来源：陕西省林业局 | 2026年9月22日报道
初秋时节，椒香四溢。走进陕西省延安市宜川县集义镇郭东村，漫山的花椒树长势旺盛，一簇簇火红的椒果挂满枝头，空气中弥漫着浓郁的椒麻香气。趁着晴好天气，椒农们头戴草帽、手拿竹篮，三三两两散在地块里，手起手落间，红艳艳的花椒便落入篮中。田间，邻里间相互搭手、分工协作，一边忙活一边唠着今年的收成。
一、山地花椒成富民支柱：20亩地预计收2000来斤干椒，收入5万元
"每年这个时候最忙，也最开心。"郭东村椒农魏卓龙看着满筐花椒难掩笑意。据他介绍，今年光照充足、田间管护到位，花椒颗粒比往年更加饱满，自家20亩地预计能收2000来斤干椒，算下来能卖5万块钱。种植门槛低、管护难度小、收益稳定，花椒已成为郭东村立足山地资源、因地制宜培育出的"红火"产业，成为当地群众稳定增收的支柱。
二、烘干机进农家：当天采当天烘，颜色正、香气足、卖价高
田间采摘火热，加工环节同样争分夺秒。院落里，烘干设备昼夜运转，热浪裹着麻香扑鼻而来。郭东村椒农丁有民一边将刚摘的鲜椒倒进烘干机，一边感慨："以前收花椒全靠太阳晒，遇上阴雨天就容易坏，品相变差，损耗特别大。现在有了烘干机，当天采当天烘，颜色正、香气足，省心省力，价格也能高一点。"机械化烘干设备的普及，让椒农摆脱了"看天晾晒"的被动局面，有效降低了产后损耗，干椒品质和售价同步提升，丰收的味道愈发浓烈。
三、品种改良谋长远：培育无刺花椒新品种，降低成本提升竞争力
据郭东行政村党支部书记丁景奎介绍，目前全村花椒种植面积3500亩，主要种植黄盖、狮子头、早红椒等优质品种。面向未来，村里已明确品种升级路线：下一步将积极培育无刺花椒新品种，不断改良升级品类，减少群众种植成本，提升产业核心竞争力。无刺品种在采摘环节可显著节省人工，对于劳动力成本逐年上升的花椒产业而言，品种改良是降本增效的关键抓手。
四、产区观察：小花椒连着大民生，山地特色产业路径清晰
业内人士分析，宜川地处黄河沿岸山区，光照充足、昼夜温差大，具备发展优质花椒的天然条件。郭东村的实践表明，山区乡村依托山地资源发展花椒产业，"良种覆盖+机械烘干+邻里协作"的组合拳，能够把资源禀赋转化为实实在在的农户收入。随着无刺新品种培育推进和产后加工能力持续完善，当地花椒产业的抗风险能力和市场竞争力有望进一步提升，为黄土高原地区特色产业增收提供可复制的样本。
