编者按
近年来，农业农村部认真贯彻落实党中央、国务院部署，促进农村一二三产业融合发展，催生一批地域特色鲜明、业态类型丰富、创业创新活跃、联农带农紧密的乡村产业，引领农业延长产业链、提升价值链、打造供应链，为乡村全面振兴增添新活力和新动能。
为示范引导农村一二三产业融合发展，农业农村部于2018年组织开展农村一二三产业融合发展先导区创建工作，确定153个县（市、区）为全国农村一二三产业融合发展先导区创建单位，积极探索融合层次深、利益联结紧、参与主体广、业态类型多的农村产业融合机制模式。
“小花椒”撬动产业融合“大发展”
——重庆市江津区融合发展先导区创建经验总结
江津区位于重庆西南长江之滨，三峡库区尾端，渝川黔三省（市）交会接壤地带，是西南地区重要的交通和经济走廊。江津是“中国花椒之乡”，中国特色农产品优势区（江津花椒），江津花椒先后获得“地理标志产品保护产品”“农产品地理标志登记”“地理标志证明商标”，江津花椒品牌估值18.12亿元。江津通过培育花椒优质基地、提升加工能力、完善技术体系、做强做大市场等方面，带动全区花椒种植面积达55.5万亩，产量达30万吨，产值达32.5亿元，占全区农林牧渔业总产值的20%，形成“早熟、色青、香浓、麻味纯、开口率高”的花椒特色，带动全区椒农28万户62万人，占全区农民近60%，江津花椒已成为全区农民增收致富的重要产业。
培育优质基地。对现有花椒品种进行选育、提纯和复壮，培育“早熟九叶青花椒”等优质高产新品种。依托地标工程项目，收集种植全国103个品种6500株花椒，建设花椒种质资源圃200亩。建设高标准花椒良繁基地500亩，实现年生产能力500万株。将国土整治、小农水工程、林业工程等涉农资金向花椒产业整合，加快花椒基地的水利、道路等基础设施建设，提升花椒基地现代化水平。
提升加工能力。江津通过花椒加工机械改造升级实现年产2万吨以上优质保鲜花椒、3000吨以上优质干制花椒和6000吨以上花椒油的加工能力，建立了智能化花椒仓储冻库，形成全自动花椒存储及物流配送体系。大力发展花椒精深加工，江津现有花椒加工企业28家，目前已开发出保鲜花椒、鲜花椒油、花椒芳香精油、花椒香水、花椒祛痘乳等20多个产品，涉及调味品、食品、保健品与日用化工产品。加快花椒副产物综合利用，建设花椒工程技术创新中心实验室，形成花椒麻味素保存率达95%以上的加工技术，利用花椒枝杆生产活性炭、花椒籽生产药枕、花椒嫩叶生产芽苗菜等产品。
完善技术体系。制定青花椒有关的栽培、采收、质量等地方标准，编制《九叶青花椒丰产栽培技术规程》，规范我国九叶青花椒育苗、造林、抚育管理、果实采收等42项技术。与中国农业大学联合成立“重庆江津富硒产业教授工作站”，创新研制富硒花椒秸秆资源循环利用技术体系；与重庆市营养学会组建“重庆市江津区硒与人体健康研究院”，已完成花椒制品等研发课题的中期审查，预计年底投产上市。通过示范、培训、指导及咨询服务等多种形式，将丰产栽培技术推广到全区花椒种植区，建立示范基地1.2万亩，辐射带动近30万亩，培训椒农35万人次，培养技术骨干300多名。
做大做强市场。建成全国最大花椒交易市场-江津区花椒综合交易市场，已于今年6月开市，首日成交量75吨、交易额超250万元建设全国首个“花椒大数据中心”。构建花椒产业大数据云平台、智慧监管体系、智慧生产体系及产销一体化服务体系。强化江津花椒品牌影响力。充分运用广播、电视、互联网、电子商务、新媒体以及推介会、交易会、博览会、展销会、线下运营店等平台，不断提升“江津花椒”品牌价值。
