6月4日，中国·江津花椒产业高质量发展大会在“中国花椒之乡”——江津区举行。会议共吸引了来自四川、陕西、山东、云南等省份的行业专家、采购商等代表共计206人齐聚江津，围绕花椒产业发展、出口建设、战略合作等内容进行了交流，助推江津花椒产业高质量发展。
重庆江津国际花椒产业城临时开市运营
更能满足花椒产业交易需求
6月4日，一辆辆大小不一的车满载着花椒在江津国际花椒产业城进进出出，外地客商与本地椒农纷至沓来，好不热闹。
为更好满足广大椒农、客商及花椒从业者对花椒交易市场环境、配套及服务的需求，提升江津花椒品牌形象，根据江津区项目建设情况和相关部门评估意见，区政府支持重庆江津国际花椒产业城临时开市运营。
“随着江津花椒品牌影响力的不断扩大，到访商家逐年增多，现有市场场地限制、开放管理、周边配套不完善等问题逐渐显现，影响了客商对江津花椒的印象。”江津区相关负责人介绍，为推动产业聚集，提升江津花椒品牌形象，满足广大椒农、客商及花椒从业者的交易需求，重庆江津国际花椒产业城项目应运而生。
据悉，江津国际花椒产业城总面积约6500平方米，可提供60个经营摊位，49个椒农交易摊位，配置检验检测、物流货运、警务室、公平秤、卫生间、餐饮等公共服务，同时设置安保室、物业管理室等，配合行政主管部门做好市场监督、安全维稳、消防安全、纠纷协调等工作。为方便椒农及客商入市交易，规划了可停靠三轮车80台，小车350台，大车25台的停车区域，并对进入产业城的车辆（含三轮车）实行单向行车，市场功能区域设置合理、配套设施齐全，有效改善了花椒交易市场环境。
“在江津国际花椒产业城收了花椒，还能及时进行色选，开展市场贸易和物流运输。”来自韩城的客商樊金旗表示，这极大方便了客商开展花椒分级、打包、运输。
“不仅是客商能体会到方便，对每一位椒农，这里还提供椒农专区服务，交易环境比以前有了很大的改善。”江津区相关负责人介绍，随着江津国际花椒产业城的不断建设完善，更能满足广大客商、椒农对花椒产业交易的需求。
新建4个产品出口仓
让更多优质的江津花椒产品走出去
青花椒是江津区的特色农作物，当地的保鲜花椒产量占全国市场总份额的90%。随着全国市场的饱和以及海外市场需求的增加，这里的花椒产业逐渐将视野转向海外，开拓新市场。
此次大会上现场连线了身在泰国曼谷的重庆丰源花椒有限公司总经理杨天旭，介绍了江津花椒出口仓的场景，介绍了出口仓的外贸新业态：一是可以优化库存管理，减少运输时间和成本、简化清关流程。二是可以增强客户服务体验以及提高退换货效率。三是可以保持供货渠道的稳定性，帮助企业开拓市场。
是什么让丰源花椒有底气一下子成立4个出口仓？重庆丰源花椒有限公司董事长杨华忠介绍，丰源花椒是国内唯一的保鲜花椒出口企业。近年来，公司在海外的业务量逐渐增长，青花椒出口更是供不应求。因此，公司在江津区委区政府的支持下，在泰国、加拿大、韩国等地建设了4个江津花椒产品出口仓，承接花椒产品出口相关业务，不仅使得江津花椒产品出口更加规范化和规模化，同时能让更多优质的江津花椒产品走出去。
近年来，江津区为了拓宽海外市场，先后引进6家服务有机食品生产的资深农资供应商与当地种植业主联合，陆续建设了43个种植面积共0.9万亩的优质（出口）花椒原料生产基地，让出口花椒产品有了合格的原材料；江津区财政每年统筹不少于3000万元专项资金支持花椒产业高质量发展；落实花椒外贸政策，每出口1吨花椒产品给予1万元的激励，积极推动花椒产品出口。
2022年，江津区获批创建“全国绿色食品原料（花椒）标准化生产基地”。2023年，江津花椒出口单列税号获国务院审批，拥有了单独的“身份证”，为拓展海外市场提供了更多便利，花椒产品连续多年出口日本、韩国、加拿大、马来西亚、新加坡等国。
截至目前，江津区有7家花椒生产加工企业完成出口备案，已完成创建花椒出口基地市级4个、区级3个、镇级7个，总面积1600亩，总产量1200吨，为保障出口企业花椒原材料来源奠定了坚实基础。
延伸产业链
52种花椒产品“闯”市场
做强国内市场，拓宽海外市场。江津花椒产业围绕种植、加工、市场、品牌、科技等环节，不断完善花椒产业体系、生产体系、经营体系“三体系”，推动产加销、科工贸“一体化”，农文旅“三融合”，积极打造并健全花椒全产业链。
以江津区先锋镇为例，全镇共有12家花椒加工企业，主要生产保鲜花椒；多数椒农都有自己的烘烤箱，用于加工干花椒；从20世纪90年代开始形成的花椒市场，今年完成交易额2亿元；拥有花椒育苗企业150余家，种苗供应能力每年超过1亿株。
江津区以行政村为服务单元，借助社会力量，以村集体经济组织、农业企业为主体，采取“公司+村集体”的合作模式，引进花椒大型烘烤设备，建设集烘烤、仓储为一体的村级加工中心，为椒农提供初加工便利服务。每个加工中心烘烤能力达到3000亩以上，不仅加快了烘烤速度、提高了干花椒质量，而且为椒农每亩增收1000元以上。
“目前，江津区正致力于将花椒产业从单一种植向全产业链发展。”江津区农业农村委有关负责人介绍，除用作调味品，江津花椒还应用在医药、化工、保健等行业。花椒镇痛、抗炎、止血等药用成分分离取得突破，花椒副产物无抗饲料和花椒枝干膨化纤维中试成功。开发了花椒啤酒、花椒祛痘乳、花椒除螨香皂、花椒植物驱蚊液、花椒洗发水、花椒护发素、花椒沐浴露等新产品。
“小花椒”种出“大产业”，关键在于技术活水源源不断注入。为了提升科技含量，为了更好地服务椒农，江津区通过院地合作，在重庆市政府的支持下，由西南大学、重庆市农业科学院、江津花椒首席专家团队合作研发出价值300多万元的花椒农药残留实时快速检测移动工作站。通过农残快检设备的集成创新、快速检测方法的原始创新和服务方式方法的根本性变革，首次在江津实现大规模花椒农药残留的田间、车间和市场的实时快速检测。同时，不断完善花椒大数据平台系统建设，健全花椒生产加工仓储管理、病虫害防治、气象预警、市场价格信息、社会化服务等数据库，实现花椒产业智能化、网络化、数据化、在线化发展。
截至目前，江津已引进和培育骨干花椒加工企业34家，其中，国家级龙头企业1家、市级龙头企业5家、区级龙头企业28家。共开发江津花椒4个系列52个品种，进一步增强了产品附加值，延伸了花椒产业链条，催生江津花椒品牌价值达64.04亿元，带动62万椒农人均增收5000余元。
如何在未来继续引领全国青花椒市场？江津区一方面推广轻简化种植技术，推广花椒无人机植保、无人机运输、标准化集中烘烤，降低生产成本。另一方面着力打造优质（出口）花椒基地，扩大花椒产品出口贸易规模，实现优质优价。此外，还将逐步向医药产品研发应用、花椒啤酒、花椒日用化工品、花椒除螨系列产品、无抗饲料等精深加工方向延伸，把花椒及副产物物尽其用。（李波、陈翔宇）