江津花椒专家团队，如何破局？

江津是“中国花椒之乡”，小小一粒花椒，既是代表江津的重量级名片，也是江津重要的富农产业。近年来，为了更好地提升花椒品质，为椒农带来更多收益，江津聘请专家团队进行指导，在种植、技术、示范应用等方面进行创新，打开江津花椒发展新局面。

▲江津花椒

江津区于2021年着手筹备，2022年正式设立现代农业产业技术体系首席专家制度，并围绕粮食、油料、花椒、水果等10个产业（岗位），选聘了10名首席专家。

▲花椒首席专家合影记者胡耀方摄

“我们通过引进‘国家队’，着力培养本土高层次创新创业人才。”近日，在重庆宇隆椒丰农业开发有限公司，记者看到了正在花椒地里取样品，准备做实验的花椒首席专家谢永红，他告诉记者，在人才培养方面，他们引进中国农科院、南京林业大学、西南大学3个双一流学科团队联合开展江津花椒研究，培养地方人才6名。

▲谢永红（左一）采摘花椒做实验记者胡耀方摄

该团队通过种质资源的精准评价利用，培育专用品种，解决花椒品种单一问题；通过“技术、标准、服务”联动，推进花椒绿色生产，解决原料品质与质量安全问题；通过加工原理、工艺的创新，提出精深加工路径，解决产品单一问题；利用花椒大数据平台，构建全产业链智联物流一体化技术体系，提升产业效益，解决产加销脱节问题。

▲谢永红讲解花椒的生长情况记者胡耀方摄

专家团队的进驻，让江津区花椒产业取得了不少成绩。

1、种质创新方面

江津区收集花椒珍稀资源15份，完成九叶青花椒全基因组测序与75份花椒资源精准评价，创制航天育种多倍体材料4个，开展特香型花椒品种区试与国家品种审定，建成江津花椒国家林木种质资源库。

2、技术创新方面

江津区揭示花椒黄花病致病机理与传播路径，建立生物调控防治方法，防治率80%以上；开发Fe-Ti改性生物炭重金属钝化剂新材料，降低花椒Cd含量50%；开发花椒带枝烘干智能控制系统，完成1条生产线的智能化改造；完成花椒抗炎与血管修复药理、药效评价，建立花椒功能组分超临界CO2萃取，GC-LC-MAS分离检测工艺，开发花椒生物医药中间体3个；完成花椒叶肉鸡、生猪动物试验，开发花椒叶粉无抗饲料添加剂配方2个。

3、示范应用方面

江津区建立花椒绿色种植与采后加工示范基地650亩；开展花椒智慧化种植、黄花病防治、重金属阻隔、花椒减灾复产、带枝采收烘干、花椒银行试点等示范，推广应用规模5000亩以上。

▲专利成果展示记者胡耀方摄

2022年，江津区建成江津花椒国家林木种质资源库，创建了农业科技现代化先行区县与国家青花椒产业链标准化示范区，联合承担国家重点研发计划项目2项，获得农业农村部丰收奖二等奖1项，获授权专利4项，软件著作权2项，有效支撑产业发展。

▲谢永红对花椒进行超临界萃取记者胡耀方摄

▲谢永红对气象色谱质谱进行记录记者胡耀方摄

“接下来我们将重点开展高麻素、特香型等医药化工专业化品种选育审定；加强花椒黄花病和Cd防控技术示范推广。”谈到下一步的计划时，谢永红告诉记者，他们将联手农机专业人员和农机专业合作社，推行花椒全程社会化服务，提升花椒带枝烘干与保鲜花椒产能，开展花椒精深加工与副产物产品开发应用。