继4月四川省花椒产业发展促进会赴湖南平江调研辣味食品产业后，川湘麻辣产业联动迎来双向闭环。6月1日至3日，平江高新区党工委副书记、管委会主任欧阳帆带队考察团到访四川，实地走访花椒产销与调味龙头企业，就共建平江花椒前置仓、深化原料供需对接等核心事项展开深度磋商，推动前期合作意向加速落地。
考察期间，调研团先后走进成都国际商贸城花椒交易中心、四川家和原味香料有限公司、四川翠宏食品有限公司、四川味觉食品有限公司、文宝供应链公司五家重点企业，完整覆盖花椒仓储集散、原料初加工、复合调味研发、供应链服务全链条。在成都国际商贸城，考察团详细了解四川汉源、盐源等核心产区花椒的年交易量、品质分级与物流配送体系；在翠宏食品、味觉食品等企业，重点观摩了花椒深加工生产线与复合调味研发实验室，就麻辣风味标准化、定制化原料供应等问题与企业负责人交流。
平江是“中国辣条之乡”，辣味休闲食品年产值近500亿元，当地企业常年大量采购四川花椒，但此前分散采购模式存在品质波动大、物流成本高、供应不稳定等痛点。此次回访，平江考察团带着本土企业的具体采购需求，与川方企业就原料标准、集采价格、供货周期等细节进行了一对一沟通。
座谈会上，双方明确将共建平江花椒前置仓作为核心合作抓手。平江方面提出，希望依托四川花椒产区资源优势，在平江高新区打造集仓储、分拣、初加工于一体的花椒前置仓，实现川产花椒现货直供，从源头优化当地辣味食品产业供应链。双方约定，现阶段分头梳理合作细则，加快推进协议签订。
四川省花椒产业发展促进会执行会长王明珏表示，协会将结合本次调研收集的平江企业采购明细，针对性编制项目落地执行方案。此前洽谈的川味调味品技术赋能事项也已列入后续工作计划，协会将择期组织四川调味龙头企业组团赴平江回访，围绕风味升级、配方研发、工艺优化开展深层次联动。
从川方南下调研到平江入川溯源，川湘两大辣味产业集群的双向对接已从意向阶段进入实质推进期。此次合作落地后，既能拓宽四川优质花椒的核心外销渠道，也将为平江辣味产业筑牢原料底盘，最终形成“四川好花椒+平江好辣味”的产业协同新格局。
封面新闻记者 孙培可
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