加足够的微量元素,株产量 3kg以下的椒树 100~200 g/株,株产量 3~10 kg的椒树 200~300 g/株。

4. 2 叶面施肥

青椒树在新梢快速生长期、花芽分化前期、花芽萌动花序露白初期、果实膨大期,通过叶面追肥,快速补充养分,调节生长发育。

新梢快速生长期 7 月中旬~8 月新梢生长迅猛,花芽生理分化,叶面用99% 磷酸二氢钾20~50g+锌、钙、铁等微量元素肥 10~20 g 兑水 20 kg,喷施2 次;此期间如修剪采果晚,新梢长势缓慢的椒园第 1 次加 0.5% 尿素。

花芽分化前期 9~10 月上旬,花芽完成生理分化后,转向形态分化,叶面用 99% 磷酸二氢钾30~50g+10~20 g硼、锌等微量元素肥兑水 20 kg,喷施 2 次。

花芽萌动花序露白初期 2 月中旬左右,花芽芽期发育结束,花序露白抽生,促花序增长和开花,叶面用 99% 磷酸二氢钾 30~50g+硼 10~15g+微生物菌剂 50 m L 兑水 20 kg喷雾。

果实膨大期 4 月下旬~5 月中旬,果实快速生长,叶面用 99% 磷酸二氢钾 30~50 g+20 g 锌、钙、镁等微量元素肥+微生物菌剂 50 m L 兑水 20 kg喷雾 1~2 次。

4. 3 管 水

4.3.1 补水

一般年降雨量 600 m m 能满足青椒树自然生长的水分需求,花芽萌动抽序和坐果后少雨干旱,人工灌水,没有喷灌设施的基地,结合土壤施肥浇水和叶面施肥补充树体水分。

4.3.2 排 水

青椒树在疏松、通透性好的土壤生长良好,如长时间下雨积水,将造成沤根腐烂,吸收功能减退,叶片失水萎蔫,严重时树体死亡,因此,开沟起垄移栽非常重要。

5 生长调节及花芽发育管理

5. 1 生长调节

7 月中下旬~10 月上旬用烯效唑调节枝条,缩短节间距离,促进木质化(收老)和花芽分化,烯效唑使用时间、次数、用量,根据枝条长势、气候等因素调整,两次间隔使用时间 20 天左右。

第 1 次:枝条长度 20 cm 左右,10% 烯效唑悬浮剂 10~15 g兑水 20 kg;

第 2 次:枝条长度 50 cm 左右,10% 烯效唑悬浮剂 25~30 g兑水 20 kg;

第 3 次:枝条长度 80 cm 左右,10% 烯效唑悬浮剂 30 g兑水 20 kg;

第 4 次:枝条长度 120 cm 左右,10% 烯效唑悬浮剂 25~30 g兑水 20 kg。

5. 2 花芽发育管理

青花椒花芽发育从第一年 8 月开始至次年4 月上旬开花后结束,耗时 240 天左右,其中 8 月份至次年 2 月中旬为花芽芽期,2 月下旬~3 月下旬为花序抽生增长期,4 月上旬为开花期。花芽芽期的分化前期,芽体瘦小,被覆盖在叶腋内,肉眼不易观察,随着芽体发育增大,11 月中旬左右显露于枝皮,显露前的管理好坏决定青花椒的产量和质量,采用生长调节枝条收老、叶面施肥、压枝等综合措施,促进芽体营养积累,光照充足,使分化充实、质量好、数量多;芽体显露后,进入冬季,气温降低,发育缓慢,施好越冬肥,供给全树营养,保护枝条中上部叶片,冬季(1 月)摘心,养分向芽体传送,改变内源物质,促进花芽形态分化和安全越冬。花序抽生初期,土壤和叶面施肥,增长花序、抽发整齐。花期较短,严禁叶面施药施肥,否则影响开花坐果。

6 病虫草防控

6. 1 病 害

防控原则以预防为主,治疗为辅;保护性杀菌剂为主,治疗性杀菌剂为辅。

保护性杀菌剂:克菌丹、福美锌、代森錳锌、吡唑醚菌酯等。

治疗性杀菌剂:吡唑醚菌酯、噻唑锌、戊唑·嘧菌酯、丙环·咪鲜胺、氟环唑、戊唑醇等

6.1.1 锈病

主要为气流传播方式,气温为 20~26 ℃ [2] 、降雨的条件下发病重,5 月份和秋季 9~10 月发病较重。

预防措施:4 月中下旬、8 月下旬间隔 7~10 天用药预防 1~2 次,药剂选用 40% 代森錳锌、15% 三唑酮 600~800 倍液或 25% 吡唑醚菌酯1 000 倍液或 75% 福美锌 800~1 000 倍液等。

秋季发病中期:25% 丙环唑 800~1 000 倍液或 80% 戊唑醇 2 500 倍液。

6.1.2 根腐病

苗圃用 15% 粉锈灵 500~800 倍液喷雾;病株用甲基立枯磷、噁霉灵、多菌灵等灌根。

6. 2 虫 害

害虫主要有:有害昆虫、螨类、蜗牛,以物理、生物、化学防治相结合,选用高效、低毒、低残留农药“达标”防治。

6.2.1 蚜 虫

蚜虫主要群集于叶片背面,以吸食花、嫩枝梢、叶片、幼果的汁液为生。采用 10% 吡虫啉 800~1 000 倍液或 45% 吡蚜·异 丙 威 1 000 倍 液或10% 氟啶虫酰胺初发 4 000 倍液、重发 2 000~3 000 倍液进行杀虫防治。

6.2.2 红蜘蛛

红蜘蛛主要靠刺吸花椒芽、嫩梢、花、叶汁液为生,用 10% 苯丁·哒螨灵 800~1 000 倍液或 16%四螨·哒螨灵 1 500~2 000 倍液防治。

6.2.3 凤 蝶

凤蝶幼虫啃食芽、叶幼嫩部位,严重时整株叶片吃光。低龄幼虫用 80% 敌百虫 800 倍液或 5% 氯氰菊酯 800 倍液+5% 甲氨基阿维菌素苯甲酸盐800 倍液或 10% 吡虫啉 800~1 000 倍液等防治。

6.2.4 蚧壳虫

蚧壳虫主要有桑白蚧和吹绵蚧,若虫和成虫堆积于树干、枝条、叶背吸食汁液危害。4 月下旬~5 月、8~9 月若虫期用石硫合剂原液涂刷树干、枝条为害区或 5% 氯氰菊酯 800 倍液喷施。

6.2.5 蜗 牛

蜗牛主要以取食细芽、嫩叶、枝条嫩皮为生,防治方法为地面撒施聚醛·甲萘威颗粒剂。

6. 3 除 草

平整的地面,覆膜控草,夏季刈割覆盖降温保墒,应慎用少用除草剂,以选用草铵磷异丙胺盐为宜,喷施时要远离主杆喷雾。

7 农艺措施综合管理

7. 1 提高土壤有机质

通过园地观察,青椒树 80% 以上的吸收根分布于 5~30 cm 的土层中,开沟排水、增施生物有机肥、采摘枝条粉粹还园等措施可以提高土壤有机质含量,使吸收根分布土层保持良好的通透性,根系生长健壮、发达,防止偏施化学肥料造成土壤酸化。

7. 2 清园消毒

大枝采收修剪摘果和秋冬季修剪后清除病枝、病叶,用 3~5 波美度石硫合剂或三唑类杀菌剂+毒死蜱等防虫药剂进行全园喷雾,减少病虫基数。

7. 3 冬季保护

树干用市售涂白剂或自制涂白剂(石硫合剂原液 0.5 kg+食盐 0.5 kg+生石灰 3 kg+动物油脂 0.25 kg 兑水 10 kg)刷树干;冬季 12 月~次年1 月树体喷施抗冷诱抗素等。

7. 4 粘虫黄板(袋)诱捕蚜虫

春季 4~5 月、秋季 9 月~11 月上旬,使用粘虫黄板(袋)诱捕迁飞有翅蚜。

7. 5 人工捕虫

人工捕捉凤蝶、天牛、蜗牛等。

7. 6 一喷多效

青椒树生长春、秋关键时节,采用防病治虫药剂、叶面肥、生长调节剂各用各量,混配施用,一喷多效,节省用工。

8 采 收

6 月中旬左右,果皮油润感强,油胞半透明,在阳光下可见油时,开始采收。选择晴天、早晨露水干后剪枝,轻放于铺好的干净晒布,一手握结果枝条,一手用剪刀剪果穗,手不能直接触摸果实,防止椒油溢出、果皮变黑。在采收季节,先采摘的果实做冷藏青鲜椒、中间采摘的做青干椒、后采摘的做青椒油。

四川省科技计划项目;四川绵阳国家农业科技园区(三台)麦冬大健康产业园区(国家农业科技园区创新项目)(2019YFN0033)



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