6月18日，2026年中国·江津花椒产业高质量发展产销对接大会在重庆市江津区举行，近200位来自市级部门、科研院所、行业专家、行业协会及全国花椒主产区的代表参会。大会围绕“江津青花椒·香麻好味道”的主题，聚焦全国花椒产业发展大局，设置主旨演讲、指数发布、集中签约、产销对接等多个环节，搭建起信息互通、渠道共享、合作共赢的交流平台。作为全国花椒产业的年度盛会，此次大会旨在通过产销精准对接助力产业提档升级，推动江津花椒产业向标准化、品牌化、国际化迈进。
会上，江津区委副书记、区政府区长赵光平，重庆市农业农村委总农艺师骆凤玲，重庆市林科院副院长陈梅，花椒产业国家创新联盟常务副理事长、惠椒网负责人詹芳芳，重庆市火锅产业协会会长陈国华先后致辞，在肯定江津花椒产业发展成效的同时，从科技创新驱动、全链条提质增效、跨界融合发展、市场体系建设等方面建言献策。上海交通大学教授魏冬青、江津花椒首席专家谢永红、江津国际花椒产业城董事长陈学文等行业专家与企业代表围绕产业趋势、技术研发、集散中心建设等话题展开研讨。多位与会代表认为，以科技创新推动传统特色产业转型升级，是花椒产业走向高质量发展的关键路径。中国经济信息社研究员李夷骞发布了“新华·江津青花椒价格指数”。
大会现场，参会相关领导为重庆凯扬农业开发有限责任公司、重庆骄王农业开发有限公司等10家入驻新华信用平台的花椒企业授牌，推动经营主体规范信用管理、提升市场公信力。同日，参会相关领导为“重庆市江津区花椒先进技术研究院”揭牌，该研究院将聚焦品种选育、绿色栽培、智能采收、保鲜储运及精深加工等环节，推进关键技术攻关与成果转化，构建产学研用一体化创新体系，为花椒产业高质量发展提供科技与人才支撑。
签约环节，江津区政府与福祉华龄科技产业（北京）有限公司达成战略合作；福祉华龄科技产业（北京）有限公司与澳门赋君康药业有限公司签订全国花椒素总销售协议；重庆市江津区丰源花椒有限公司、澳门赋君康药业有限公司、中国新长城中医药研究院（澳门）有限公司签订花椒素供应协议。与此同时，全国多个花椒主产区及成都百椒集商贸有限公司、重庆辣丰食品有限公司等经销企业集中签约入驻江津国际花椒产业城。这批项目的落地，将进一步集聚全国花椒产业资源、完善产业生态、壮大产业集群，推动江津从花椒生产大区向产业集散高地加速迈进。江津花椒产业高质量发展产销对接大会启动仪式同步举行，江津花椒产业新一轮提质升级由此开启。
江津是“中国花椒之乡”，也是国内唯一种植青花椒的“中国花椒之乡”，花椒种植已有2000余年历史，江津花椒栽培系统入选第七批中国重要农业文化遗产。目前全区花椒种植面积53万亩，投产面积47万亩，预计今年鲜椒总产量35.4万吨，全产业链综合产值近100亿元，带动62万椒农增收。据2026中国品牌价值评价信息，“江津花椒”品牌价值66.92亿元、位居全国花椒类第一；保鲜花椒市场份额稳居全国九成以上，产品远销23个国家和地区。
本次大会通过产销精准对接，进一步强化了全国花椒主产区之间的行业协作，推动技术、市场、平台、渠道等优质资源加速集聚，持续增强江津花椒产业辐射力和要素吸附力。下一步，江津区将依托新华·江津青花椒价格指数、花椒先进技术研究院、江津国际花椒产业城三大平台，在标准化种植、精细化加工、品牌化运营和国际化拓展四个维度持续发力，延伸产业链、完善供应链、提升价值链，朝着全国花椒产业创新高地、价格高地、集散高地的目标迈进。
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