来源：上游新闻 | 2026年6月18日
6月18日，在2026年中国·江津花椒产业高质量发展产销对接大会上，"重庆市江津区花椒先进技术研究院"正式揭牌成立。该研究院将聚焦品种选育、绿色栽培、智能采收、保鲜储运及精深加工等关键环节，推进技术攻关与成果转化，构建产学研用一体化创新体系，为花椒产业高质量发展提供科技与人才支撑。
一、五大攻关方向覆盖全产业链
根据规划，花椒先进技术研究院将重点布局五大技术攻关方向：品种选育——利用现代生物育种技术，筛选高产、高抗、高品质的花椒新品种；绿色栽培——研发减肥减药、水肥一体化精准管理技术，推动绿色标准化种植；智能采收——探索机械化、智能化采收装备，破解"采椒难、用工贵"的行业痛点；保鲜储运——突破保鲜花椒、干花椒的保鲜保质技术瓶颈，延长货架期；精深加工——开发花椒精油、花椒素等高附加值产品，延伸加工链条。
二、全国花椒素总销售协议落地
大会签约环节同样亮点纷呈。福祉华龄科技产业（北京）有限公司与澳门赋君康药业有限公司签订全国花椒素总销售协议，同时丰源花椒有限公司、澳门赋君康药业、中国新长城中医药研究院（澳门）三方签订花椒素供应协议。这批协议的落地，标志着江津花椒从传统调味品原料向大健康、生物医药等高端领域延伸迈出关键一步。
三、十大企业入驻新华信用平台
大会现场，重庆凯扬农业开发有限责任公司、重庆骄王农业开发有限公司等10家花椒企业获授牌入驻新华信用平台，将借力国家级信用基础设施，规范经营主体信用管理、提升市场公信力，推动花椒产业诚信体系建设。
江津花椒香飘二十三国：从地方特产到全球香饽饽的蝶变
六月的江津，漫山遍野的九叶青花椒迎来集中采摘季。作为全国县域面积最大的青花椒种植基地，江津花椒产量占重庆60%、全国14%，保鲜花椒占据全国市场份额超90%。困则思变，谋新突围。近年来江津以出口试验示范为突破口，大力转变种植发展理念，全域推行标准化种植模式，全链条严守品质关口，顺利打通花椒出海通道。目前江津花椒已远销23个国家和地区，2026年一季度出口量、出口额同比分别增长134.34%、166.83%，产业外向发展势头强劲。江津联合联动重庆海关、税务等多家单位，历时18个月整理汇总海量种植试验数据、行
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七月上旬青花椒市场回暖 江津优质青花椒价格迎来反弹
新华财经北京7月10日电（张保贺）本期（7月10日）江津干花椒-特级价格报14.21元／斤、干花椒-一级价格报13.24元／斤、干花椒-二级价格报11.71元／斤、保鲜花椒-收购价格报2.56元／斤。其中，江津干花椒-特级和一级价格较上期（6月30日）有所上涨，干花椒-二级和保鲜花椒-收购价格较上期有所下跌。调研显示，江津青花椒新产季总体先行于全国青花椒市场，初期品质稍差的新货曾一度拉低产区均价，但当前市场已经逐渐被品质较好的新货所代替，因此推动江津产区优质青花椒价格迎来上涨。表1 新华·江津青花椒价格指
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江津：椒游记——花椒香飘二十三国的蝶变答卷
作为全国县域面积最大的青花椒种植基地，江津花椒产量占重庆60%、全国14%，保鲜花椒占据全国市场份额超90%。目前江津花椒已远销23个国家和地区，2026年一季度出口量、出口额同比分别增长134.34%、166.83%，产业外向发展势头强劲。
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2026年中国·江津花椒产业高质量发展产销对接大会举办
6月18日，2026年中国·江津花椒产业高质量发展产销对接大会在江津区举行。本次大会聚焦全国花椒产业发展大局，搭建起集产销对接、科技创新、协同发展于一体的合作平台，推动江津花椒产业向标准化、品牌化、国际化迈进。全区花椒种植面积53万亩，2026年预计产鲜椒35.4万吨，全产业链综合产值近100亿元。
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江津花椒:从贡品到千亿产业的振兴之路
在重庆江津的山间田畔，每到盛夏时节，连片的椒林便会涌起青绿色的波浪，浓郁的麻香随风弥散，穿透岁月的尘埃。这粒被称为“巴蜀珍味”的江津花椒，从《诗经》的吟唱中走来，从古代商船的货舱中驶来，在数千年的时光里，完成了从野生灵草到皇家贡品，再到富民产业的华丽蜕变。它的前世，是镌刻在巴渝大地上的文化印记；它的今生，是书写在乡村振兴画卷中的产业传奇。前世：从巴国灵草到环球飘香的千年积淀江津花椒的历史根系，深深扎在巴渝大地的远古土壤中。春秋战国时期，江津属巴国境内，《华阳国志》中记载的巴国“天椒”，便是今日江
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