来源：新华指数、中国金融信息网 | 2026年9月10日
新华·江津青花椒价格指数最新一期监测显示，2026年9月1日至10日，重庆江津干花椒特级价格报15.39元/斤、一级价格报14.09元/斤、二级价格报12.82元/斤，三个等级价格较上期（8月21日至30日）均有回落。作为全国首个聚焦青花椒品类的专业价格指数，该指数由重庆市江津区人民政府与中国经济信息社联合打造，动态反映青花椒市场行情变化，为产区种植、行业监管、商贸交易提供权威数据支撑。
一、三大因素叠加，通货价格回调
分析认为，本期青花椒价格回落主要受三方面因素影响：其一，产地库存持续攀升，本期批发商库存、农户及小商贩库存分别升至75.67%和58.00%，均创本产季新高，市场供应压力不减；其二，当前终端消费尚处淡季，餐饮、火锅等下游备货需求尚未启动，市场走货平缓；其三，红花椒产季收尾，部分低价货源流入市场，对市场情绪形成一定扰动，普通通货价格承压明显。
值得注意的是，尽管通货价格走弱，当前精品青花椒货源依然稀缺，价格相对坚挺，市场呈现"精品稳、通货弱"的分化格局。这一分化再次印证：在供应宽松的周期里，品质与分级能力才是货源议价能力的核心支撑。
二、库存高位运行，反弹空间受限
从库存结构看，本期青花椒产区批发商库存和农户及小商贩库存相较上期均有所提升，产地货源消化速度偏慢。在供应端高位、需求端平淡的组合下，短期行情仍将以低位震荡、小幅波动为主。新华指数研究院建议花椒从业者密切关注市场动态与下游需求节奏，合理安排出货，避免集中抛售放大价格波动。
三、旺季备货临近，行情存企稳反弹预期
展望后市，9月中下旬随着中秋、国庆双节临近，餐饮、火锅等下游消费旺季备货将逐步启动，下游采购需求有望回暖；叠加囤货商低价惜售心态较强，青花椒行情存在小幅反弹预期。但在产地库存高位的背景下，反弹空间或相对有限，"以量换价"仍将是阶段内产地交易的主基调。
另据同期红花椒产区行情监测，甘肃武都、甘肃临夏、四川汉源、四川茂县等地一级红花椒价格较上期下跌，甘肃秦安持平，甘肃甘谷、陕西韩城、陕西凤县、山西芮城等地一级红花椒价格则较上期上涨，全国花椒市场整体处于新旧货交替尾声的震荡阶段。随着旺季备货需求释放，行情有望逐步企稳。
四川平昌：加快推进青花椒产业提质升级
巴中市林业局报道，四川平昌县以“产能升级、产品创新、品牌赋能”为抓手推进青花椒产业提质升级。全县现有初加工房78个、加工园区2个、6000立方米气调冷链库、6条自动化生产线，年精深加工产能3000吨；巴山天香花椒有限公司联合高校研发新品，附加值提升5倍以上，获专利18项，开发保鲜花椒、调味制品、康养日化等20余款产品；“平昌青花椒”国家地理标志通过直播带货等新模式拓展市场，带动5000余户农户增收。
0评论2026-10-180
新华指数：青花椒节后补库温和，江津干花椒小幅回升
新华指数研究院10月13日监测显示，本期（10月1日至10日）青花椒市场呈“需求温和、供给收紧”格局。新华·江津青花椒价格指数监测数据显示，江津干花椒特级、一级、二级价格全线小幅回升，涨幅分别为1.21%、1.48%和1.93%。农户及小商贩库存降至51.67%，基层货源持续出清，囤货商低价惜售支撑价格中枢小幅上移。四川金阳、云南昭通等产区价格总体平稳，为江津价格提供底部支撑，预计短期以稳为主、窄幅波动。
0评论2026-10-180
韩城携手昭通签署绿色有机联合发展倡议，红青花椒跨产区协同启新篇
10月14日在2026第十一届韩城花椒产业高质量发展大会上，陕西韩城与云南昭通正式签订《青红花椒绿色有机联合发展合作倡议书》，全国最大红花椒生产基地与重要青花椒产区携手，推动两地花椒产业在绿色有机发展方面深化合作、协同发展。大会现场还签订校地农文旅融合、花椒产业研学、绿色有机生产示范园、电商合作等多项协议，并发布花椒产业电商发展倡议书。
0评论2026-10-170
新华指数监测：假期过后红花椒走货放缓，多地价格有所反弹
新华指数研究院10月10日监测显示，10月1日至10日多地红花椒价格有所反弹：甘肃武都、陕西韩城、四川汉源等地上期上涨，重庆江津、云南昭通青花椒上涨。新华·中国（武都）花椒价格指数报667.07点，较上期上涨2.19%。假期后市场热度回落，批发商库存与农户库存均下降，库存趋于饱和、需求疲软，分析师建议警惕库存风险、及时调整售价。
0评论2026-10-170
云南鲁甸：小小花椒精深加工"链"出高附加值，20余款产品延伸大健康赛道
云南网报道，云南省昭通市鲁甸县立足青花椒资源禀赋，通过低产林改造、良种推广、科学管护推动花椒产业规模化、标准化发展。县域企业从青花椒中提取高纯度花椒芳香精油，分离产出花椒油树脂、麻素提取物，延伸开发牙膏、洗发水、按摩精油等4个系列20余款精深加工产品，大幅提升花椒附加值。当地通过"党支部+合作社+农户"组织方式联农带农，椒农通过土地流转、基地务工、入股分红等多渠道增收，花椒产业已成为当地乡村振兴的支柱产业。
0评论2026-10-140
秋管正当时：四川南充高坪区擦耳镇1万余亩青花椒基地管护忙，为来年丰产打基础
云上高坪报道，10月至11月是青花椒秋季管护黄金期，四川省南充市高坪区擦耳镇村民抢抓关键期开展除草松土、修枝整形、防病除害等田间作业。擦耳镇自2015年起发展青花椒特色产业，组建25家花椒种植专业合作社，建成连片标准化优质青花椒基地1万余亩，去年鲜花椒产量达200万公斤、同比增产12%，全产业链年产值突破1200万元；建成标准化初加工基地和4500平方米冷藏库，实现初加工率100%，常年带动400余名群众就近务工、年发放务工工资超500万元。
0评论2026-10-140
重庆江津："锁鲜封装+前置揽收"，圆通护航九叶青花椒"四季发运"飘香全国市场
今日头条、快递观察家报道，重庆江津作为"中国花椒之乡"，2026年全域花椒种植面积达53万亩，"保鲜花椒"占全国市场份额超九成。为满足市场"全年有鲜"需求，圆通速递与当地农业企业深度合作，通过清洗、风干、真空分装、锁鲜、低温存储等标准化处理，配合"锁鲜封装+前置揽收"和生鲜专项售后服务，走出一条"旺季采摘、四季发运"的保鲜花椒供应链新模式，让江津九叶青花椒突破季节和地域限制，飘香全国市场。
0评论2026-10-100
四川平昌：盘活闲置厂房打造花椒精深加工链，青花椒油、火锅底料、足浴粉多元产品助农增收
四川在线、巴中市融媒体中心报道，四川省巴中市平昌县巴山天香花椒有限公司通过盘活土兴镇铁城社区闲置厂房，建成近5000平方米的花椒精深加工车间，配套4条精深加工生产线，开发出青花椒油、火锅底料、青花椒酱、足浴粉等多元化产品。公司采取"企业+合作社+农户"模式，与周边椒农签订保底收购协议，优先吸纳群众到车间务工，实现资源盘活与产业发展双赢，为乡村产业振兴注入强劲动力。
0评论2026-10-100
四川威远青花椒"香麻出圈"：龙头企业年产调味料上万吨，产销旺季日均发货4000件
自贡网、内江融媒报道，四川内江威远县高石镇农业产业化龙头企业四川星麻哥食品有限公司深耕川味麻辣调料十余载，自动化生产线年产调味料上万吨，依托专利技术深化校企产学研合作，今年香肠调料制作技艺获批县级非物质文化遗产。企业藤椒油、红油、香肠腊肉调料、卤料包等产品适配多种消费场景，采取"线上+线下"双线销售，产销旺季日均发货量达4000件；同步打造300余亩青花椒种植基地，采收季平均每天吸纳周边80名村民就近务工，以龙头企业带动全县花椒产业延伸链条、富民增收。
0评论2026-10-080
全国花椒产新进入收尾期：云南永胜青花椒行情分化明显，亳州市场新货上市价格暂稳
药通网产地快讯，10月全国花椒产新进入收尾期。云南丽江永胜县期纳镇青花椒产新后期产量不丰，鲜货6-6.5元/斤，干品按开口率分级定价从52-53元（90%开口）至22-23元（差货）不等，榨油厂鲜货收购先扬后抑；陕西乾县漠西乡大红袍新货大量应市，净货36-37元、药厂货22-23元；亳州市场10月5日陕西大红袍45元/公斤、甘肃梅花椒55元、甘肃统58元，货源正常消化、价格暂稳。产新收尾后市场步入库存消化期，四季度餐饮旺季备货与库存去化进度将成为影响后市行情的关键变量，优质优价分化格局预计延续。
0评论2026-10-060
