韩城花椒大量上市，价格一路上涨

韩城市人民政府网报道，10月14日韩城花椒产业高质量发展大会上，两款从花椒籽中提取的植物蛋白新产品亮相。韩城年产花椒籽1800万公斤，过去大量废弃；陕西为康生物科技股份有限公司运用双级脱壳、低温压榨、定向富集等物理工艺，提取蛋白含量70%以上的花椒蛋白粉，并通过螺杆挤压技术制成蛋白含量79%的花椒组织蛋白。新品零胆固醇、无动物源性成分、无麻味无豆腥味，可广泛应用于肉制品、调理食品、蛋白制品等领域，延伸了花椒全产业链。

10月14日在2026第十一届韩城花椒产业高质量发展大会上，陕西韩城与云南昭通正式签订《青红花椒绿色有机联合发展合作倡议书》，全国最大红花椒生产基地与重要青花椒产区携手，推动两地花椒产业在绿色有机发展方面深化合作、协同发展。大会现场还签订校地农文旅融合、花椒产业研学、绿色有机生产示范园、电商合作等多项协议，并发布花椒产业电商发展倡议书。

陕西省林业局报道，10月14日韩城花椒产业高质量发展大会披露：韩城作为全国最大花椒生产基地之一，种植面积55万亩，年产花椒约3600万公斤，种植年产值16亿元，品牌价值达231.17亿元；现有精深加工企业30余家、销售主体300余家，产品出口日、韩、美、德等国，上半年出口额突破1000万元。大会期间韩城与昭通签订绿色有机联合发展倡议书，与多地客商签订购销协议，并举办全产业链"把脉问诊"座谈会。

陕西省林业局报道，10月13日至14日，"史圣故里·'椒'友八方"2026第十一届韩城花椒产业高质量发展大会暨农文旅融合系列活动在陕西韩城举办。大会期间召开花椒全产业链发展"把脉问诊"座谈会，聚焦"增产不增收"核心痛点，专家围绕全国花椒产业现状、科技创新、市场形势等精准把脉；主旨大会开展宣传推介、新产品发布、电商倡议发布与集中签约；古城南门广场同步举办椒农趣味运动会、全民电商直播等农文旅活动，会后组织百名客商走进示范园与加工园

韩城市人民政府网、韩城新闻报道，"史圣故里·'椒'友八方"2026第十一届韩城花椒产业高质量发展大会暨农文旅融合系列活动将于10月13日至14日举办。大会将举办花椒全产业链发展"把脉问诊"座谈会、主旨大会、新品发布、电商助农倡议与项目集中签约等活动；古城南门广场同步开启椒农趣味运动会、特色产品展销、全民电商直播等群众活动，并组织百名客商实地探访全产业链，推动花椒产业与电商、文旅深度融合，擦亮"韩城大红袍花椒"金字招牌。

陕西日报报道，9月30日，德国杜伊斯堡赫尔曼商业有限公司致函韩城市孟一沟花椒核桃专业合作社理事长周维林，提出将"孟香娇"有机花椒年度采购量提高到5吨。今年"孟香娇"有机花椒已出口德国、法国、日本、韩国、美国5个国家，仅意向金就有180万元，"602项农残全部为零"的国际检测报告成为吸引海外客商的通行证。从1996年全村人均年收入不足3000元，到2015年成立合作社推行"三统一"、2017年依托西北农林科技大学专家推行生态种植

陕西科技报报道，结合食品安全宣传周与全国科普月契机，韩城市花椒秋冬季管理技术培训会在桑树坪镇张杨沟村启动，100余名椒农参训、发放技术资料200余份。培训围绕《农产品质量安全法》普法与秋季保叶、秋施基肥、病虫害绿色防控等技术要点展开，现场答疑解惑。韩城将把"室内课堂"转向"田间地头"，持续推广绿色有机种植，护航花椒产业提质增效。

陕西日报报道，今年上半年韩城市花椒出口额突破1000万元创同期新高。孟益沟生态农业科技"孟香娇"品牌通过602项零农残检测，鸿顺翔农业以每公斤266元出口德国创价格新高；诚誉食品建立全链条可追溯体系，通过FDA认证，出口版图覆盖23国。韩城市政府免费办理出口信用保险，推动花椒从"线下等客"转向"线上出海"。

韩城市花椒协会发布第十四期大红袍花椒价格监测数据（统计时间9月15日）：有机特级批发价80元/500克、一级60元，普通三级21.5元，等级价差清晰。同期公示12家优秀会员采购指南，规范购销秩序，助推产业高质量发展。

2026年上半年韩城花椒出口额突破1000万元，创同期新高。"孟香娇"有机花椒获欧洲27国商标注册，出口产品通过602项零农残检测；有机花椒曾以每公斤266元出口德国，创下韩城花椒出口价格新高。