江津花椒市场从5月28日开市到今天已经5天了，受减产的影响市场上干花椒的吞吐量远远低于往年的平均水平，目前鲜干青花椒价格平稳上升，波动较小，由于开口率的不断提升，今天的市场行情上涨了一元左右。目前江津花椒交易市场的交易氛围比较正常，每天市场上的花椒基本都能销售出去。
今年，虽然外地客商或贸易商来的也比较多，但观望者超过购买者，接下来的一段时间（一个月）是江津产区博弈最严重的一段时间，这个博弈是本地椒农（包括产地烘烤和加工端）和去年压期货人的博弈，一个卖新货，一个抛老货，新产季减产椒农的期望值高，老货成本低抗风险能力高，建议椒友们在花椒采收的同时兼顾行情变化，及时调整售价，落袋为安！
目前：毛椒烘烤的干椒价格在22.0元一24元／市斤；
丫丫货烘烤的干椒价格在24一26元／市斤；
净椒（保鲜椒标准）到厂收购价格5.6元-6元／市斤，
毛椒（烤椒）收购价3.8一4.2元／市斤。
色选青花椒价格在25-28元/市斤，
目前丫丫货的开口达到了75%左右，质量较前期有一定提升，但是品质低于往年YY货。
七月上旬青花椒市场回暖 江津优质青花椒价格迎来反弹
新华财经北京7月10日电（张保贺）本期（7月10日）江津干花椒-特级价格报14.21元／斤、干花椒-一级价格报13.24元／斤、干花椒-二级价格报11.71元／斤、保鲜花椒-收购价格报2.56元／斤。其中，江津干花椒-特级和一级价格较上期（6月30日）有所上涨，干花椒-二级和保鲜花椒-收购价格较上期有所下跌。调研显示，江津青花椒新产季总体先行于全国青花椒市场，初期品质稍差的新货曾一度拉低产区均价，但当前市场已经逐渐被品质较好的新货所代替，因此推动江津产区优质青花椒价格迎来上涨。表1 新华·江津青花椒价格指
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江津：椒游记——花椒香飘二十三国的蝶变答卷
作为全国县域面积最大的青花椒种植基地，江津花椒产量占重庆60%、全国14%，保鲜花椒占据全国市场份额超90%。目前江津花椒已远销23个国家和地区，2026年一季度出口量、出口额同比分别增长134.34%、166.83%，产业外向发展势头强劲。
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2026年中国·江津花椒产业高质量发展产销对接大会举办
6月18日，2026年中国·江津花椒产业高质量发展产销对接大会在江津区举行。本次大会聚焦全国花椒产业发展大局，搭建起集产销对接、科技创新、协同发展于一体的合作平台，推动江津花椒产业向标准化、品牌化、国际化迈进。全区花椒种植面积53万亩，2026年预计产鲜椒35.4万吨，全产业链综合产值近100亿元。
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江津花椒:从贡品到千亿产业的振兴之路
在重庆江津的山间田畔，每到盛夏时节，连片的椒林便会涌起青绿色的波浪，浓郁的麻香随风弥散，穿透岁月的尘埃。这粒被称为“巴蜀珍味”的江津花椒，从《诗经》的吟唱中走来，从古代商船的货舱中驶来，在数千年的时光里，完成了从野生灵草到皇家贡品，再到富民产业的华丽蜕变。它的前世，是镌刻在巴渝大地上的文化印记；它的今生，是书写在乡村振兴画卷中的产业传奇。前世：从巴国灵草到环球飘香的千年积淀江津花椒的历史根系，深深扎在巴渝大地的远古土壤中。春秋战国时期，江津属巴国境内，《华阳国志》中记载的巴国“天椒”，便是今日江
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重庆促进知识产权转化运用观察
新华社记者田金文 “过去，有好产品却苦于销售渠道不畅；现在，有了知识产权这张‘通行证’，产品走出了国门。”谈到重庆江津花椒受到国外客户青睐，重庆凯扬农业开发有限公司总经理马淑君感慨不已。 江津花椒的种植历史悠久，过去因品牌影响力弱，产业价值不高。如今，花椒已成为当地的支柱产业之一。2023年，重庆江津区花椒产品出口额超1000万元，在海外一些市场供不应求。2024年，江津花椒全产业链综合产值预计达55亿元，江津花椒品牌价值达64.04亿元。 2005年，江津花椒获评国家地理标志产品。江津区通过登记注册“江
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