汉源花椒产值突破52亿元：14家龙头企业精深加工，2亿元干锅调料爆款抢占C位

来源：川观新闻 | 2026年6月30日 | 记者李婷 黄刚

川观新闻雅安6月30日电 川菜灵魂，离不开花椒。汉源，素有"中国花椒之乡"美誉。眼下，20万亩花椒即将尽数染红进入集中采收期，下游的精深加工链条正同步开足马力——甘溪坝工业园区内，14家花椒龙头企业合力将汉源花椒总产值推至52亿元。

一、五丰黎红：花椒油销量连续十年全国第一

打头阵的是农业产业化国家重点龙头企业——四川五丰黎红食品有限公司。全国10瓶花椒油，3至4瓶产自这里，花椒油销量连续十年稳居全国第一。为提产能，这家近50岁的老厂近年来砸下千万元，全面推进"智改数转"升级。走进车间，玻璃瓶整齐排队，灌装、上盖、贴标、喷码等10余道工序一气呵成——一条产线日产约7.2万瓶花椒油，仅需20余人，产品远销24个国家和地区。

公司副总经理李刚算过一笔账：机械化设备能将花椒中的有效物质提取率从47%提升至95%，让产量翻倍、人力锐减35%。2010至2025年，企业年产量翻番；2026年目标产值直指6亿元。

二、川麻人家：2亿元干锅复合调料爆款抢占C位

瞄准青年群体"一料成菜"痛点，四川川麻人家食品开发有限公司的干锅复合调料去年狂卖2亿元。生产总监向万光揭秘：企业把顾客口味需求精细量化——冷榨花椒中的麻味物质根据不同产品类型控制"麻度"，辣度区分为重辣、中辣、微辣酱香等，按菜品分类还有青椒鸡、大盘鸡等调料，更兼顾清真饮食习惯，细分品种达上千个。切中精细化需求，企业在网售、批发双线表现良好，现金流稳定。

三、全产业链延伸：千万元设备升级 + 品牌价值63.78亿元

爆款流量带来现金流，助力新厂房拔地而起。8月新厂部分空间试运行后，企业将生产干制原料、花椒油、复合调味品，并探索护肤日化等高附加值领域——年产值将再增3000万元。从田间到车间再到跨界破圈，汉源花椒品牌价值持续放大：2025年"汉源花椒"区域公用品牌价值突破63.78亿元，花椒博览园、交易中心、花椒民宿等相继落成。放眼整个雅安，1个国家级现代农业园区正加快建设，19个省级、20个市级、57个县级园区梯次铺开，覆盖渔业、茶业、果业等多元品类，山地特色农业的集群效应正在加速显现。