汉源20万亩花椒满山红透：鲜花椒一产收益超10亿元，14家加工企业年产花椒油4万吨远销24国

来源：央视网 | 2026年9月3日 | 编辑：杨书杰 责任编辑：刘亮

央视网9月3日电 这段时间，四川雅安汉源县20万亩花椒陆续成熟、连片泛红。高低错落的山间田野里，一派繁忙丰收景象。依托得天独厚的立体气候，汉源县海拔1300米至2300米的山坡谷地，花椒陆续成熟、正错峰采收。这20万亩花椒覆盖全县21个乡镇，采摘工人分散在田间坡地，娴熟采摘、有序作业。田埂路边运输车往来停靠，收购点位同步分拣、称重、装筐。

一、鲜花椒一产收益超10亿元，带动5万人人均务工纯收入5000元

目前汉源鲜花椒年产量稳定在4.2万吨以上，一产收益超10亿元。每年花椒采收季，可吸纳周边凉山州、甘孜州约5万人来汉源务工一个月左右，人均务工纯收入约5000元。采摘务工人员赵崇莉表示："附近就能把钱挣了，一天能挣一两百元，还可以照顾家里的小孩、老人，挺满意的。"

二、花椒种质资源库收集110余种，良种使用率达100%

汉源县建成的花椒种质资源库，目前已收集保存国内外花椒种质资源110余种。从芽变中选育的无刺花椒，枝条几乎不长刺，树高矮化到一米五左右，人站着就能采摘，采摘效率比传统品种翻了好几倍。高麻素品种麻味物质含量从35—40mg/g提升到100mg/g以上，丰富市场供给。花椒种质资源库负责人杨镇阳表示，目前全县花椒良种使用率已实现100%，从源头保证了花椒的品质和产量。

三、14家加工企业年产花椒油4万吨，远销24个国家和地区

山上的"红"连着山下的"忙"。鲜花椒第一时间运至食品加工园区，智能化生产线高速运转，花椒油、复合调味酱、预制调料等产品远销24个国家和地区。园区内14家花椒加工企业，年产花椒油4万吨以上，2025年仅花椒油出口额就接近2000万元。

四、"一物多用、一产多效"变废为宝，开发花椒啤酒、面膜等衍生品

当地还开发出花椒啤酒、冰激凌、气泡水、洗发水、面膜等跨界衍生品。花椒籽提取油、枝叶做香薰，真正实现"一物多用、一产多效"变废为宝。从海拔1300米到2300米的立体生态优势，到110余种种质资源的源头创新，再到14家加工企业的精深加工——汉源花椒正以"小作物"撬动"大产业"，为山地特色农业高质量发展写下新注脚。