来源：陕西日报 / 陕西网 | 2026年10月8日报道
9月30日，一封来自德国杜伊斯堡赫尔曼商业有限公司的邮件，出现在韩城市孟一沟花椒核桃专业合作社理事长周维林的电子邮箱里。该公司采购总监约阿希姆·德雷斯在邮件中写道："周先生，去年试单的小罐装‘孟香娇’有机花椒，复购率超出预期。我们想把年度采购量提高到5吨，合同细节随时可谈。"这样的跨国订单，周维林已不是头一回接到。今年，"孟香娇"有机花椒出口德国、法国、日本、韩国、美国5个国家，仅意向金就有180万元。这份遍布全球的信任，周维林花了30年才赢得。
一、跨国信任：602项农残全部为零的国际检测报告成"通行证"
那些曾对孟一沟花椒半信半疑的外国人，如今一个接一个主动找来：有的在展会上拿过名片，有的经同行推荐，有的是循着那份"602项农残全部为零"的国际检测报告追过来的。2025年，基地接待客商和观摩学习440人次。从深山坡地到世界货架，有机品质正在成为小产区花椒对接国际市场最有说服力的"通行证"。
二、三十年种一"椒"：从人均年收入不足3000元到牵头成立合作社
1988年，周维林随母亲从旬阳投亲到孟一沟村（现"迪庄村"）。孟一沟村人世代种花椒，但1996年全村人均年收入不到3000元，沟深路窄，漫山遍野的花椒年年红，却总卖不上价。2015年，周维林牵头成立韩城市孟一沟花椒核桃专业合作社，注册"孟益沟"商标，先搞"三统一"——农资统一采购、生产统一管理、销售统一组织，把农药和化肥的用量降下来，为品质转型打下组织基础。
三、生态转型：专家进村"喂地"，生物农药替代化学药
2017年，村里搞"三变"改革，周维林邀请西北农林科技大学的专家进村指导，用牛羊粪、花椒籽、秸秆加发酵菌"喂地"，用生物农药代替化学药、人工除草代替除草剂，村里种植的花椒达到国家食品安全标准。土壤健康了，椒树品质随之提升，为后续有机认证铺平了道路。
四、认证"三级跳"：2019有机转换、2021绿色证书、2022年500亩国家有机认证
2019年，"孟益沟"品牌花椒首次获批有机转换认证证书；2021年获得中国绿色食品发展中心颁发的绿色证书；2022年，经中国绿色食品发展中心审核，合作社种植的500亩"孟香娇"品牌花椒通过国家有机产品认证。有机认证并不直接等于市场认可——转型头三年，花椒产量直往下掉，认证费、检测费、堆肥钱却越来越高。正是这段"阵痛期"的坚持，让"孟香娇"最终以过硬品质赢得国内外市场持续复购。业内人士认为，孟一沟村的探索表明，有机化、标准化是小产区花椒摆脱同质化价格竞争、突围国际高端市场的现实路径。
