来源：长治市农业农村局 | 2026年9月17日报道
一粒红袍越千年，万重绯霞染秋山。金秋时节，山西省长治市平顺县8万亩椒林漫山红透，椒香随风漫溢太行山麓。从石头缝里刨出的"红果果"，到科技赋能焕新的"金豆豆"，再到直播镜头里的"香饽饽"、农旅融合绘就的"振兴图"，平顺大红袍花椒正以全产业链之姿，在干石山上铺展产业兴旺、百姓富足的壮丽画卷。
一、产业富民：从"单打独斗"到"抱团发展"，小花椒结出致富果
曾经乱石丛生的太行干石山，如今变成群众增收的"聚宝盆"。平顺立足山地资源禀赋，大力推广"合作社+基地+农户"发展模式，把小花椒做成富民大产业，让广大群众实现家门口稳定增收。几十年前，椒农王月岗直面荒山瘠土，一把锄头踏遍乱石坡，在石头缝里栽下花椒树苗；如今女儿王云接续父辈奋斗，牵头成立合作社，带动113户农户抱团发展，改良培育无刺花椒新品种，破解采摘用工难题。"无刺、好摘、省工，可算是发了财了。"王月岗笑盈盈地说。在平顺，花椒产业的红利惠及千家万户：当地龙头企业大红袍生物科技有限公司扎根花椒加工行业18年，吸纳大量本地村民就业，不少留守妇女实现就地就业，农户既能拿到土地收益，又能获得务工工资。从零散种植到抱团发展，从单打独斗到利益联结，红通通的花椒果真正变成老百姓手里实实在在的"金豆豆"。
二、科技赋能：产学研联动把实验室搬到生产一线，老特产焕发新活力
一粒花椒72变，衍生万千风物。平顺积极对接高校科研力量，推动科研成果走出实验室、扎根太行山。山西农业大学专家团队深度对接大红袍生物科技有限公司，携手开展产品研发与技术攻关，破解花椒精深加工一系列技术难题。"我们坚持产学研联动，把实验室搬到生产一线。"企业研发经理李霞介绍，科研团队与企业携手攻克原料处理、产品保鲜、风味调配等难关，相继开发出花椒油、花椒芽菜、花椒零食等多款创新产品，延伸了花椒产业链条。中国农业大学原校长柯炳生在现场点评时指出："平顺花椒产业生动体现科技落地实效，高校科研扎根乡土，让老特产焕发新活力，为全国山地特色农业发展提供了宝贵的平顺经验。"新技术改良品种、新工艺开发产品、新理念拓展赛道，科技力量持续为平顺花椒产业高质量发展蓄势赋能。
三、数字拓路：土山货闯出大市场，一业兴旺带动百业繁荣
一粒花椒激活一方山水，一业兴旺带动百业繁荣。依托全产业链布局，平顺大红袍花椒借助直播电商把大山深处的土特产卖向全国，田间地头变成了直播间，椒农摇身成为"新农人"；与此同时，当地推动花椒产业与文旅资源相融合，椒林观光、采摘体验等农旅项目吸引八方来客，让漫山椒香化作实实在在的人气与收入。业内人士表示，平顺的实践表明，即便是在土壤瘠薄的干石山区，只要选准特色产业、用好科技与市场两把"钥匙"，同样能够走出一条生态与效益双赢的振兴之路。下一步，平顺将继续扩大无刺花椒等新品种种植规模，深化与高校科研院所的合作，完善精深加工与电商销售体系，让"平顺大红袍"品牌越叫越响，带动更多山区群众在全产业链上稳定增收。
