6月10日，江津花椒采摘时间已定！江津花椒综合交易市场开市

花椒采摘早了会影响花椒质量，降低品质；采摘晚了会影响来年产量、椒农收入。重庆江津作为全国青花椒最早上市的地方，花椒应该在什么时候采摘才不会造成损失呢？椒妹儿帮大家整理了最近几年江津产区的采摘周期。供大家参考。

2017年江津产区：保鲜花椒采收开始时间为6月1日，干花椒采收开始时间为6月10日。2018年江津产区：江津花椒采收开始时间定于5月25日，届时将全力加强花椒质量监管，以“零容忍”的态度打击违法违规行为。2019年江津产区:江津花椒采摘时间不早于5月25日，提倡先采收保鲜花椒，次采收干花椒，后采收制油花椒。2020年江津产区：江津花椒采摘开始时间为6月10日，用于制作花椒酱和保鲜花椒可适当提前采摘，江津花椒综合交易市场（杨家店）于6月10日开市。

为进一步做大做强江津花椒产业，规范花椒交易行为，稳定花椒的市场价格，保证花椒产品品质、保障椒农利益，我们发出“三统一、一维护”的倡议；

一、统一收购时间

我们倡议全区2020年花椒采摘开始时间为6月10日，用于制作花椒酱和保鲜花椒可适当提前采摘，江津区花椒综合交易市场（先锋镇杨家店）于6月10号开市。花椒采收前15天内禁止施用任何农药，确保农药使用安全间隔期。

二、统一收购标准

（一）保鲜花椒收购标准：即无叶、无刺、无黑杆、无外来杂质（例如蜗牛、石头等），不出油、不变色。

（二）二毛椒收购标准：无叶、无黑杆、无外来杂志（例如蜗牛、石头等）不出油、不变色。

（三）毛椒收购标准：无大杆、无外来杂志（例如蜗牛、石头等），不出油、不变色。

花椒具体质量等级标准请参照重庆市地方标准；地理标志产品-江津花椒。

三、统一收购价格

2020年保鲜花椒建议保底价4.2元/斤，二毛椒建议保底价3.2元/斤，毛椒建议保底价3.0元/斤。

四、维护市场秩序

提倡分级销售，禁止以次充好、掺杂使假、禁止销售制作“闭眼椒”“掺水椒”“药水椒”“霉变椒”、禁止强买强卖、欺行霸市，务必做到诚信经营、公平交易。

如有违法行为，请大家积极检举曝光（将保密检举个人信息，并做相应奖励），举报电话：023-47538656（重庆市江津区农业综合行政执法大队）。

重庆市江津区花椒加工协会、重庆市江津区花椒产业协会