6月18日，2026年中国·江津花椒产业高质量发展产销对接大会在重庆市江津区举行，近200位来自市级部门、科研院所、行业专家、行业协会及全国花椒主产区的代表参会。大会围绕“江津青花椒·香麻好味道”的主题，聚焦全国花椒产业发展大局，设置主旨演讲、指数发布、集中签约、产销对接等多个环节，搭建起信息互通、渠道共享、合作共赢的交流平台。作为全国花椒产业的年度盛会，此次大会旨在通过产销精准对接助力产业提档升级，推动江津花椒产业向标准化、品牌化、国际化迈进。
会上，江津区委副书记、区政府区长赵光平，重庆市农业农村委总农艺师骆凤玲，重庆市林科院副院长陈梅，花椒产业国家创新联盟常务副理事长、惠椒网负责人詹芳芳，重庆市火锅产业协会会长陈国华先后致辞，在肯定江津花椒产业发展成效的同时，从科技创新驱动、全链条提质增效、跨界融合发展、市场体系建设等方面建言献策。上海交通大学教授魏冬青、江津花椒首席专家谢永红、江津国际花椒产业城董事长陈学文等行业专家与企业代表围绕产业趋势、技术研发、集散中心建设等话题展开研讨。多位与会代表认为，以科技创新推动传统特色产业转型升级，是花椒产业走向高质量发展的关键路径。中国经济信息社研究员李夷骞发布了“新华·江津青花椒价格指数”。
大会现场，参会相关领导为重庆凯扬农业开发有限责任公司、重庆骄王农业开发有限公司等10家入驻新华信用平台的花椒企业授牌，推动经营主体规范信用管理、提升市场公信力。同日，参会相关领导为“重庆市江津区花椒先进技术研究院”揭牌，该研究院将聚焦品种选育、绿色栽培、智能采收、保鲜储运及精深加工等环节，推进关键技术攻关与成果转化，构建产学研用一体化创新体系，为花椒产业高质量发展提供科技与人才支撑。
签约环节，江津区政府与福祉华龄科技产业（北京）有限公司达成战略合作；福祉华龄科技产业（北京）有限公司与澳门赋君康药业有限公司签订全国花椒素总销售协议；重庆市江津区丰源花椒有限公司、澳门赋君康药业有限公司、中国新长城中医药研究院（澳门）有限公司签订花椒素供应协议。与此同时，全国多个花椒主产区及成都百椒集商贸有限公司、重庆辣丰食品有限公司等经销企业集中签约入驻江津国际花椒产业城。这批项目的落地，将进一步集聚全国花椒产业资源、完善产业生态、壮大产业集群，推动江津从花椒生产大区向产业集散高地加速迈进。江津花椒产业高质量发展产销对接大会启动仪式同步举行，江津花椒产业新一轮提质升级由此开启。
江津是“中国花椒之乡”，也是国内唯一种植青花椒的“中国花椒之乡”，花椒种植已有2000余年历史，江津花椒栽培系统入选第七批中国重要农业文化遗产。目前全区花椒种植面积53万亩，投产面积47万亩，预计今年鲜椒总产量35.4万吨，全产业链综合产值近100亿元，带动62万椒农增收。据2026中国品牌价值评价信息，“江津花椒”品牌价值66.92亿元、位居全国花椒类第一；保鲜花椒市场份额稳居全国九成以上，产品远销23个国家和地区。
本次大会通过产销精准对接，进一步强化了全国花椒主产区之间的行业协作，推动技术、市场、平台、渠道等优质资源加速集聚，持续增强江津花椒产业辐射力和要素吸附力。下一步，江津区将依托新华·江津青花椒价格指数、花椒先进技术研究院、江津国际花椒产业城三大平台，在标准化种植、精细化加工、品牌化运营和国际化拓展四个维度持续发力，延伸产业链、完善供应链、提升价值链，朝着全国花椒产业创新高地、价格高地、集散高地的目标迈进。
上游新闻 雷豪 江津区融媒体中心供图
四川平昌：加快推进青花椒产业提质升级
巴中市林业局报道，四川平昌县以“产能升级、产品创新、品牌赋能”为抓手推进青花椒产业提质升级。全县现有初加工房78个、加工园区2个、6000立方米气调冷链库、6条自动化生产线，年精深加工产能3000吨；巴山天香花椒有限公司联合高校研发新品，附加值提升5倍以上，获专利18项，开发保鲜花椒、调味制品、康养日化等20余款产品；“平昌青花椒”国家地理标志通过直播带货等新模式拓展市场，带动5000余户农户增收。
0评论2026-10-180
韩城：从花椒籽中提取新型植物蛋白，精深加工再添两款新品
韩城市人民政府网报道，10月14日韩城花椒产业高质量发展大会上，两款从花椒籽中提取的植物蛋白新产品亮相。韩城年产花椒籽1800万公斤，过去大量废弃；陕西为康生物科技股份有限公司运用双级脱壳、低温压榨、定向富集等物理工艺，提取蛋白含量70%以上的花椒蛋白粉，并通过螺杆挤压技术制成蛋白含量79%的花椒组织蛋白。新品零胆固醇、无动物源性成分、无麻味无豆腥味，可广泛应用于肉制品、调理食品、蛋白制品等领域，延伸了花椒全产业链。
0评论2026-10-180
新华指数：青花椒节后补库温和，江津干花椒小幅回升
新华指数研究院10月13日监测显示，本期（10月1日至10日）青花椒市场呈“需求温和、供给收紧”格局。新华·江津青花椒价格指数监测数据显示，江津干花椒特级、一级、二级价格全线小幅回升，涨幅分别为1.21%、1.48%和1.93%。农户及小商贩库存降至51.67%，基层货源持续出清，囤货商低价惜售支撑价格中枢小幅上移。四川金阳、云南昭通等产区价格总体平稳，为江津价格提供底部支撑，预计短期以稳为主、窄幅波动。
0评论2026-10-180
四川汉源：良种赋能"花椒经济"，无刺花椒让采摘效率翻数倍
北京日报网/央视网报道，四川汉源县花椒种质资源库已收集保存国内外花椒种质资源110余种，全县花椒良种使用率达100%。从芽变选育的无刺花椒枝条几乎不长刺、树高矮化至一米五左右，采摘效率比传统品种翻数倍，高麻素品种麻味物质含量提升至100mg/g以上。花椒啤酒、冰淇淋、面膜等跨界产品接连问世，2025年花椒油出口额接近2000万元，品牌价值达64.39亿元。
0评论2026-10-170
韩城携手昭通签署绿色有机联合发展倡议，红青花椒跨产区协同启新篇
10月14日在2026第十一届韩城花椒产业高质量发展大会上，陕西韩城与云南昭通正式签订《青红花椒绿色有机联合发展合作倡议书》，全国最大红花椒生产基地与重要青花椒产区携手，推动两地花椒产业在绿色有机发展方面深化合作、协同发展。大会现场还签订校地农文旅融合、花椒产业研学、绿色有机生产示范园、电商合作等多项协议，并发布花椒产业电商发展倡议书。
0评论2026-10-170
新华指数监测：假期过后红花椒走货放缓，多地价格有所反弹
新华指数研究院10月10日监测显示，10月1日至10日多地红花椒价格有所反弹：甘肃武都、陕西韩城、四川汉源等地上期上涨，重庆江津、云南昭通青花椒上涨。新华·中国（武都）花椒价格指数报667.07点，较上期上涨2.19%。假期后市场热度回落，批发商库存与农户库存均下降，库存趋于饱和、需求疲软，分析师建议警惕库存风险、及时调整售价。
0评论2026-10-170
陕西渭南华州区：小花椒"烘"出致富大产业
新华网陕西频道报道，陕西省渭南市华州区金惠寺王村今年8月初添置花椒烘烤机，解决传统晾晒受天气制约的难题。机器烘出的花椒色泽红润、干度十足、椒香满屋，商品率大幅提高，每亩可增收1500至2000元。当地通过产业帮扶资金完善产后加工设施，推动花椒产业标准化发展，让丰收真正转化为增收。
0评论2026-10-160
甘肃秦安："小花椒"链起乡村振兴致富路
秦安县人民政府网/经济日报报道，秦安县17.5万亩花椒采收工作全面收尾，今年果品品质优良、产量产值稳步提升。王窑镇种植大户高小强称高峰期间合作社日收购量约2万斤，主要销往四川、重庆、成都、贵州等地。全县全面普及机械化电热烘干设备，构建起采收、收储、加工、销售一体化闭环产业体系；同时通过实景直播、产地溯源等电商新模式，形成线下+线上双向赋能的产销格局。
0评论2026-10-160
韩城55万亩花椒年产3600万公斤，品牌价值达231.17亿元
陕西省林业局报道，10月14日韩城花椒产业高质量发展大会披露：韩城作为全国最大花椒生产基地之一，种植面积55万亩，年产花椒约3600万公斤，种植年产值16亿元，品牌价值达231.17亿元；现有精深加工企业30余家、销售主体300余家，产品出口日、韩、美、德等国，上半年出口额突破1000万元。大会期间韩城与昭通签订绿色有机联合发展倡议书，与多地客商签订购销协议，并举办全产业链"把脉问诊"座谈会。
0评论2026-10-160
四川茂县：产销信息"晒"在台面上，精准监督护航大红袍花椒产业提质增效
阿坝州纪委监委网站报道，秋收时节四川阿坝茂县各镇大红袍花椒迎来成熟丰收期。针对椒农反映集中的销售信息不对称、收购价格不透明等问题，茂县组织干部深入渭门、沟口、叠溪等主产镇一线走访建立问题清单，在沟口镇长安村花椒种植示范基地召开产销现场新闻发布会，把产量品质、市场行情、售卖价格、供货渠道等关键信息摆在台面上；同时推动完善"种植—分拣—仓储—物流—线上线下销售"一体化配套，县供销社统一分级收购标准、实行保价收购，建成2座专业冷库和500平方米常温仓储库房。茂县"大红袍"
0评论2026-10-150
