全球香料贸易格局正在发生深刻变化。据越南胡椒与香料协会（VPSA）最新统计数据显示，2026年前5个月，越南胡椒出口约12.26万吨，出口额约7.892亿美元，分别同比增长21.7%和13.9%。与此同时，中国花椒产业正加快国际化步伐。
从越南胡椒出口市场来看，美国继续稳居第一大出口市场，前5个月对美出口约3万吨，同比增长30.2%。值得关注的是，中国已成为越南胡椒的第二大出口市场，同期对华出口约1.46万吨，同比大幅增长145.4%。越南同时进口胡椒3.81万吨用于加工再出口，巩固了其世界领先胡椒加工和贸易中心的地位。
与胡椒不同，中国花椒以其独特的麻味和香气在全球调味品市场中占据不可替代的地位。近年来，我国花椒出口量逐年增长，出口市场主要集中在亚洲、欧洲和美洲等地区。日本、韩国、东南亚各国以及欧美华人社区对中国花椒的需求量持续上升。
2026年江津花椒产业大会上，"国际化"被列为重要议题。江津国际花椒产业城正在加速建设。随着"一带一路"倡议深入推进，中国花椒有望借助跨境电商、国际展会等渠道进入更多海外市场，未来应在品牌建设、质量标准化、国际认证等方面持续发力。
