父与子的花椒不了情

央广网陇南9月9日消息（记者孟永辉 张磊）据中央广播电视总台中国之声《新闻和报纸摘要》报道，甘肃省陇南市武都区被誉为“中国花椒之乡”。2019年，这里花椒种植面积超过一百万亩，实现综合产值42亿元。地方政府通过推动规模种植、打造“武都花椒”品牌，小花椒变身小康路上的大产业。《走向我们的小康生活》9日推出：父与子的花椒不了情。

九月，走进武都区柏林镇，花椒独有的麻味弥漫在空气中，让人舌根发紧。瑞达花椒专业合作社负责人寇瑞正看着工人筛选花椒。他随手抓起一把说，这就是武都花椒——脸红心黑叶子麻。

寇瑞：“红”代表它的颜色是与众不同的红；“心黑”就是它包在里面的椒籽是黑色的，它里面含的蛋白质比较高；“叶子麻”就是说它的叶子都是麻的，其他（地方）的花椒麻度都达不到这个叶子（的麻度）。

花椒在武都的种植历史已经超过两千年，但早些年都是点缀在房前屋后，当地人做饭时随便揪两颗用于调味。偶尔剩个一斤两斤，拿到集市上换点钱补贴家用。寇瑞说，真正把花椒当作生意来做的，是上世纪70年代之后，以他父亲为代表的武都花椒商人。

寇瑞：我爸爸从七几年跑成都，抓一把（花椒）放在烟盒或者装在兜兜里。听到有干杂市场，就跑过去，人家在卖花椒，就问你买不买，我这里有，偷偷看一下。

从偷着卖到明着卖，从十几斤到几百斤、上千斤，随着改革开放步伐不断加快，市场经济越来越活，在寇瑞父亲和其他花椒商的努力下，武都的花椒终于打开成都市场，当地人也开始靠着种植花椒讨生活。但由于种植规模小、产量不高，如何提高收益仍然困扰着很多武都人。

为此，2000年之后，当地政府开始大力推动花椒产业，把“地埂地头、零星种植”变成“荒山开发、规模连片”。时至今日，当地花椒种植规模已经超过一百万亩，今年总产量预计将达6000万斤。寇瑞说，更重要的是，在政府连续十多年举办“花椒节”和全国产销对接会后，“武都花椒”终于打响了品牌，也牢牢抓住了定价权。

寇瑞：2010年是（每斤）15到18块，11年涨到20来块，慢慢就这样一年两三块、两三块地涨。在2018到2019年，亩产值可能要达到将近两万来块钱。

随着武都花椒乘着“东风”越做越大，寇瑞也正式入行。不过，他不再只专注于“做中间商赚差价”，而是直接对准了“老干妈”、“德庄”这样的终端大客户。

寇瑞：占比最大的是老干妈，要达到百分之六十几。

记者：就是你这里六成的花椒都给老干妈了？

寇瑞：对。他们了解之后，确实好，他们就进入武都市场来找供应商。这就是政府的功劳，通过武都（花椒）品牌这一个渠道而来的。

如今，寇瑞和他的合作社每年的花椒总销售额过亿元，带动当地三千多个村民通过花椒产业增加收入，带动用工上万人次。

寇瑞：我还是想着我周边的贫困户也好，正常户也好，政府带动我们，我们也把大家带动上，大家好过才叫小康。