5月7日，沈阳市人民政府新闻办公室召开2026第十三届花椒（沈阳）餐博大会新闻发布会，和平区人民政府副区长李晓萌进行新闻发布，花椒餐博大会创始人滕飞回答记者提问。
记者从发布会上获悉，2026第十三届花椒（沈阳）餐博大会将于5月15日至17日在沈阳市和平区新世界博览馆举办，本届大会以“聚力向好·增长向新”为主题，由沈阳市和平区人民政府支持，花椒餐服集团主办。大会包含展会、论坛、颁奖、游学等10余项活动，是目前东北地区规模最大的餐饮产业博览会。
实打实产业红利 源头厂商打造东北最强餐饮盛会
本届大会的展会面积超过25000平方米，汇聚全国800余家优质供应链企业，涵盖火锅烧烤食材、特色调味品、餐厨设备、连锁加盟品牌等全品类，源头厂商占比近九成。
据悉，花椒餐博大会在和平区已连续举办六届，从最初的地方性展会，成长为今天东北规模最大、全国有影响力的餐饮产业博览会，这个过程是和平区会展经济培育成果的一个缩影。
从直接经济带动来看，每届大会都有大量外地参展商和专业观众来沈，酒店、餐饮、交通、物流等行业都会明显受益。更重要的是，大会为沈阳本地的餐饮从业者提供了在家门口接触全国最优质供应链资源的机会，很多沈阳餐饮业创业者以前要去外地才能对接的工厂，现在来一趟新世界博览馆就能谈成合作。这是大会给沈阳餐饮行业带来的实打实的产业红利。
东北烧烤看沈阳 全国最大烧烤盛典第六年启幕
沈阳是中国烧烤版图中最重要的城市之一，独特的区位优势和深厚的烧烤文化，孕育了一大批走向全国的烧烤连锁品牌。
连续六年在沈阳举办的中国烧烤烤肉年度盛典，已成为全国烧烤行业规模最大、影响力最强的年度盛会。每年都有来自全国各地的烧烤创业者不远千里来沈阳参会学习，看看“东北烧烤为什么这么强”。
今年5月16日，第六届中国烧烤烤肉年度盛典将继续在新世界博览馆举办，届时将邀请十余位全国烧烤头部品牌创始人到场，面对面分享烧烤品类如何做到品牌化、规模化、连锁化发展。对于沈阳本地的烧烤从业者和想进入这个行业的创业者来说，这是每年在家门口了解全国烧烤行业趋势、向头部品牌创始人取经的难得机会。
全国首个餐饮顾问式AI——“勺子Claw”将在沈亮相
很多创业者有开一家餐饮店的梦想，但不知道从哪儿下手：做什么品类？菜单怎么设计？开业后怎么推广？这些现实问题，AI现在可以帮你出主意了。
本届大会期间全国首个餐饮顾问式AI——“勺子Claw”将正式亮相，专门帮助餐饮品牌解决日常运营和品牌宣传中的实际问题。对于已经开店或正准备开店的餐饮人来说，这相当于有了一个随时可问的AI创业顾问。本届大会同期将举办餐饮AI论坛，带领沈阳餐饮从业者和创业者了解AI如何真正帮得上忙。
5月15日大会开幕当天，花椒学社年度大课同步开讲。大会期间还特别推出沈阳本地标杆餐饮门店深度游学考察线路，组织参会者走进沈阳本地最具代表性的餐饮品牌门店，实地参观学习门店运营、产品出品、客户体验等实战经验。
餐饮连锁品牌总部落户和平 大会5月17日免费向市民开放
值得一提的是，5月15日大会开幕式上，知名连锁餐饮品牌“熊喵来了”将正式宣布总部入驻沈阳市和平区。“熊喵来了”目前拥有400余家门店，是东北规模最大的连锁火锅品牌。“熊喵来了”总部的入驻，是沈阳市和平区持续优化营商环境、吸引优质企业扎根的结果，也将带动更多餐饮产业链上下游企业关注沈阳、布局沈阳。
另外，本届大会将5月17日设为市民开放日，当天免费向全体市民开放，无论是餐饮从业者、餐饮创业者，还是单纯热爱餐饮的沈阳人，都可凭身份证免费进场参观。
沈阳日报、沈报全媒体高级记者：刘洋
编辑：王沛霆
责任编辑：王远
【来源：沈阳日报】
