花椒营养分析

   2012-06-26 IP属地 陕西渭南0
核心提示:花椒营养分析 1. 果皮含有挥发油,油的主要成分为柠檬烯(Limonene)、枯醇(Cumic alcohol)、牛儿醇(

花椒营养分析

 
 
      1.  果皮含有挥发油,油的主要成分为柠檬烯(Limonene)、枯醇(Cumic alcohol)、牛儿醇(Geraniol)。此外并含有植物甾醇及不饱和有机酸等多种化合物。
  2. 花椒气味芳香,可除各种肉类的腥膻臭气,能促进唾液分泌,增加食欲;
  3. 有研究发现,花椒能使血管扩张,从而能起到降低血压的作用;
  4. 服食花椒水能驱除寄生虫。
  5. 川椒肉厚皮皱,比秦椒略小,又有青椒、麻椒之分。在秦椒中,有狮子头,即大红袍;米椒,即小红袍;油椒(大花椒)之分。
 
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