新华指数最新监测：6月22日江津青花椒价格"两涨两跌"，市场博弈加剧

来源：新华财经  |  2026年6月23日

据新华指数最新监测数据显示，6月22日，江津青花椒四大品类价格呈现"两涨两跌"态势：干花椒-特级价格报12.88元/斤、干花椒-一级价格报10.88元/斤、干花椒-二级价格报9.82元/斤、保鲜花椒价格报3.80元/斤。其中，干花椒-特级与干花椒-二级价格较上期有所上涨，干花椒-一级与保鲜花椒价格较上期有所下跌，市场博弈态势明显。

一、价格分化折射供需博弈

本次价格"两涨两跌"反映出当前市场的结构性分化。干花椒-特级（12.88元/斤）与二级（9.82元/斤）价格上涨，说明高端货源和性价比货源均受到市场青睐——前者对应高端餐饮和礼品渠道的刚性需求，后者被食品加工企业和调味品厂商大量采购；而一级干花椒（10.88元/斤）与保鲜花椒（3.80元/斤）价格下跌，或与新货集中上市期带来的阶段性供给压力有关。

二、新华指数：价格"风向标"作用凸显

新华·江津青花椒价格指数由重庆市江津区人民政府与中国经济信息社联合打造，是全国首个聚焦青花椒品类的专业价格指数。该指数涵盖干花椒、保鲜花椒两大主流品类，依托江津产业先发优势与完备数据体系，为产区种植、行业监管、商贸交易提供权威数据支撑。自指数发布以来，已成为椒农安排采收时机、经销商制定采购策略的重要参考。

三、后市研判：短期窄幅震荡，中期关注新货消化进度

业内人士分析指出，当前正值2026年夏季青花椒集中上市窗口期，江津产区已进入首轮采收尾声，新货供给充裕。短期内，青花椒价格仍将维持窄幅震荡走势，不同等级产品之间的价格分化可能进一步拉大。建议椒农和经销商密切关注新华指数走势，根据自身库存和资金情况合理安排出货节奏，避免在供给高峰集中抛售。