昭通作为中国花椒原产地之一，拥有延绵千年的栽培历史。据专家考证，早在1000多年以前，昭通就开始种植花椒。如今，花椒产业已成为昭通高原特色农业的有力支撑。
昭通市委书记苏永忠现场介绍，截至2024年底，全市花椒种植规模达160万亩，较十年前增长2倍；青花椒年产量8.1万吨，总产值突破150亿元。目前昭通已建成中国最大青花椒集散地——中国·西南国际花椒产业园，开发出青花椒精油、固发营养油等全产业链产品。
与此同时，甘肃陇南花椒产业也在高质量发展。作为全国重要的花椒产区，陇南武都区凭借“色红油亮、麻香纯正”的独特品质，在全国红花椒均价下行背景下逆势突围。2024-2025年产武都花椒价格指数报732.09点，高于全国综合指数18.2%，批发价和销量稳居七大主产区前列。
汉源花椒同样历史悠久，古称“黎椒”，迄今已有两千多年的种植历史，自唐代元和年间被列为贡品进贡皇室，距今已有1200余年历史，故又名“贡椒”。汉源花椒具有油重粒大、色泽丹红、芳香浓郁、香麻醇厚的特点，深受消费者喜爱。
