详细说明
历史背景
汉源贡椒的历史可以追溯到两千多年前的唐代，自唐代元和年间（806-820年）起就被列为皇室贡品，延续至清。汉源贡椒的核心产区位于汉源县清溪镇牛市坡一带，这里独特的地理气候条件使得花椒的挥发性芳香油含量高达8%，成就了其“麻味醇厚、香气清甜”的独特风味
特点与用途
汉源贡椒色泽丹红，果粒圆大，麻味浓郁，香气持久，含油量高，完全没有怪味，吃起来醇麻爽口。其挥发油含量高达8%以上，丁香酚含量丰富，不仅能促进食欲，还能增强免疫力。汉源贡椒不仅是川菜的灵魂调料，还广泛用于制作花椒油、花椒盐、花椒泡酒等，用途广泛。在酸辣汤、麻辣火锅、麻辣烫等菜品中占据重要位置，没有它，川菜就少了灵魂
荣誉
2004年，汉源贡椒被列入国家地理标志保护产品，2008年登顶四川省“十佳地理标志农产品”榜首。2005年2月4日，原国家质检总局批准对“汉源贡椒”实施地理标志产品保护。
