新华财经北京2月1日电（分析师郭宝光 周宇涵） 截至1月30日，新华·中国（武都）花椒价格指数报910.85点，较上期（1月20日，下同）上涨19.96点，涨幅2.24%；与基期相比，下跌89.15点，跌幅8.92%。多因素叠加促使市场行情回暖，1月下旬花椒价格小幅上涨。
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图1 新华·中国（武都）花椒价格指数走势
一、市场供需
临近春节，各地花椒批发企业大多在2月初开始放假停工，2月20日左右开始复工。考虑到批发企业的放假安排，下游客商大多在1月底前抓紧进货，因此1月下旬市场活跃度和发货速度都有小幅提升。另据批发商反馈，受1月份极端低温天气影响，韩城、凤县等地出现花椒树受冻现象，具体受冻程度还未查明。市场对今年花椒可能减产的担忧成为推动价格上涨的原因之一。
供应方面，产地出货积极，各产区农户花椒库存继续小幅下降，全国七大产区调研的样本农户平均花椒库存降至20%左右，多数产区的农户花椒库存在25%以下。
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图2 七大花椒主产区农户库存（调查数据）
二、价格波动
从质量等级维度来看，1月下旬全国不同等级花椒价格均明显上涨，其中，特级花椒涨幅居前。截至1月30日，特级花椒价格指数报957.99点，较上期上涨2.69%，较基期下跌4.20%；一级花椒价格指数报909.37点，较上期上涨1.96%，较基期下跌9.06%；二级花椒价格指数报864.35点，较上期上涨2.23%，较基期下跌13.57%。
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图3 全国不同质量等级花椒价格指数走势
1月下旬，各产区花椒价格以涨为主。其中，武都、韩城、凤县、汉源花椒价格均有不同程度上涨，一级花椒价格分别环比上涨1.62%、5.77%、3.75%和1.69%；秦安和芮城花椒价格与上期基本持平；茂县花椒价格微幅下跌，一级花椒价格环比下跌0.93%。
表1 全国各主产区花椒批发均价
三、交易氛围与库存变化
调查显示，2021年1月下旬花椒批发商出货速度明显提升，认为出货速度比较快的商户占比超过四成。
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图4 花椒批发商出货速度（调查数据）
2021年1月下旬市场交易活跃度继续回暖，交易氛围总体保持保持平稳。
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图5 市场交易活跃度（调查数据）
当前，批发企业花椒库存总体微幅下降，全国范围内的调查样本企业花椒库存均值为28.45%，较上期降低0.71%。
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图6 批发企业库存（调查数据）
农户及个体收购户的花椒库存小幅下降，当前调研样本均值为20.26%，库存在30%以下的户数占样本区域总户数的近87%。
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图7 农户/个体收购户库存（调查数据）
新华·中国（武都）花椒价格指数由中国经济信息社与甘肃省陇南市武都区人民政府共同编制并发布。指数样本数据采集覆盖全国七大最具代表性的红花椒主产县区，旨在客观反映我国花椒批发价格走势，为生产种植、政府监管、贸易决策提供有效参考。