六月的江津，漫山遍野的九叶青花椒迎来集中采摘季。舒福田家庭农场的125亩试验田里，颗颗花椒饱满鲜亮，农场主舒福田随手摘一粒轻嗅，眉眼间满是欢喜："咱这花椒是按出口标准种的，麻味纯正、农残指标全部达标。"
作为全国县域面积最大的青花椒种植基地，江津花椒产量占重庆60%、全国14%，保鲜花椒占据全国市场份额超90%。坐拥得天独厚的产业优势，但以往江津花椒销路却较为单一，大多以散装货源深耕国内市场。椒农沿用传统种植模式，依靠经验打理田间作物，不仅难以契合国际市场准入规范，在农残管控、品质统一把控上也存在诸多不足。
困则思变，谋新突围，近年来江津以出口试验示范为突破口，大力转变种植发展理念，全域推行标准化种植模式，全链条严守品质关口，顺利打通花椒出海通道。目前江津花椒已远销23个国家和地区，2026年一季度出口量、出口额同比分别增长134.34%、166.83%，产业外向发展势头强劲。
从"凭经验种"到"按标准管"，试验田里建起行业样板。截至目前，全区已建成4个市级农产品出口示范基地，花椒良种覆盖率实现全覆盖。经过专业机构SGS检测，试验田产出的花椒291项指标符合全球多项标准。
从"单纯卖原料"到"倾力树品牌"，企业车间打响品质突围战。丰源花椒公司联合区农业农村委建起出口原料试验基地，如今已在韩国、加拿大、马来西亚建起4个海外仓，产品远销23个国家和地区，2025年出口额突破890万元，同比增长6.2%。
从"单打独斗"到"抱团出海"，政府搭台铺就产业兴业路。2023年成功获批江津花椒专属出口单列税号0910.9910，自有专属税号以来，江津花椒外贸通关时长由原先7天压缩至最短2天，货物抽检率下降六成，综合通关成本近乎减半。
初夏和风遍拂江津乡野，万顷椒园郁郁葱葱，饱满圆润的青花椒满载乡土气息与产业活力，跨越山海奔赴世界各地。一缕醇厚绵长的江津麻香，承载着种植农户的增收喜悦，凝聚着本土企业的转型底气，彰显着区域乡村振兴的蓬勃活力。
